مطمئنا، بسیاری از ما پیتزا را دیده ایم، که کوفته (و یا همتای ایتالیایی آن - ریکوتا) به عنوان یک نوشیدنی عمل می کند، اما این نیز بخشی از مبنای رفتارهای مورد علاقه همه است که در حال حاضر یک نوآوری از دنیای غذایی است. در حقیقت، به این ترتیب، رونق رژیم غذایی سالم، در ابتدا محبوب ترین غذاهای غیر مفید را تغییر می دهد و به طور معمول پیتزا برای اولین بار در ساخت چنین تغییراتی است. ما امیدواریم، هیچ کس علیه خوردن یک پیتزا رژیم غذایی نیست ؟ سپس دستورالعمل های زیر را ادامه دهید!
دستور غذا برای پیتزا از شیرینی خوشمزه
اولین خمیر را از لیست ما می توان به تنوع غذایی بیشتر نسبت داد: آرد حداقل آن، پنیر خامه ای - حداکثر و همراه با پنیر نیز یک شمع پنیر است. آیا این دستورالعملی است که برای مدت طولانی رویای شماست؟
مواد تشکیل دهنده:
- کوفته - 120 گرم؛
- ترنج پارمسان - 30 گرم؛
- موتزارلا رنده شده - 180 گرم؛
- آرد - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی خشک؛
- سیر خشک شده.
آمادگی
اگر یک پنیر خام و کلویدی را انتخاب کرده اید، قبل از آن با یک چنگال یا عبور از یک غربال بریزید، در غیر این صورت بلافاصله آن را به داخل کاسه مخلوط بریزید، همراه با سایر پنیرها، مقدار کمی آرد (ترجیحا کامل دانه - مفیدتر)، تخم مرغ و خرمالو پر از گیاهان و سیر خشک شده. پس از شبیه سازی آزمون ما تبدیل به یک مخلوط یکنواخت یا بیشتر می شود، ما آن را به شکل روغن تبدیل می کنیم و آن را به طور مساوی توزیع می کنیم. توپپینگ در پایه را می توان بلافاصله بدون پخت جداگانه در پیش گرفت، در حالی که دمای اجاق گاز پیش گرم باید بسیار پایین تر از مورد نیاز برای پیتزا استاندارد - 175 درجه، و زمان پخت بیش از نیم ساعت طول می کشد.
خمیر مایع برای پیتزا بر روی میگو
اگر دوست دارید پیتزا را در یک کاسه تابه بخورید، این دستورالعمل به شما تعلق دارد. در عرض چند دقیقه، خمیر کشکی چسبنده به یک پایه ایده آل برای پیتزا حاوی کم کالری و پروتئین تبدیل می شود که کاملا مناسب هر نوع افزودنی است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد جو - 180 گرم؛
- یک جفت ترکیبی از گیاهان ایتالیایی؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پنیر - نیم قرن؛
- شیر - 80 میلی لیتر؛
- هر نوع پنیر سخت رنده شده - 2/3 قاشق غذاخوری.
آمادگی
قبل از اینکه خمیر پیتزا پنیر را بپوشید، آرد را با گیاهان و یک نمک دریایی مخلوط کنید، سپس شیر را بریزید و آن را به مدت 7 دقیقه بشویید. این بار بیش از اندازه کافی است که پنیر خنک را با تخم مرغ و پنیر بشویید . آرد را به مخلوط پنیر اضافه کنید و خمیر همگن را بشویید. قبل از اینکه آن را با سس و پر کردن آن بپوشانید، خمیر را در یک تابه بر روی هر دو طرف سرخ کنید، مانند یک پنکیک.
خمیر خوری برای پیتزا بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 150 گرم؛
- شیر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 300 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم.
آمادگی
آماده سازی این آزمون به یک مخلوط ساده از تمام ترکیبات ذکر شده در بالا کاهش می یابد. اگر پنیر شما حاوی دانه های زیادی باشد، آن را از طریق یک غربال بشویید تا در نهایت پایه در انگیختگی آن بیشتر همگن باشد. هنگامی که خمیر مخلوط شود، آن را رول کنید و با سس مورد علاقه خود و سایر پرکننده ها بپوشانید. 20 دقیقه در 190 درجه به اندازه کافی برای دریافت ظرافت در خروجی بر روی یک پایه نازک و ترد باب سرخ است.
خمیر برای پیتزا در کوفته و کافر با گل کلم
مواد تشکیل دهنده:
- سر کوچک گل کلم؛
- پنیر خامه ای - 60 گرم؛
- کرفس - 50 میلی لیتر؛
- پنیر - 70 گرم؛
- تخم مرغ؛
- آرد - 40 گرم.
آمادگی
اول از همه، با استفاده از یک مخلوط کن ما پنیر، ماست و پنیر را به مخلوط همگن تبدیل کنیم. با استفاده از دستیار آشپزخانه، تکه های گل کلم سفید را بر روی چف ریز ریز کنید، آن را در یک حوله آشپزخانه قرار دهید و آن را فشار دهید. گل کلم را با پنیر، تخم مرغ و آرد مخلوط کنید، گیاهان و ادویه جات مختلف به سلیقه و اختیار شما باقی می مانند. ما پیتزا را بدون پر کردن در 200 درجه آماده میکنیم تا لبههای قهوهای رنگ شده باشد و سپس آن را زیر کوره قرار دهیم تا با هم مخلوط شود تا پنیر را ذوب کند.