در حال حاضر پیتزا یکی از محبوب ترین غذاهای جهان است. پیتزا را آماده کنید و بخورید چند قطعه ای که گاهی اوقات می خواهید، از جمله، و احترام به انواع مختلف رژیم های غذایی.
چگونه یک پیتزا رژیم غذایی بخوریم؟
در نسخه کلاسیک، پیتزا یک کیک باز است که از مواد مختلف تشکیل شده است. پر کردن می تواند شامل هر دو مواد مفید (گوجه فرنگی، پنیر، زیتون، سبزیجات تازه، غذاهای دریایی) و نه خیلی مفید (سس گوجه فرنگی داغ، محصولات دودی گوشت و غیره).
برای تهیه یک پیتزا رژیمی، ما فقط از محصولات سالم استفاده خواهیم کرد: آرد با کیفیت، پنیرهای طبیعی بدون چربی های گیاهی و مواد افزودنی مورد سوال (و نه به اصطلاح محصولات پنیر)، و البته، شما باید بدون غذاهای دودی انجام دهید. خمیر برای پیتزا در نسخه کلاسیک بر اساس آرد گندم از انواع جامد با افزودن استارت، روغن زیتون، آب و نمک ساخته شده است. برای تهیه یک خمیر رژیمی برای پایه پیتزا، ما به دنبال آرد با کریستال دانه گندم کله گندیده کشته شده گوشت گاو یا کل گاو می گردیم. به عنوان یک استارت، بهتر است از مخمر تازه فشرده استفاده کنید، نه خشک.
دستور غذا برای پیتزا رژیم غذایی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد خوب گندم - حدود 400-500 گرم؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- مخمر تازه - 15 گرم؛
- روغن زیتون (فوق العاده ویرجین) - 2-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 خرج کردن
برای پر کردن:
- رب گوجه فرنگی طبیعی بدون نگهدارنده؛
- گوشت مرغ آب پز (سینه یا ران بدون پوست)؛
- زیتون کاشته شده (تاریک و یا نور)؛
- پنیر سخت است
- فلفل شیرین؛
- کدو سبز؛
- گوجه فرنگی؛
- سبزیجات (ریحان، جعفری، گشنیز).
آمادگی
شما می توانید خمیر را برای رژیم غذایی پیتزا از مخلوطی از آرد با سبوس آماده کنید (اضافه کردن بیش از 20٪).
مخمر در آب حل شده است. ما آرد را به یک کاسه ریخته و شیار می کنیم. پور در روغن و نمک اضافه کنید. به تدریج محلول مخمر را اضافه کنید و خمیر را با دست های روغن زده کنید. ما را با دقت بشویید، اما نه خیلی طولانی، در یک کوم رول کنید و 30-40 دقیقه در محل گرم بگذارید "استراحت کنید".
ما از خمیر یک کیک ضخیم (ترتیلال) تشکیل می دهیم و آنها را روی یک سینی پخت گریس یا یک سنگ صاف مخصوص برای پخت پیتزا قرار می دهیم. هر کیک روغنی را با رب گوجه فرنگی روغن زده، یک پنیر کوچک رنده شده را بپاشید و فست فست فود را تکه تکه کنید: قطعات فلفل شیرین، کدو سبز، گوشت چرخ شده گوشت چرخ شده، حلقه زیتون، تکه های گوجه فرنگی. ما همچنین با پنیر رنده شده و با سبزی تزئین می کنیم. ما یک پیتزا را در مدت زمان کوتاهی پخته می کنیم: 8 تا 15 دقیقه (بسته به دستگاه خاص). پنیر لازم نیست جریان یابد
محصولات برای پیتزا رژیم غذایی
در آماده سازی پرها برای پیتزا رژیم غذایی، می توانید به جای مرغ (گوشت می تواند به یک جعفری بزرگ برود) می توانید از گوشت بو داده شده گوشت گوشت گاو، گوشت گاو گوشت گوسفند نوشیدنی یا گوشت گاو گوشتی استفاده کنید. خوب است که پیتزا رژیم غذایی را با غذاهای دریایی آماده کنید، برای مثال، برای بیش از 3 دقیقه پخته شده و ماهی مرکب گوشتی و غیره پخته شده
برای آماده کردن پر کردن رژیم غذایی پیتزا با قارچ، می توانید از قارچ صدف (خوراکی و حتی مفید تر در شکل خام)، قارچ های قهوه ای و یا گوجه فرنگی استفاده کنید (بهتر است آنها را به مدت 20 دقیقه جوشانید).
در یک نسخه حتی بیشتر رادیکال، خمیر را برای پایه رژیم پیتزا بدون آرد آماده می کنیم. آرد را می توان در آب یا شیر، بلغور جو دوسر یا دانه های چند غلات جایگزین کرد. علاوه بر این، با یک مخلوط کننده سوراخ شده و یک تخم مرغ تازه مرغ اضافه می شود.