در حال حاضر، زمانی که میوه های آبدار زیادی از انواع مختلف آلو در همه جا وجود دارد، و قفسه های خود را در حال حاضر پر از مربا آبجو، آب، کمپوت و سس - زمان آن است که در مورد آماده سازی ماکارونی از این میوه های فوق العاده فکر می کنم. و البته، ما قبلا برای شما چندین دستورالعمل آب نبات آلو آماده کرده ایم که در آن جزئیات را در مورد نحوه آماده سازی آن درست و خوشمزه در خانه توضیح خواهیم داد.
دستور العمل برای پاستیل آلو در خانه در خشک کن
مواد تشکیل دهنده:
- آلو ("مجارستانی") - 800 گرم؛
- شکر خوب - 400 گرم؛
- آب 50 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
به طرز محسوسی شسته شده، میوه های آلو در نیمه و استخراج استخوان های غیر ضروری. آنها را در یک کاسه ای از فولاد ضد زنگ قرار دهید. آنها را با آب بشویید و آنها را بر روی صفحه پخته بپوشانید تا پالپ شل شود و چروک خوردن نداشته باشد. ما آلو را در یک کاسه عمیق بزرگ پرتاب می کنیم و با جای دادن یک کاسه ای بزرگ برای آن، میوه را به آن بچسبانیم تا فقط پوست از آنها باقی بماند، که پس از آن از بین می رود. در گوشت فریز شده شکر خوب بخورید، کمی آب اضافه کنید و مخلوط کردن، خوب است که آن را مالش دهید. این فنجان را به یک آتش گرسنه ارسال کنید، جیوه آلو را به جوش آورده و طبخ کنید تا کمی ضخیم شود. بعد، بریزید، خنک و با استفاده از پوره آلوچه ضخیم به اندازه کافی پودر آجیل، با پودر خشک کن را پوشانده اید. ما تمام ورق های آغشته شده را در دستگاه نصب می کنیم و دمای آن را در 65 درجه قرار می دهیم و خمیر را 30 ساعت خشک می کنیم. بعد، حلقه های خشک شده را به صفحات گسترده و طولانی برش دهید و آنها را با لوله های زیبا پیچ و تاب کنید.
دستور العمل برای آب نبات سیب له در فر
مواد تشکیل دهنده:
- آلو ذرت - 600 گرم؛
- سیب های شیرین - 600 گرم؛
- قند گرانول - 280 گرم؛
- آب - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما سیب های شیرین را از پوست و قلب برداشته و سپس ما نیز آلو را پردازش می کنیم. شکسته های آلو با برش های برش سیب بر روی برش های روغن که با ورقه پخت ساخته شده اند توزیع می شود و آن را برای پخت در مرکز گرم می کند تا درجه حرارت دیگ 150 درجه، جایی به مدت 25 دقیقه.
میوه پخته شده را به یک کاسه بزرگ از مخلوط کن انتقال دهید، اینجا کمی آب، شکر گرانشی خوب و شلاق با سرعت بالا به همگن بودن کل توده اضافه کنید. آن را روی یک سینی پخت بگذارید تا ارتفاع توده میوه بیش از یک سانتی متر نباشد و دوباره همه چیز را به اجاق می فرستیم. دما به 75 درجه کاهش می یابد و خمیر خشک را به مدت 7 ساعت کاهش می دهد، فراموش نکنید که آن را بعد از 3.5 ساعت اول بجوشانید. با قیچی یا یک چاقوی تیز، کل پاتیلل را به نوارهای طولانی و نه چندان گسترده برش می دهیم و آنها را با رول های مرتب تکه تکه می کنیم.
ژله آلو با آجیل در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- مربای آلو (مربا) - 300 گرم؛
- هسته گردو - 80-100 گرم؛
- قند پودر - 2-3 قاشق چایخوری.
- روغن نباتی - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
گردو حیاط را به قطعات کوچک تقسیم می کند، آنها را به یک ظرف با آبجو آلو ریخته و مخلوط می کنند. سطح ورق پخت کاملا پوسته پوشیده شده است، ما روغن سبزیجات کمی بر روی آن ریخته و آنرا به دقت آن را مالش می دهیم. در حال حاضر بر روی آن مربا را با مهره ها، با استفاده از یک گوجه فرنگی، با یک لایه نازک یکنواخت پخش کنید و ورقه را به فر بفرستید. ما درجه حرارت را در 70 درجه تنظیم می کنیم و بدون پوشش درب های کابینت، خمیر را حداقل 9 ساعت خشک می کنیم، فقط باید آن را بیش از نصف زمان تنظیم کنیم. سپس جوش آلو آماده را بر روی نوارهای راحت بریزید، زیبایی آنها را خاموش کنید و بعد از آن پودر شکر خرد شده را از بین ببرید.