برای بسیاری، کیک "Anthill" با دوران اتحاد جماهیر شوروی همراه است، خاطرات نوستالژی از دوران کودکی شاد. اما کسانی که این دسر فوق العاده را برای اولین بار امتحان می کنند، تبدیل به یک متفکر وفادار می شوند. معشوقه ها مانند این ظرافت نه تنها برای طعم عالی، بلکه همچنین برای تکنولوژی پخت و پز ساده و مقرون به صرفه هستند.
کیک "Anthill" کوکی ها با شیر تغلیظ شده ساده ترین دستور العمل است
مواد تشکیل دهنده:
- کوکی های شیرینی بیسکویت - 740 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 525 گرم؛
- کره دهقانی - 220 گرم؛
- هر نوع آجیل - 280 گرم؛
- شکر پودر - 100 گرم؛
- کوکنار و شکلات رنده شده برای دکوراسیون.
آمادگی
چندین کوکی ها بدون تلاش بسیار آماده می شوند، زیرا نیازی به فرآیند طولانی تهیه خمیر نیست و با پختن آن سر و صدا می شود. در این مورد، ما با آماده سازی کرم شروع می کنیم. برای این، کره نرم شده با پودر قند مخلوط شده و تا زمانی که صاف و فشرده می شود. سپس، ادامه دادن به عنوان یک میکسر، ما یک شیر تغلیظ شده پخته شده را معرفی می کنیم و توده را به حداکثر یکنواختی ممکن متصل می کنیم.
کوکی ها را به قطعات تقسیم کنید، آجیل ها را به اندازه دلخواه بریزید و همه چیز را با کرم آماده کنید. در حال حاضر ما یک توده شل شیرین بر روی یک ظرف با یک نخود به شکل یک مورچه منتشر می کنیم و با دانه های خرد شده و شکلات تیره شکل روبرو می شویم.
ما کیک را برای مدت چند ساعت در یخچال قرار می دهیم و می توانیم سعی کنیم.
دستور العمل کلاسیک برای کیک "Anthill" با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد غرق گندم - 580 گرم؛
- قند گرانول - 90 گرم؛
- خامه ترش - 210 گرم؛
- کره یا مارگارین - 210 گرم؛
- نمک بزرگ - 1 خرج کوچک؛
- سود نوشابه - 0،5 قاشق چای خوری تند تند.
برای کرم:
- شیر تغلیظ شده آب پز - 390 گرم؛
- کره دهقانی - 190 گرم؛
- آجیل هر انتخاب - به مزه؛
- کوکنار و شکلات رنده شده برای دکوراسیون.
آمادگی
در یک کاسه، آرد سوخاری را با شکر گرانشی مخلوط کنید، کره نرم یا مارگارین را اضافه کنید و آنرا به دقت تمیز کنید. حالا خامه ترش، سرکه، نوشیدنی خرد شده، یک نمک نمک و یک خمیر نرم و کاملا بدون چسبناک اضافه کنید. بعدا، ما باید از طریق چرخ گوشت آن را خرد کنیم، قطع قطعات کوچک کاه را از رطوبت خارج کرده و آنها را روی یک سینی پخت روغن زده می کنیم. ما داریم
در حالی که کوکی به پایان رسیده است، ما با یک میکسر یک کره نرم را برای کرم بشکنیم و یک شیر آب پخته شده را اضافه کنیم، در نتیجه یک توده همگن ایجاد می شود.
کوکی ها به قطعات تقسیم می شوند، با استفاده از پین نورد یا tolkushka برای سهولت استفاده می شود و سپس با یک کرم مخلوط می شود. ما وزن شیرین را با اسلاید بر روی ظرف قرار داده و با شکلات و در صورت لزوم خشخاش را به مدت چند ساعت در یخچال گذاشتیم.