در پایان فصل توت فرنگی، زمانی که تمام توت فرنگی های تازه از قبل رضایت داشتند و همچنین توانستند انواع مختلفی از زمستان را تهیه کنند، تنها با استفاده از این توت ها با انواع دسر و شیرینی مخلوط می شود. ساده ترین چیزی که شما می توانید با پر کردن توت فرنگی پخته کیک است. این همان چیزی است که ما در زیر بحث خواهیم کرد و چندین گزینه را برای چنین پختی ارائه خواهیم داد.
کیک پنیر با توت فرنگی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر متوسط پنیر - 220 گرم؛
- آرد غربال گندم - 220 گرم؛
- کره دهقانی خامه ای - 130 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 3 قطعه؛
- شکر گرانول - 225 گرم؛
- عصاره وانیل - 0،5 قاشق چایخوری.
- پوست لیمو - 10 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- نمک - 1 خرج کوچک؛
- توت فرنگی تازه - 210 گرم.
آمادگی
آماده سازی کیک با این واقعیت آغاز می شود که ما در کوچکترین گرما در مایع کره ذوب می کنیم و در عین حال با استفاده از یک میکسر، تخم مرغ را با مخلوط با شکر و یک نمک نمک شسته می کنیم. پنیر خامه را به توده تخم مرغی اضافه کنید، تخم مرغ لیمو را بریزید و کره کره ذوب شده را بریزید. ما همه چیز را با یک مخلوط کن یا در یک مخلوط کننده با سرعت بالا تقسیم می کنیم، پس مقدار کمی از آرد غلیظ را معرفی می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم.
ما خمیر را به یک شکل چرب برای پخت تبدیل می کنیم، توت توت فرنگی را در بالا قرار می دهیم و آنها را کمی راه می دهیم. فراموش نکنید که توت فرنگی را قبل از شستشو خشک کنید و از دم جدا کنید.
تنها کیک میوه ای با توت فرنگی باقی می ماند تا آماده شود. برای انجام این کار، اجاق را قبل از گرم کردن، تنظیم دستگاه به درجه حرارت 180 درجه و قرار دادن محصول در آن برای چهل دقیقه یا تا زمانی که آماده، که ما برای خمیر دندان خشک چک کنید.
نحوه طبخ کیک با توت فرنگی در قالب های سیلیکونی؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر کامل - 120 میلی لیتر؛
- آرد غرق گندم - 230 گرم؛
- کره، کرم دهقانی - 110 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 2 عدد.
- قند دانه - 190 گرم؛
- پوست لیمو - 10 گرم؛
- پودر پخت - 15 گرم؛
- نمک - 1 خرج کوچک؛
- توت فرنگی تازه - 210 گرم.
آمادگی
در این مورد، کیک ها را در قالب های دسته ای سیلیکونی آماده می کنیم که قبل از روانکاری لازم نیست. شما می توانید از فرم های فلزی استفاده کنید، اما قبل از پر کردن کره یا روغن گیاهی تصفیه شده، آنها باید تمیز شوند.
برای آماده سازی خمیر برای کیک، دو کاسه آماده می کنیم. در یکی از آنها، مواد مخلوط شده را مخلوط می کنیم: آرد غرق شده، شکر گرانول، نمک و پودر پخت، و در یک ظرف دیگر، ما کره پیش از کره، شیر و تخم مرغ کمی مرده را هم ترکیب می کنیم. در حال حاضر مبنای خشک برای خمیر را به مخلوط تخم مرغ تغییر می دهیم، آن را بزنید تا آرد را مرطوب کنید و به خمیر لیمو خمیر و نیم نصف توت فرنگی تزریق کنید. باید قبل از آن شسته شود، خشک و برش داده شود.
در حال حاضر تست تولید قالب را با حدود دو سوم انجام دهید، تکه های باقیمانده توت فرنگی را در بالا قرار دهید و محصولات را درون فر بپزید. این باید به دمای 210 درجه پیش گرم شود و بعد از ده دقیقه پختن، حرارت را تا 180 درجه کاهش دهید و محصولات را در مدت مشابه 20 دقیقه دیگر نگه دارید.
برای ساخت کیک شکلاتی با توت فرنگی، شما نیاز به اضافه کردن چند قاشق غذا خوری پودر کاکائو به خمیر، جایگزین مقدار مناسب آرد.
نوعی کیک کوچک با توت فرنگی و موز در یک multicrew
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس یا خامه ترش - 110 میلی لیتر؛
- موز بزرگ رسیده - 2 قطعه؛
- آرد گندم - 260 گرم؛
- روغن آفتابگردان بدون عطر - 115 میلی لیتر؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 2 عدد.
- شکر گرانول - 70 گرم؛
- قند وانیل 25 گرم؛
- پودر پخت - 15 گرم؛
- نمک - 1 خرج کوچک؛
- توت فرنگی تازه - 220 گرم.
آمادگی
اصل تهیه خمیر برای یک کیک با موز و توت فرنگی شبیه آنچه که در بالا توضیح داده شد. در ابتدا، ما در یک مخلوط مخلوط آرد،
یک کیک کوچک در یک ساعت در حالت "پخت" آماده می شود.