مثل مرغ، ترکیه یک منبع عالی از پروتئین و یک محصول نسبتا ارزان است که تطبیق پذیری طعم آن را قادر می سازد تا صدها کاربرد در غذاها را پیدا کنید. دستور غذاها ساده و خوشمزه از بوقلمون، تصمیم گرفتیم مواد زیر را اختصاص دهیم.
سوپ ترکیه خوشمزه - دستور غذا
پایه کامل برای ظروف اول یک برنج کوچک از مرغ است. در مورد ما، پایه بوقلمون بوقلمون خواهد بود، اما شما می توانید از هر بخشی از لاشه با استخوان و مقدار کافی گوشت استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای سوپ:
- کره - 65 گرم؛
- آرد - 45 گرم؛
- ساقه گوساله - 1.2 کیلوگرم؛
- هویج - 220 گرم؛
- ساقه های کرفس - 3 عدد.
- در شاخه ای از رزماری و مریم گلی.
برای gnocchi:
- غده سیب زمینی (بزرگ) - 2 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 355 گرم.
آمادگی
برای سوپ، شستشو بوقلمون را بشویید و آن را با آب بشویید تا آن را پوشیده باشد. حداقل یک ساعت و نیم بادمجو را بپزید، فورا از کف خارج شود. گوشت به پایان رسید و آن را جدا کنید قطعات اسپرسروی هویج با کرفس و گیاهان. تمام آرد را بپاشید و همراه با گوشت اضافه کنید. کاهش گرما.
غده سیب زمینی قبل از جوشاندن، اما به آمادگی کامل خود نمی رسند، اجازه دهید آنها کمی باقی بمانند. سیب زمینی را بریزید و بریزید. با تخم مرغ و آرد مخلوط کنید، یک نمک نمک اضافه کنید. جرم حاصل به یک بسته نرم افزاری رول داده می شود و به بخش ها تقسیم می شود. Gnocchi را به سوپ جوش بریزید و تا زمانی که صعود نکنید، جوشش می کنید.
مدال های خوشمزه از ترکیه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 420 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- پرتقال قرمز - 4 عدد.
- عسل - 25 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 65 میلی لیتر.
آمادگی
خمیر سیر را خرد کنید و آن را به یک رب اضافه کنید و یک نمک زده بگیرید. با رنده به دست آمده، رنده کردن فیله ها. آب پرتقال را با عسل مخلوط کنید و گوشت را در آن غوطهور کنید. ترک بوقلمون را حداقل یک ساعت در ماریانا بگذارید و بعد از زمان ماریان، پرنده را در یک کوره گرم گرم با فراوانی از روغن گیاهان سرخ کنید.
مرطوب باقی مانده به یک ظرف بخور داده می شود و تا زمان ضخیم تبخیر می شود. اگر سس اکراه ضخیم شود، سپس یک نشاسته به آن اضافه کنید. سس را همراه با فیله بگذارید.
دستور العمل ساده برای سالاد از فیله بوقلمون
مواد تشکیل دهنده:
برای سالاد:
- فیله بوقلمون - 240 گرم؛
- سر کلم پکن؛
- سر کلم قرمز؛
- هویج - 160 گرم؛
- فلفل شیرین - 115 گرم؛
- پر از پیاز سبز - 4 عدد.
- تعداد کمی از گلبرگ های بادام.
برای سوخت گیری:
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- سس سویا - 45 میلی لیتر؛
- سرکه برنج - 15 میلی لیتر؛
- عسل - 15 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
- سیر - 2 دندان؛
- سس گرم - 5 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از تجسم دستور غذا برای این ظرف خوشمزه از بوقلمون به زندگی، فیله های پرنده را جوش و آن را سرد کنید. ترک بوقلمون را بر روی الیاف کوچک، سپس مراقبت از سبزیجات. هر دو نوع کلم را کاملا خرد کنید. هویج و فلفل دلمه ای را به نوارهای نازک بریزید و سبزیجات پیاز را اضافه کنید.
با هم تمام مواد تشکیل دهنده پانسمان را پاره کنید و یک سالاد آماده کنید. قبل از خدمت، آن را با گلبرگ های بادام بپاشید.
دستور غذای کتلت خوشمزه از بوقلمون
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 455 گرم؛
- پنیر فتا - 55 گرم؛
- شیر - 15 میلی لیتر؛
- جعفری خرد شده و نعناع - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
فیله بوقلمون را به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید و آن را با فلفل تازه و نمک درست کنید. از آنجا که ما از پنیر سیب زمینی استفاده می کنیم، باید با مقدار نمک بیشتر مراقب باشیم. سبزی ها و شیر را به مرغ اضافه کنید و با دقت مخلوط کنید، همه را در کتلت های یکسان اندازه گیری کنید و در یک ظرف تاشو تاخیری سرخ کنید.
به سادگی، با سس، بر روی رول برگر، در شرکت غذای مورد علاقه خود یا سالاد تازه سرو کنید.