در روزهای اتحاد جماهیر شوروی، زمانی که کسری بود تقریبا همه چیز بود، مادران و مادربزرگ ها اغلب خویشاوندان خود را با کیک خانگی آماده می کردند. و اکنون، زمانی که تقریبا همه چیز را می توانید خرید کنید، کیک، کوکی ها و کوکی هایی که در خانه تهیه شده اند همیشه از محصولات خریداری شده خارج می شوند. چگونه می توان یک خمیر را برای آجیل با شیر تغلیظ طبخ داد، به شما در زیر توضیح خواهیم داد.
دستور غذا برای آجیل با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- مارگارین شیر - 300 گرم؛
- آرد گندم با بالاترین درجه - 850 گرم؛
- پودر پودر به شکل نوشابه - 5 گرم؛
- زرده تخم مرغ خام - 3 قطعه؛
- سرکه - 5 میلی لیتر؛
- نمک؛
- قند - 190 گرم.
آمادگی
مارگارین کمی مات و مبهوت شده در یک کاسه بزرگ در یک قاشق کوچک. ما زرده تخم مرغ، آرد، شکر، سرکه، سودا و برخی نمک اضافه می کنیم. به طور کامل مخلوط کنید تا جرم یکنواخت ایجاد شود. در ظاهر، آن را به عسل شکلات شبیه است. حالا فندق به درستی گرم شده است. ما یک کیک خرد شده کوتاه برای آجیل با شیر تغلیظ شده و آن را بر روی سوراخ ها گسترش می دهیم. و آنها را در نیمه پر کنید سپس ما آجیل خود را پختیم. ما "پوسته" به پایان رسید با پر کردن .
دوغ برای آجیل با شیر تغلیظ شده به شکل
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 150 گرم؛
- مارگارین یا کره - 100 گرم؛
- آرد از بالاترین درجه - 2 فنجان؛
- قند گرانول - 90 گرم؛
- نوشابه گازدار - 5 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
آمادگی
کره و ذوب کردن را ذوب کنید، اضافه کردن قند، نوشابه، سرکه و سرکه. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و در نهایت آرد سوخاری را ریخته. ما خمیر را خمیر می کنیم، که از آن ما آجیل های ما را نیز پختیم.
کوکی ها برای شیرینی های "آجیل" با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 200 گرم؛
- مارگارین - 180 گرم؛
- آرد از بالاترین درجه - 2 فنجان؛
- سس مایونز 67٪ محتوای چربی 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سودا 5 گرم.
آمادگی
مارگارین خرد شده است، آن را با یک چاقو برش خورده. ما تخم مرغ، شکر و خوب هم بزنیم. سپس سس مایونز، سرکه سودا اضافه کنید که خشک شود و آرد سوخاری را با قطعات مخلوط کنید. هنگامی که جرم الاستیک و نرم می شود، به طور کامل برای استفاده آماده می شود. ما از قطعات خمیری جدا میشویم که بعدا قرار میگیرند در فلفل قرمز، نزدیک و پختن.
دوغ برای "Oresheks" با شیر تغلیظ شده برای پرستار برق
مواد تشکیل دهنده:
- سس مایونز - 100 گرم؛
- مارگارین یا کره - 110 گرم؛
- قند گرانول - 90 گرم؛
- آرد غرق شده - 2 فنجان؛
- نوشابه گازدار - 5 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 100 گرم؛
- آب لیمو - 5 میلی لیتر.
آمادگی
ما کره را از یخچال و فریزر پیش می بریم، به طوری که به طور طبیعی آن را نرم می کند. پس از آن، آن را با شکر سفید کنید، مخلوط سس مایونز و کاملا شفاف کنید. حالا نوبت سدیم است - ما آن را با آب لیمو تازه فشرده کرده و آن را در خمیر قرار داده ایم. همچنین یک بثور نشاسته سیب زمینی وجود دارد. در بخش ها، آرد قبلا آرد را به خمیر اضافه می کنیم و با دست ها به خوبی مخلوط می کنیم. ما آن را به توپ های کوچک تقسیم می کنیم که بر روی سلول های الکترونی گذاشته می شوند. پس از حدود 1 دقیقه، "پوسته" ما آماده می شود. ما آنها را استخراج می کنیم و آنها را سرد می کنیم. و برای پر کردن، کره را با شیر تغلیظ می کنیم و آجیل های خود را با توده ای به دست آوریم.