تعداد کمی از مردم می دانند که یک پنکیک شناخته شده در شهرهای مختلف دارای نام متفاوت است. بنابراین، برای مثال، در کوستروما کوسه ها نامیده می شوند، و در سیبری - vitruchs. این است که چگونه معمول است تماس با یک کت کوچک باز و یا یک کیک تخت، که فقط از لبه مهر و موم شده است. کوفته به طور سنتی برای پر کردن استفاده می شود، اما می توان آن را با مربا جایگزین کرد، سپس رول های شیرین و یا سیب زمینی، پنیر و حتی گوشت را دریافت خواهید کرد. بنابراین اجازه دهید چند دستورالعمل برای پخت و پز کیک پنیر را در نظر بگیریم و برای خودتان قابل قبول و خوشمزه انتخاب کنید.
کیک پنیر پنیر - دستور غذا
این دستورالعمل برای ساخت پنیر با پنیر بسیار ساده است، از آن برای خودتان مطمئن شوید.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2.5 عینک؛
- کره - 50 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- زرده - 4 قطعه؛
- شکر - 75 گرم؛
- کشمش - 100 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- خامه ترش - 50 میلی لیتر؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیلین - به مزه.
آمادگی
چطور پنیر کیک با پنیر خوری آشنا شوید؟ این بسیار ساده است شیر را به ملاقه ریخته و حرارت آن را به حدود 40 درجه. ما مخمر، شکر را در شیر گرم و مخلوط همه چیز را حل می کنیم. شما باید یک جرم مایع همگن دریافت کنید. دقیقه را برای 20 دقیقه ترک کنید. بعد از گذشت زمان، کره ذوب شده، آرد اضافه کنید و یک خمیر صاف همگن را بشویید. ما آن را در یک کاسه قرار داده ایم، آن را با یک حوله تزیین کرده و آن را در یک محل گرم قرار دهید. خمیر باید حدودا 2 بار افزایش یابد.
بنابراین خمیر ما آمد. چگونه به درستی کیک پنیر را پخته و آن را نرم و آرام گرفت؟ خمیر را به 15 قطعه تقسیم کنید و توپ های مشابه را تشکیل دهید. ما آنها را در یک ورقه پخت و پز با پوست پرتقال گسترش دادیم و به مدت 30 دقیقه ترک کردیم. بدون اتلاف وقت، ما شروع به آماده سازی چاشنی های آینده با کشمش و پنیر می کنیم.
پنیر خامه را از طریق غربال بریزید و به آن خامه ترش، شکر، زرده، کره ذوب شده، کشمش، آرد و وانیل اضافه کنید. ما همه چیز را به طور کامل ترکیب می کنیم. یک لیوان را بشکنید، آن را با آرد بشویید، به طوری که خمیر نچسبد و در مرکز هر توپ یک شیار بسازد. لبه ها را با روغن کوب کنید و شیارها را پر کنید. پنیر خامه ای را با پنیر در فر در دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود 25 تا 30 دقیقه کباب می کنیم و یک ظرف آب سرد را در انتهای فر قرار می دهیم.
شما همچنین می توانید این دستورالعمل را کمی تغییر دهید و یک پنیر بزرگ با پنیر خامه ای تهیه کنید. برای انجام این کار، خمیر را به 15 قطعه تقسیم کنید، اما فقط یک توپ بزرگ را رول کنید و روی یک سینی پخت بگذارید. شیار را با یک ورق صاف بسازید و کل کلوچه را بپوشانید، پخت، و یک ظاهر کیک شکلاتی باز کنید. آنها را به بستگان و دوستان خود ببخشید - آنها فقط انگشتانتان را لیس می زنند!
دستور غذا برای پنیر کیک
پنیر کیک با مربا - بسیار سریع، خوشمزه و آسان برای تهیه دستور غذا. به طرق دیگر، حتی می توانید یک دستور غذا برای پنیر تنبل نامیده شود. چرا تنبل، بپرس؟ بله، زیرا شما می توانید این ظرف را به سرعت و به راحتی بپزید. بنابراین، شروع کنیم!
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 مورد؛
- کره - 100 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- مربا - برای پر کردن.
آمادگی
کره را با شکر بزنید. سپس آرد، خامه ترش، تخم مرغ، نمک اضافه کنید و خمیر صاف را با دستان خود بشویید. ما آن را به 10 قسمت تقسیم می کنیم تا بسیاری از پنیرهای کیک و یا یک کیک بزرگ را بخورند. بر روی یک ورق پخت قرار دهید، یک شیار بگذارید و آن را با مربا پر کنید. لبه های پن کیک را با زرده زدگی کنید و آن را به مدت 30 دقیقه به دمای 180 درجه حرارت دهید.