شیر تغلیظ شده - درمان مورد علاقه از دوران کودکی برای بسیاری از دندان شیرین. و اگر شما انتخاب کنید بین تعداد زیادی از پیشنهاد برای شیرینی امروز، به نظر نمی رسد مضر ترین. پس از همه، در نظریه تنها شیر و شکر وجود دارد. اما گاهی اوقات، خرید این محصول، ما طعمی را که ما از دوران کودکی به یاد می آوریم نیستیم. هر دو تولیدکننده با ترکیب ترکیب را تقبیح کردند یا یک جعلی را خریداری کردند. و گاهی اوقات هیچ راهی برای خرید یک محصول گرانقیمت وجود ندارد. در این مورد، شما همیشه می توانید از وضعیت خارج شوید و شیر تغلیظ شده از مواد موجود را تهیه کنید و در نتیجه یک محصول طبیعی 100٪ را دریافت کنید.
چگونه می توان شیر چگال را ظرف 15 دقیقه بپزید؟
این یک دستور سریع برای شیر تغلیظ شده است، تنها تفاوت این است که پس از پخت و پز، مدت زیادی طول می کشد تا یخ زده شود. یعنی در اصل می توان از آن استفاده کرد و بلافاصله پس از خنک شدن، اما چگالی شیر تغلیظ در جایی در 12 ساعت جمع می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 300 گرم؛
- پودر شیر - 140 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- شیر کامل - 300 میلی لیتر.
آمادگی
نکته مهم، شیر نوشیدنی زیادی را بلافاصله طبخ نکنید، زیرا اولا وقتی که شیر جوشان می شود کاملا فوم با شکوه رو به افزایش می گذارد و در نهایت ناحیه ای که مایع مایع آن تبخیر می شود یکسان است و عمق بیشتر است بنابراین شیر چگال می تواند به شدت بوجود آید مایع در هر صورت، سعی کنید ظرف 2-3 بار بیشتر از مواد تشکیل دهنده بگیرید. یعنی این مقدار برای یک کاسه 2.5-3 لیتر مناسب است.
بنابراین، شیر خشک را با شکر مخلوط می کنیم، به طوری که وقتی همراه با شیر مایع، خشک می شود، توده ها را نمی گیرد. در اجاق گاز یک گلدان شیر قرار داده و مخلوط خشک و شکر را در آن مخلوط کنید. ما همچنین نفت را اضافه میکنیم و منتظر بمانیم تا همه چیز حل شود و تبدیل به یک مایع همگن شود. ما همه چیز را در یک درجه ی کوچک انجام می دهیم و آن را با یک درخت چوبی بلند ترکیب می کنیم. هنگامی که مخلوط جوشانده می شود، در حالی که همه زمان ها هم تکان می خورد، دما را به حداکثر می رسانیم. بنابراین ما برای 10 دقیقه جوش می گیریم و تمام این مدت مانع تداخل، tk می شود. شیر خیلی فوم است وقتی زمان اختصاص داده می شود، ما از صفحه حذف می کنیم. نگران نباشید اگر به نظر می رسد که شیر شیر حاصل از آن بسیار مایع است و در نهایت سرد و ضعیف می شود.
دستور العمل برای ساخت شیر چربی در خانه در 15 دقیقه
به منظور شیر شیر تغلیظ شده برای به دست آوردن یک رنگ زیبا، شما می توانید 50 گرم قند معمولی را با قهوه ای جایگزین کنید. و توجه به کرم، بیشتر به خانه، بسته بندی نشده، به خصوص در تابستان است. آنها باید سرد و بسیار تازه، در غیر این صورت آنها در طی پخت و پز بستگی دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- چربی خامه ای - 300 گرم؛
- قند پودر - 150 گرم؛
- وانیل
آمادگی
ما هنوز به یک ظرفیت عمیق و ترجیحا وسیع نیاز داریم. قبل از آشپزی آن را با آب سرد بشویید. کرم خرد شده سرد با قند podroj به ضخیم شدن، اما مهم است که آن را بیش از حد و کره نیست. سپس، جرم را در ظرف آماده شده ریخته و به جوش آورده و سپس با یک سیب یا یک قاشق چایخوری به مدت 5 تا 7 دقیقه دیگر مخلوط کنید و از پلاستیک خارج شوید. جرم به نظر نمی رسد متراکم و شفاف باشد، اجازه ندهید که شما را ناراحت کند. به محض این که سرد شود، شما باید با یک میکسر آن را خیلی خوب بچرخانید و زمان شلاق را با توجه به تراکم مورد نظر تنظیم کنید.