نان موز آمریکایی (نان موز، انگلیسی) یک قارچ سنتی محبوب در غذاهای مدرن آمریکای شمالی است. در واقع، یک کیک کوچک شیرین است، عنصر اصلی برای تهیه آن موز رسیده است. نان موز همچنین در استرالیا محبوب است. این شامل مقدار زیادی کربوهیدرات می شود، بنابراین می توان آن را به عنوان یک منبع خوب انرژی برای کار شدید طولانی مدت (کار فیزیکی سنگین، برخی از ورزش ها، مانند یک ماراتن) توصیه می شود.
دستور العمل نان موز
احتمالا دستور غذای آماده سازی کیک های موز در پایان قرن 18 شکل گرفت و تا پایان قرن نوزدهم گسترش یافت و به همین ترتیب شرایط مناسب برای انتقال سریع محصولات فیش خورده در آمریکای شمالی ایجاد شد. می توان با اطمینان ادعا کرد که این دستور العمل دقیقا بعدا از سال 1933 ظاهر شد (این سال بود که اولین نشریه دستور العمل نان موز در یکی از کتاب های آشپزی آمریکای شمالی ثبت شد). بعدها تغییرات مختلف این دستور ظاهر شد و حتی مخلوط پودر آماده برای پخت این دسر محبوب شروع به فروش کرد.
پختن موز نان
چگونه نان موز را به سبک آمریکایی بپزیم؟ برای ایجاد یک کیک موز، شما نیاز به موز بالغ، آرد گندم (ترجیحا گندم از انواع گندم جامد)، کره طبیعی، شیر، تخم مرغ مرغ، شکر (ترجیحا قهوه ای) و پودر پخت. شما همچنین می توانید از دانه های جو دوسر یا دانه جو استفاده کنید. با عدم تحمل لاکتوز، شیر را می توان جایگزین شیر سویا یا نرم توفو کرد. شما همچنین می توانید در میوه های قندی خامه، آجیل زمینی، میوه های خشک و برخی ادویه جات (دارچین، وانیلین، زعفران) اضافه کنید. موز بهترین استفاده را برای رسیده است، با پوست تیره.
نان موز: دستور العمل های کلاسیک
بنابراین، نان موز. دستور غذا ساده است.
مواد تشکیل دهنده:
- 4-6 موز (بسته به اندازه)؛
- 3 تخم مرغ تخم مرغ
- 30 میلی لیتر از رم؛
- گرم 300 آرد گندم؛
- 200 گرم کره طبیعی
- 100 گرم شکر؛
- گرم 80-100 آجیل زمینی (هر)؛
- بر روی خرچنگ وانیل و دارچین؛
- یک نمک نمک؛
- یک نوشیدنی از نوشابه، خالی با سرکه - به عنوان یک پودر پخت.
آماده سازی:
مرحله اول - خمیر را برای نان موز آماده کنید. ما موز را از پوست بریزیم، خمیر را در یک کاسه فرو ریختیم، آن را با تخم مرغ و کره نرم می کنیم. وانیل، دارچین و رم را اضافه کنید. ما با دقت مخلوط می کنیم و به تدریج اضافه می کنیم که آرد، لزوما مته سوراخ شده است، بنابراین کیک کوچک با شکوه تر خواهد شد. یک قاشق نمک، یک قاشق سوپخوری، سرکه و قند اضافه کنید. شما می توانید توده های خود را با دست های خود بشویید، اما می توانید از میکسر یا مخلوط کن استفاده کنید. ما در خمیر، آجیل های زمینی را اضافه می کنیم (برای مقدار کمی آن را ترک می کنیم). آجیل نباید بیش از اندازه ریز باشد - بافت ناهمگن خمیر در این مورد بیشتر مورد توجه است.
مرحله دو - ما نان را می پختیم
چگونه نان موز را پخت؟ اغلب اشکال مستطیلی برای این کار استفاده می شود، اما این اساس اساسی نیست، هر شکل برای کیک یا کیک کوچک مناسب است. فرم باید روغن باشد. البته می توانید فرم پخت و پز روغن را منتشر کنید. حالا خمیر را به شکل قالب بگذارید
کیک موز خوشمزه و آروماتیک آماده است تا کمی سرما خورده باشد. شما می توانید آن را به سادگی به عنوان یک پای یا گسترش کره بر روی آن، پوره میوه، مربا، مربا، confiture. برای کیک موز می توانید از چای، قهوه، کاکائو، مات، روبیوس، لاچو، کمپوت، نوشیدنی های شیری استفاده کنید.