امروز ما به شما چگونگی پخت و پاپریک از مرغ را می گویم. این ظرف غذاهای مجارستانی منو شما را با طعم طعم طعم و عطر و طعم خوشمزه تازه تر می کند.
مرغ پاپریکا در سبک مجارستانی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 950 گرم؛
- فلفل بلغاری شیرین - 450 گرم؛
- گوجه فرنگی - 350 گرم؛
- آب گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- خامه ترش - 240 گرم؛
- آرد گندم - 30 گرم؛
- سیر - 1 سر بزرگ
- پیاز - 150 گرم؛
- روغن زیتون یا روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- زمین پودر کالی - 5 گرم یا به طعم؛
- شیرین فلفل قرمز 40 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل زمین - به مزه؛
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
در یک کاسه سوات یا یک کاسه ی عمیق عمیق با یک دایره ی ضخیم، پیاز، که قبلا پوشیده شده و نیمی از حلقه ها بر روی یک روغن داغ پوشیده شده است، منتقل می کنیم. فیله شسته شده و خشک شده از سینه مرغ به برش های متوسط بریده شده و به پیشانی طلایی گذاشته می شود. گوشت قهوه ای را بگذارید و فلفل چیلی یا پودر کوچک فلفل تلخ را اضافه کنید. فلفل شیرین بلغاری، تمیز از ساقه ها و جعبه های بذر، به اندازه کافی بزرگ به قطعات برش، مشابه به برش های مرغ، و همچنین به یک تابه بریزید. ما برای چند دقیقه نگه داشتن آتش، اضافه کردن گوجه فرنگی تازه خرد شده، قبلا خلاص شدن از پوست، و پور آب گوجه فرنگی.
ظرف را با نمک، فلفل سیاه و پاپریکا شیرین کنید، سیر را از طریق مطبوعات تمیز کنید و بگذارید آن را به مدت سی دقیقه تحت یک پوشش گرمای متوسط قرار دهید.
در پایان زمان، کرم خامه ای مخلوط با آرد اضافه کنید، در صورت لزوم آن را مخلوط کنید، آن را اضافه کنید و ده دقیقه دیگر آماده کنید.
این ظرف را با سیب زمینی یخ زده یا برنج، چاشنی با سبزیجات تازه خدمت کنید.
پاپریکاس با مرغ و قارچ در یک دسته چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 950 گرم؛
- فلفل بلغاری شیرین - 250 گرم؛
- گوجه فرنگی - 450 گرم؛
- قارچ - 250 گرم؛
- خامه ترش - 190 گرم؛
- سیر - 4 دندان؛
- پیاز - 150 گرم؛
- روغن زیتون یا روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- شراب سفید خشک - 200 میلی لیتر؛
- شیرین فلفل قرمز 40 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل زمین - به مزه؛
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
در ظرف چند کاره، به حالت "سرخ کردن" یا "پخت" تنظیم شده، قهوه ای روی روغن گیاهی
سپس فلفل بلغاری را اضافه کنید، نه خیلی ریز خرد شده، گوجه فرنگی تازه خرد شده، شراب را بریزید، آن را با نمک، فلفل، فلفل شیرین بپزید و آن را برای مدت پنج دقیقه طبخ کنید، و دستگاه را به حالت Quenching تغییر دهید.
ده دقیقه قبل از اتمام فرایند پخت، خامه ترش را اضافه کنید.
هنگامی که خدمت می کنیم، ظرف ما را با گیاهان تازه ای آشنا می کنیم.