بسیاری از مردم پیتزا را دوست دارند، یک ظرف که در آن پیشرفت سنت های آشپزی ایتالیایی با سادگی و سرعت پخت و پز ترکیب شده است. پیتزا را می توان با پر کردن غذاهای لاغر پخت، چنین دستور العمل هایی برای روزه داری و گیاه خواران بسیار جالب است.
بسیاری از مردم پیتزا را دوست دارند، یک ظرف که در آن پیشرفت سنت های آشپزی ایتالیایی با سادگی و سرعت پخت و پز ترکیب شده است. پیتزا را می توان با پر کردن غذاهای لاغر پخت، چنین دستور العمل هایی برای روزه داری و گیاه خواران بسیار جالب است.
خمیر نان برای پیتزا (در واقع، نسخه کلاسیک) از آرد گندم، روغن زیتون و آب ساخته شده است. شما می توانید برای اضافه کردن مقدار کمی از روغن زیتون برای بستر و خمیر مخمر تازه استفاده کنید.
چه چیزی برای جایگزینی پنیر برای پیتزا لاغر
لازم به ذکر است که پنیر به خودی خود یک محصول نادرست نیست، زیرا لازم نیست که زندگی یک موجود زنده دیگر را از بین ببرد تا پنیر را از شیر بگیرد. برای نمایندگان مذاهب مختلف، محصولات بی کفایت، اول از همه عبارتند از: گوشت حیوانات، مرغ، ماهی و گوشت حیوانات دیگر. بنابراین، برای خود تصمیم بگیرید، گزینه های ممکن است. در اصل، پر کردن، به طریقی و بدون پنیر، به خوبی به خمیر میچسبد، اگر آن را به آرامی فشار دهید.
پیتزا شاداب با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم خوب - 2 فنجان؛
- آب - 3/4 فنجان؛
- روغن زیتون - 1/3 فنجان؛
- نمک - 1 خرج کردن
برای پر کردن:
- قارچ های تازه (مانند قارچ قارچ، قارچ سفید و یا صدف) - 300 گرم؛
- پیاز سبز - 5-8 شاخه؛
- فلفل شیرین - 1 عدد.
- گوجه فرنگی رسیده است - 2 عدد.
- زیتون بدون چاله - 8 عدد.
- پنیر رنده شده یا پنیر توفو - 150 گرم؛
- سبزیجات
آمادگی
قارچ ها در برش های متوسطی برش داده می شوند. آنها می توانند به راحتی در روغن زیتون سرخ شده و برای 15 دقیقه سرخ شده. قارچهای نیشکر را نمیتوانید تمیز کنید، زیرا آنها خوراکی و خام هستند و حتی بیشتر مفید هستند. یا شما می توانید قارچ ها را در مقدار کمی آب جوش دهید (سوپ برای سوپ یا شیرین قارچ).
آرد را با یک اسلاید بکشید، یک شیار را اضافه کنید، نمک، روغن را اضافه کنید، و به تدریج ریختن آب، خمیر را بشویید (مناسب برای ساختن چنگال). بعد، خمیر را با دست های خود را بشویید، اگر تصمیم به پخت کردن پنیر شیر نکنید، دستان خود را با روغن روغن نکنید.
زیتون به دایره ها تقسیم شده و گوجه فرنگی ها در نان تکه های نازک، فلفل شیرین، پیاز و سبزی ها به طور مرتب برش داده می شود.
رول کردن پیتزا را اضافه کنید و آن را روی یک ورق پخت گریس یا سنگ "سرامیکی" ویژه برای پیتزا بگذارید (می توان آن را در فروشگاه های لوازم خانگی خریداری کرد). اگر شما با شیر پنیر رنده شده (یا توفو) بخورید، آنها را به آرامی با آب گرم بشویید، برش های قارچ و گوجه فرنگی را بالا ببرید، و بین آنها - حلقه زیتون، سبزی خرد شده و فلفل شیرین. پر كردن را به داخل بستر به آرامی فشار دهید. ما حدود پانزده دقیقه یا کمی طولانی تر پیتزا را تمیز می کنیم. پیتزا آماده با پنیر رنده شده پخته شده، آن را کمی فیوز و پیتزا کمی قبل از برش سرد. به همین ترتیب، پیتزا کوچک کوچک می تواند تهیه شود که قابل برش نیست، که بسیار راحت است، مخصوصا اگر مزرعه چاقوی دیسک نداشته باشد.
واضح است که اگر شما مجاز به مصرف غذاهای دریایی هستید، می توانید ماهی پر از نمک را در آب پر کنید (ماهی قزلقی مخصوصا خوشمزه است). ماهی به 200 گرم نیاز دارد.
شما همچنین می توانید در پر کردن ماهی مرکب پخته کنید. گوشت ماهی مرکب به مدت 3 دقیقه در آب آب پز می شود، نه بیشتر، سپس آن را خنک می شود و به نوار بریده می شود.
پیتزا تند در چند متغیر
ما از همان ترکیبات استفاده می کنیم.
آمادگی
ما همه چیز را همانطور که در اولین دستور (به بالا) انجام می دهیم. روشن است که ما همچنین می توانیم قارچ ها و / یا ماهی مرکب را به طور جداگانه در چند منظوره آماده کنیم. البته این بستر به اندازه کاسه کار multivark ساخته شده است. حالت "پخت" را انتخاب کنید، زمان تنظیم شده است - 40-45 دقیقه.
برای پیتزا آماده تهیه شده، در کنار میز ناهارخوری سفید یا مشروب خوراکی قرار می دهیم.