لاجان از گوشت گاو یک ظرف معمولی از غذاهای ازبک است که از چینی ها قرض گرفته شده است. عنصر اصلی این ظرف، رشته فرنگی خانه است . یک وعده غذای همراه با گوشت خام بخورید و فقط با چاشنی های چینی مصرف کنید. در همان زمان، می توان آن را به عنوان اولین دوره گرم و رضایت بخش دوم خدمت کرده است. بیایید وقت بیهوده هدر ندهیم و دستورالعمل هایی برای پختن غذا را از گوشت گاو یاد بگیریم.
بز گوشت گاو ازبک
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آب - 0.5؛
- آرد - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 2 قاشق چای خوری
برای سس:
- گوشت - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- تربچه - 1 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- لامپ - 3 قطعه؛
- روغن نباتی - 300 میلی لیتر؛
- کلم - 300 گرم؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، برای تهیه لجن از گوشت گاو، ابتدا با هم ماکارونی کنید. برای انجام این کار، ما از این مواد را از یک خمش الاستیکی همگن استفاده می کنیم، اجازه دهیم کمی باقی بماند و با یک حوله پوشش داده شود. بعد از حدود 15 دقیقه، خمیر را به یک لایه چند میلی متر ضخیم ریختیم. بعد از این، آن را با آرد بپاشید و به نوارهای نازک تقریبا عرض 5 میلی متر بریزید. رشته فرنگی را در آب نمکی مینوشید و سپس آن را به آرامی بیرون بیاورید، آن را با آب سرد شستشو دهید و آن را در مخزن نگه دارید، به طوری که شیشه اضافی است.
وقت بیهوش نزنید، بگذارید در هنگام پختن شیرین مراقب باشیم. سبزیجات تمیز می شوند، سیب زمینی به مکعب های کوچک بریده می شوند، پیاز با حلقه ها، گوجه فرنگی، فلفل، هویج و تربچه بریده می شود. ما کاشت کلم و ریز شکسته. گوشت و گوشت خوک شسته شده، به برش بریده شده.
در حال حاضر ما روغن سبزیجات را در ظرف پاشنه بریزیم، آن را گرم کرده و پیاز را منتقل می کنیم، بعد از افزودن گوشت و کمی آن را سرخ کنید. سپس تمام سبزیجات دیگر به صورت جداگانه قهوه ای، گوجه فرنگی، هویج، سیر و فلفل بلغاری را به قهوه ای قهوه ای بچسبانید. بعد از آن، تمام سبزیجات را مخلوط کنید، گوشت اضافه کنید، آن را هم بزنید، حدود 5 دقیقه بپزد، سپس به آرامی در آب ریخته، ادویه جات و نمک اضافه کنید.
آخرین در ظرف ما کلم و تربچه را اضافه می کنیم، ما همه را تا زمانی که آمادگی، به آرامش می رسانیم. مطمئن شوید که اطمینان حاصل کنید که سوپ جوش نمی شود و اگر مقدار کمی از آن باقی بماند، کمی آب بیشتری بخورید. هنگامی که شیرینی تقریبا آماده است، ما دوباره آب گوجه فرنگی را با آب جوش آب می گذاریم، آن را بر روی ظرف قرار داده و آن را بر روی شیره ریخته. در صورت تمایل، ما را با گیاهان خرد شده تازه تزئین می کنیم.
گوشت گاو در چند وجهی
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- گوشت گاو - 650 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- دیکن تربچه - 1 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- رشته فرنگی بلند - 200 گرم؛
- سیر وحشی - 1 دسته
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما یک نوع دیگر را تحلیل خواهیم کرد، چگونگی تهیه لجن از گوشت گاو. بنابراین، سبزیجات و گوشت تمیز، پردازش شده، شسته شده و به قطعات کوچک برش. Multivarka در شبکه گنجانده شده است، حالت "سرخ کردن" یا "پخت" را تنظیم کرده و درجه حرارت را بدون بستن درب باز می کند.
سپس روغن نباتی را بریزید، گوشت را بشویید و با قاشق چوبی مخلوط کنید. بعد، هویج، پیاز، تربچه، فلفل، سیر وحشی و گوجه فرنگی را با فاصله 2 تا 3 دقیقه اضافه کنید. پس از آن، تزریق می کنیم
در پایان، سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید و ظرف را مخلوط کنید. در هنگام تهیه سس، می توانید با توجه به دستور العمل بالا در بالا، نانهای خانگی را تهیه کنید. سپس آن را به صورت جداگانه جوش در آب نمکی، در آب چغندر ریخته، با آب جوش پر می کنیم، سپس با آب سرد شستشو می کنیم. حالا ماکارونی را بر روی یک بشقاب پخش می کنیم و از بالای ما آب فراوان با سس گوشتی و سبزیجات پاشیدن می کنیم.