امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک لیکور قهوه خوشمزه و آروماتیک در خانه ایجاد کنید. کل پروسه ایجاد چنین نوشیدنی کاملا سنگین نیست، اما نتیجه چشمگیر است.
نحوه ساخت لیکور قهوه در خانه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- انواع مختلف زمین قهوه نامحلول "Arabica" - 210 گرم؛
- ودکا کیفیت یا الکل رقیق شده به همان قدرت - 980 میلی لیتر؛
- شیر کامل - 480 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 1.4 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده - 235 میلی لیتر؛
- وانیل قند - 2 پینچ.
آمادگی
هنگام تهیه لیکور قهوه، قهوه را در یک بطری یا شیشه ای ریخته و آن را با ودکا یا الکل رقیق کنید. ما همان شکر وانیلی را در آنجا قرار می دهیم، محتویات محکم را به مدت یک هفته محکم و محکم محکم، چوب پنبه و محل را به مدت یک هفته تکان دهید. پس از اتمام زمان، تزریق گرفته شده را فیلتر کرده و رسوب را فیلتر کرده، سپس شکر، آب و شیر را به پایه مایع نوشیدنی اضافه می کنیم، به خوبی لرزش می دهیم، دوباره محکم قرار می دهیم و برای دوازده تا یازده روز تعیین می کنیم. توصیه می شود آماده سازی نوشیدنی روزانه را لرزاند.
حالا لیکور قهوه یک بار دیگر فیلتر می شود و چندین بار با یک سواب پنبه ای فیلتر می شود. نوشیدنی حاصل از آن بطری و در محل مناسب برای ذخیره سازی قرار می گیرد. از آنجا که شیر در نوشیدنی وجود دارد، محل باید سرد باشد (برای مثال یک انبار، یک انبار یا یخچال). مطلوب است که از یک مشروب در ظرف سه ماه استفاده شود.
لیکور قهوه با شیر تغلیظ شده در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- قهوه محلول نامحلول - 40 گرم؛
- ودکا با کیفیت و یا الکل رقیق شده به همان قدرت - 320 میلی لیتر؛
- شیر تغلیظ شده - 220 گرم؛
- شکر گرانول - 120 گرم؛
- آب تصفیه شده - 320 میلی لیتر؛
- یک ستاره از بدیان - 1 قطعه؛
- دارچین زمین - 1 خرج کردن؛
- وانیلین - 1 خرج کردن
آمادگی
ابتدا آب را بجوشانید و نیمی از کل قسمت آن قهوه را تهیه کنید. در مقدار باقی مانده از آب، شکر را از بین می بریم، با اضافه کردن وانیلین، ظرف را روی آتش قرار داده و جوشش می کنیم. پس از خنک کردن، آب شیرین وانیل را مخلوط می کنیم، قهوه و ودکا را در جار می بریم، یک ستاره از بدین، جوانه ها و یک خرچ دارچین، مخلوط (لرزش) و در یک محل تاریک و گرم به مدت بیست و چهار ساعت بگذارید و آن را محکم محکم کنید.
پس از اتمام زمان، فیلتر کردن، نوشیدن و فیلتر کردن، سپس آن را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید، بگذارید روز باقی بماند و ما می توانیم آن را امتحان کنیم. ما یک طعم قهوه خامه ای از مشروب را دریافت می کنیم.