جالب است، شراب خوشمزه و مفید می تواند نه تنها از انگور، بلکه از میوه ها و انواع دیگر، از جمله، و از شاه بلوط، ساخته شده است.
توت ها و گل رز گل یاس حاوی بسیاری از مواد مفید است، که به علت آن به طور گسترده ای در طب عامیانه در اشکال مختلف استفاده می شود.
شراب می تواند از انواع توت ها به عنوان شاه بلوط سیاه و قرمز تهیه شود.
به شما بگویم که چگونه شراب را از جنس الیاف
سالمندان جمع و جور رسیده و یا کمی رسیده، در حال رشد در مکان های تمیز محیط زیست، در نزدیکی جاده ها نیست.
شراب از elderberries - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- انواع توت سوخاری - 3 کیلوگرم؛
- قند گرانول - 0،8-1،0 کیلوگرم؛
- لیمو - 1-2 عدد. یا 1 گریپ فروت بزرگ
- میخک - 3-5 گل آذین (زمین، شکسته)؛
- دارچین طبیعی زمین - به مزه (1-2 خرج کردن)؛
- عصاره از نان خانگی - 3-4 عدد. (یا مخمر 7-15 گرم).
آمادگی
ما باید تهیه کنیم توت ها شسته می شوند، از ساقه ها تمیز می شوند، در یک کاسه قرار داده می شوند، پر از شکر، مخلوط و سرخ شده. ترک برای 2-3 ساعت به توت تا حد زیادی اجازه دهید آب، و سپس با 2 لیتر آب جوش را پر کنید و کاملا مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود. ادویه جات را اضافه کنید و بعد از جوشیدن 15 دقیقه بعد از جوشاندن حداقل دما را حرارت دهید. در این روند، خوب هم بزنید
شربت را سرد کنید، آب لیمو و بیسکویت یا مخمر را اضافه کنید. ما ظرف را با یک درب روبرو می کنیم و گاز را به هم می زنیم و آن را به مدت 1-3 روز قرار می دهیم. همانطور که محتویات گلدان تخمیر می شود (نشانگر حباب هاست)، کود را از روغن کیک جدا می کند، با استفاده از عصاره، غربال و گازوئیل تمیز در چند لایه. در این فرآیند، مایع به خوبی فیلتر می شود.
ظرف یک بطری را برای حدود 3/4 حجم پر کنید و مهر و موم آب را نصب کنید. به عبارت دیگر، از بطری مهر و موم مهر و موم شده، لوله خارج می شود، از طریق آن گازها شکل می گیرد در طول تخمیر ظاهر می شود، پایان لوله در یک ظرف با آب قرار می گیرد. این ساختار را می توان در زیرزمین یا در وانادایی قرار داد، اتاق باید دمای مثبت داشته باشد. در دمای 12-18 درجه سانتیگراد، شراب به مدت 40 روز تخلیه می شود. سپس از رسوب خارج می شود، با استفاده از یک لوله به بطری های تمیز ریخته می شود و ذخیره می شود، به راحتی مسدود می شود. وقتی که آن را به طور کامل پرتاب می کند (در 2 ماه، هنگامی که حباب ها ظاهر می شوند)، بطور انحصاری آب می شود. شراب از گل سرخ می تواند به بطری پلاستیکی تمیز از زیر آب معدنی ریخته شود. کرک ها محکم، محکم محکم می شوند. شراب درخشان را دریافت کنید یا شما می توانید از بطری های شیشه ای برای این استفاده کنید، لعاب چوب را با سیم مچ دست نگه دارید. بهتر است بطری ها را در موقعیت نیمه افقی ذخیره کنید.
گلهای گل سرخ نیز برای ساخت شراب مناسب هستند، اگر چه از نوع کاملا متفاوت است. در این دستور العمل آنها یک عملکرد طعم دهنده را انجام می دهند.
شراب از جوانه ها از جنس آلبالو
مواد تشکیل دهنده:
- گل آذین گلبرگ - 20 گل آذین؛
- قند - 4 کیلوگرم؛
- لیمو 2 قطعه؛
- مخمر کمی و یا یک زن و شوهر از خرده نان های داخلی نان سیاه.
آمادگی
گلهای گلبرگ را جمع آوری و آنها را در آب سرد شستشو دهید. آماده سازی شربت شکر: 1 کیلوگرم شکر را در 4 لیتر آب حل کنید. ما شربت را در یک کاسه یی به جوش می آوریم و 2-3 دقیقه جوش می دهیم. پر کردن با سبزیجات شربت داغ، اضافه کردن لیمو، برش به برش (حذف استخوان ها).
سرد کردن آن را به دمای اتاق (یا کمی بالاتر) و مخمر یا بیسکویت را اضافه کنید. ما را با استفاده از گاز پانسمان را تکان دهید و آن را در محل گرم قرار دهید تا شروع تخمیر مطمئن (3-5 روز) باشد.
کود کنسرو شده از طريق يک عصاره گندم و گاز گرفته، فشرده شده و به يک بطري ريخته می شود. یک بطری را برای 3/4 پر کنید و آب بند را نصب کنید (دستورالعمل قبلی را ببینید). به طور متوسط، ferments شراب برای مدت حدود 40 روز است. پایان مرحله اصلی تخمیر را می توان در پایان خروج حباب شراب از طریق دروازه آب قضاوت کرد. سپس میتوانید نوشیدنی را از لجن تهیه کنید، یعنی آن را با یک لوله به یک ظرف تمیز فشار دهید و آن را محکم محکم کنید.
البته، شراب از گل های گل سرخ در رنگ، طعم و عطر اساسا با شراب از جنس آلبالو متفاوت است.