لوبیای لوبیای کره ای احتمالا به تمام دوستداران تیزهوش تر است. همراه با دستور العمل های دیگر در سبک کره ای، این نیز مناسب برای سالاد، و یا به عنوان یک جزء جداگانه به لوازم جانبی از سبزیجات و یا برنج.
دستور العمل برای لوبیا سبز در کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا رشته - 500 گرم؛
- سس سویا - 1/3 سنت؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- روغن کنجد - 3 قاشق چایخوری.
- قند - ½ قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
لوبیا خرد شده را در آب جوش 4 تا 5 دقیقه نگه دارید، سپس آن را با آب یخ پر کنید تا بافت را حفظ کنید. در بسته ی چسبنده سیر برش داده شده را اضافه کنید و آن را با روغن، سس سویا و شکر اضافه کنید. لوبیا را به ماریناد بریزید و بسته را به خوبی بشویید. ما لوبیا را در یخچال قرار می دهیم تا ساعت 1 و بعد آن را از ماریناد حذف کنیم و آن را خدمت کنیم.
لوبیا مارچوبه در کره ای با هویج
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- لوبیا مارچوبه - 1 ½ کیلوگرم؛
- شکلات قرمز - 1 قطعه؛
- Lemongrass - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زنجبیل رنده شده - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 1 مورد؛
- فلفل سیاه - 10 نخود فرنگی
- آب - 2 مورد؛
- سرکه - 4 مورد؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- جعفری - 1 دسته.
آمادگی
هویج ها به نوارها برسد که به اندازه لوبیا می باشد. لوبیا و هویج در آب جوش قرار داده و به مدت 3 دقیقه جوش می زنند. سبزیجات را در قوطی های استریل قرار داده ایم.
مواد باقیمانده را در یک کاسه مخلوط کرده و آن را روی آتش قرار دهید. روغن زیتون را حرارت داده و آن را برای مدت 5 دقیقه در یک جوش پایدار بپزید. ما میوه های ماریناد قوطی ها را می ریختیم. ما شیشه ها را با پوشش های دیواری به مدت 15 دقیقه در آب جوش قرار داده ایم. ما را پوشش می دهیم و سبزیجات را برای یک هفته ترک می کنیم.
دستور العمل برای لوبیا سبز در کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا سبز - 400 گرم؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- سرکه برنج - 45 میلی لیتر؛
- ترکیبی از سیر رنده شده و زنجبیل - 1 ½ قاشق سوپ خوری؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 30 گرم؛
- گشنیز و زیره سبز - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- anise - 1 قطعه؛
- دارچین - 1/2 چوب؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
آمادگی
در کوزه برنج سس سویا، آب را اضافه کنید، شکر را از زنجبیل و سیر رنده کنید. روغن زیتون را کاملا پر کنید
لوبیا را در یک ظرف پلاستیکی قرار دهید و پوره ماریناد را بپاشید. ما در ظرف غذاخوری به ماریناد گشنیز و زیره سبز می رویم، برگ های لورل، دارچین و چی خرد شده (بدون دانه) قرار می دهیم. هنگامی که ماریناد شروع به جوش می کند، آن را از آتش بریزید و آن را بر روی لوبیا ریختید. هنگامی که ترشی خنک می شود - ظرف را در یخچال قرار دهید. لوبیا در کره ای ترش خواهد شد در 4 ساعت آماده می شود، اما طول آن در ماریناد باقی خواهد ماند - حادتر شدن آن تبدیل خواهد شد.
ما دستور العمل های ما را دوست داشتیم، سپس ما توصیه می کنیم که گوشت خوک را در کره ای تهیه کنید - این اصلی و بسیار خوشمزه خواهد بود.