کلم کره ای که کاملا به هر ظرفی اضافه می شود، کیمچی نامیده می شود.
به طور سنتی، دستور العمل کلم در کره ای، استفاده از کلم پکن را بیان می کند، اما می تواند به راحتی با یک کلم سفید سفید جایگزین شود. این نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه مفید است! پس از همه، آن را حفظ تمام ویتامین های این سبزیجات. علاوه بر این، کیمچی در جذب مواد غذایی کمک می کند و می تواند اشتها را افزایش دهد. این ظرف غیر معمول، اما بسیار جالب تنوع کمی را برای رژیم غذایی روزانه خود به ارمغان می آورد و خانه را با عطر تند و تند پر می کند. بگذارید ما به زودی یاد بگیریم چگونه کلم را در کره ای بشکنیم و همه را با استفاده از raznosolami شگفت زده کنیم!
دستور العمل برای کیمچی کیمچی کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1،5 کیلوگرم؛
- هویج - 5 عدد.
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- آب - 1 لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- سرکه 7٪ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 150 گرم؛
- نمک، برگ نعناع، فلفل قرمز زمین - به مزه؛
- فلفل قرمز - 5 عدد.
آمادگی
چگونه کلم در کره ای ترشی کنیم؟ بنابراین، ابتدا یک کلنگ کوچک از کلم را برداشته و به صورت ریز ریخته می شود. سیر فشرده شده از طریق مطبوعات. هویج تمیز و رنده شده اند. سپس تمام این مواد را در یک کاسه قرار دهید و قبل از آماده شدن روغن زیتون ادامه دهید. برای انجام این کار، آب را جوش داده و در آن نمک و تمام ادویه ها را به طعم می آورید. به زودی آب جوش می شود، آن را از آتش خارج کنید و به تدریج سرکه و روغن گیاهی را معرفی کنید. همه چیز را به طور کامل مخلوط می کنیم و کلم را با یک ماریناد داغ داغ می کنیم. ما او را به ایستادن و ترک حداقل 3 ساعت، و پس از آن به شدت در جدول خدمت کرده است. این همه، کلم سفید در کره ای آماده است!
کلم کره ای با زعفران
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1 کیلوگرم؛
- آب - 4 مورد؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زعفران - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 70٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 2 میخک؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
برای تهیه کلم در کره ای، کلم کلم را برش می دهیم، آن را بشوییم و به اندازه های 5 × 5 سانتیمتر به برگ های بزرگ بریزیم. آن را در یک کاسه ی عمیق قرار داده و به مدت 15 دقیقه به طور کامل با آب جوش ریختیم. این بار در یک تابه دیگر 1 لیتر آب را اضافه کنید، روی آتش قوی قرار دهید و به جوش بریزید. ما شکر، نمک، زعفران، فلفل سیاه، گشنیز، سرکه و سیر را قرار داده ایم. به موازات، ما را تمیز و به مکعب های کوچک برش پیاز، سرخ کردن آن را در روغن گیاهی با اضافه کردن فلفل قرمز. ما 1 قاشق غذاخوری میگذاریم. یک قاشق غذاخوری از پیاز سرخ شده در یک کاسه با ماریناد، خوب هم بزنید و 5 دقیقه هم بزنید.
سپس به آرامی آب را از کلم دفع کنید و آن را در یک شیشه شیشه مخلوط با هویج رنده شده قرار دهید. بالا با ماریناد آماده و نزدیک محکم. ظرف با کلم کره ای در یخچال قرار داده می شود و پس از یک روز آماده استفاده می شود. سالاد زرد و آفتابی به رنگ طبیعی زعفران تبدیل می شود. همه چیز بسیار ساده و مفید است!
کلم در کره ای با زردچوبه
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- زردچوبه - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 0.5 عدد؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 100 گرم؛
- آب 125 میلی لیتر؛
- سرکه قرمز - 0.5 قاشق غذاخوری.
آمادگی
ما چنگال کوچکی از کلم را برداشتیم و او را ریز کردیم. سیر خرد شده، و هویج در یک حصیری بزرگ مالش دهید. همه این مواد تشکیل دهنده را به یک ظرف پز، پاشیده شده با زردچوبه و مخلوط شده است. برای آب گوجه فرنگی ما آب جوش، سرکه، کره، شکر و نمک اضافه می کنیم. مخلوط کردن، کلم را با آب نمک داغ ریخته و آنرا تحت فشار قرار دهید. یک روز بعد، یک کره زیبا و شگفت آور خوشمزه در کره آماده شد.