در تابستان، زمانی که بسیاری از میوه ها و انواع توت ها، شما نیاز به استفاده از آنها را به عنوان تازه که ممکن است، زیرا منبع عالی از ویتامین ها و عناصر کمیاب است. اما شما همچنین می توانید کارهای زیبا را از آنها انجام دهید. بعضی از آنها به عنوان یک غذای شیرین مناسب می باشند و می توان آن را به عنوان یک سس برای گوشت استفاده کرد . حالا ما به شما می گویم که چگونه یک گیلاس ترشی می کنید.
ترشی گیلاس
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس رسیده - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- شراب قرمز دسر - 200 میلی لیتر؛
- وانیل - 2 غلاف؛
- پوست یک پرتقال؛
- دارچین - 1 چوب؛
- میخک (جوانه) - 1 قطعه؛
- برگ نعنا تازه - 4 عدد.
- ماکارونی - به مزه؛
- آب 250 میلی لیتر
آمادگی
غلاف وانیلی به نصف کاهش یافته است. دانه ها را به یک ظرف پاشیدن بریزید، آب را در آنجا بشکنید، غلاف، پوست نارنجی خرد شده و دیگر ادویه جات را با شکر قرار دهید. ما این همه را به یک آتش سوزی جوش می آوریم. سپس آتش را به مدت حداقل 10 دقیقه تحت پخت قرار می دهیم و سپس 10 دقیقه دیگر بشوییم. استخوان ها را از گیلاس خارج می کنیم، انواع توت ها را در یک شربت قرار داده و جوش می دهیم و به مدت 20 دقیقه در یک آتش سوزی کور می شویم. سپس سینی را از آتش بریزید و در شراب بگذارید. اجازه دهید گیلاس سرد و ارسال آن را به سرد حدود 6 ساعت. ما آن را در شکل سرد با شربت خدمت می کنند.
چگونه می توان گیلاس ترشی کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس - 1 کیلوگرم؛
- آب - 500 میلی لیتر؛
- سرکه - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری.
- جوانه های گیاهخواری - 2 قطعه؛
- برگ گیلاس - 1 عدد.
- دارچین - 3 گرم؛
- ریشه هرسال - 5 گرم؛
- گشنیز زمین - 0.5 قاشق چایخوری.
- دانه های خردل - 0،5 قاشق چایخوری.
- ودکا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در آب ما نمک، شکر و سرکه را می بریم. راه حل جوش داده شده و سپس آن را به دمای اتاق سرد می کند، ما به ودکا ماریناد می رسیم. گیلاس من، استخوان ها را برداشتیم ما توت ها را در یک کاسه قرار داده ایم، تکان می دهیم، به طوری که آنها بسته بندی می شوند، اما آنها تقسیم نشده اند. ادویه جات را اضافه کنید و آن را با ماریناد آماده کنید. جارو را بسته و آن را به مدت 5 ساعت برای مهار کردن به سرما می فرستیم.
گیلاس در آب گوجه فرنگی خود مارینر شده است
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 500 میلی لیتر؛
- آب گیلاس 500 میلی لیتر؛
- شکر - 700 گرم؛
- سرکه قرمز - 2/3 فنجان؛
- جوانه های گراز وحشی
- چوب دارچین؛
- فلفل شیرین؛
- گیلاس
آمادگی
ما شیشه ها را با توت های شسته پر می کنیم. ما ماریناد را آماده می کنیم: آب گرم، قند را در آن ریخته ، آب گوجه فرنگی اضافه می کنیم، به جوش آوردن، سرکه را بریزیم. در بانک لیتر 5 جوانه گل میخک، یک تکه دارچین و 7 قطعه فلفل شیرین را میگیرد. توت ها را با یک ماریناد داغ پر کنید و شیشه لیتر را به مدت 7 دقیقه استریل کنید و سپس رول کنید.