در مورد نان بدون مخمر توجه کنید که می خواهید کاری را خیلی سریع انجام دهید. حتی یک مبتدی می تواند آنها را بخورد حالا ما به شما خواهیم گفت که چگونه نان خوشمزه را از خمیر بدون مخمر آماده کنید.
نان بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 3 فنجان؛
- شکر - 100 گرم؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- کره 100 گرم (70 گرم در هر خمیر، 30 عدد در هر بسته)؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- دارچین - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
برای شروع، کره ذوب را با شکر مخلوط کنید. ما آرد را تجزیه می کنیم و با پودر نمک و پودر مخلوط می کنیم. به تدریج آرد را به روغن ریخته و کاملا مخلوط کنید. خمیر باید نرم و بدون توده باشد.
ما خمیر به پایان رسید در سطح آبی پاشیده شده است. ریز خمیر یک لایه نازک. سطح خمیر با کره ذوب شده و با دارچین مخلوط شده با شکر آب پاشید. حالا نان را شکل می دهیم خمیر به صورت منظم پیچ خورده، کمی فشار دادن، به طوری که نان در داخل خالی نیست. بعد از آن قطعات تکه ای را با یک چاقوی تیز برش دادیم. روی یک ورق پخت قرار دهید و آنها را به فر قرار دهید تا به 180 درجه گرم شود. ما منتظر 20 دقیقه هستیم و نانهای ما آماده هستند.
نان در کبد بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- کفیر -130 میلی لیتر؛
- آرد - 800 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - ½ قاشق سوپ خوری
- پودر پخت پخت برای پخت - ½ قاشق غذاخوری.
آمادگی
فر را روشن کنید و حرارت آن را به 220 درجه برسانید. در عین حال، آرد را تجزیه می کنیم، نمک، شکر، پودر پودر و نوشابه را اضافه می کنیم، و همه این ها به خوبی ترکیب شده است. در جرم آرد به دست می آید، کره را بر روی یک تکه انداخته، و سپس آن را با دست تا زمانی که خرده گرفته می شود را با دست بشویید. ماست خانگی را اضافه کنید و نرم کمی را به دست خمیر خیس کنید. تست شکل توپ را تست می کنیم. خمیر را روی میز قرار دهید و با آرد آبیاری کنید و آن را به اندازه 10 میلی متر بالا بیاورید. با استفاده از یک شیشه، حلقه ها را از خمیر برش داده و روی ورق پخت شده با کاغذ پخت قرار می دهیم. ما ورق پخت ما را به اجاق می فرستیم و نان را در ماست تا پودر طلایی نور حدود 10 دقیقه بپزید.
نان بر روی خامه بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- زرده - 1 قطعه؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو - 1 قطعه؛
- یک نمک نمک؛
- آرد
آمادگی
کره نرم را با خامه ترش، تخم مرغ، شکر، چاشنی لیمو خرد شده و یک نمک نمک مخلوط کنید. آرد ریخته می شود تا زمانی که خمیر شیب دار، نرم و الاستیک ایجاد نمی شود. انجیر بریزید و آنها را روی یک سینی پخت بگذارید. بنوشید با زرده تخم مرغ روان کنید و با شکر بنوشید. پخت در یک کوره پیش گرم تا قهوه ای طلایی. و ما به جدول خدمت می کنیم.
نان با شیر بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 450 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 120 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر 250 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
آرد را به یک کاسه اضافه کنید، پودر پودر پودر، نمک، تکه های ریز خرد شده کره ی یخ زده را اضافه کنید و هم بزنید تا تکه ها تشکیل شوند. شکر و شیر اضافه کنید و خمیر را مخلوط کنید. ما آن را بر روی یک میز قرار می دهیم، با آرد آرد، به ضخامت 1.5 سانتیمتر، با شکل تیز دایره ای برش داده شده و هر یک را روی یک ورق پخت روغن با روغن روغن می کنیم. زغال اخته و 2 قاشق غذا خوری مخلوط کنید. قاشق های شیر و روغن این مخلوط از نان. پخت در فر را گرم به 200 درجه در 15 دقیقه.
پنیر رول بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2 فنجان؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند وانیل - 1 بسته؛
- پودر پخت، 1 قاشق چای خوری؛
- زردآلو خشک - 50 گرم.
آمادگی
برای تهیه این رولها ما از پنیر خامه ای دانه ای استفاده می کنیم. به پنیر ما قند، تخم مرغ، شکر وانیل و پودر پخت را اضافه می کنیم. همه چیز را با مخلوط کن تا صاف کنید. در آخرین نوبت
با دست های مرطوب، بخشی از خمیر را در کف دست خود جمع می کنیم. مقدار کل آزمون باید به 15 قسمت تقسیم شود و از هر رول توپ و آن را روی یک سینی پخت بپوشانید که قبل از آن با کاغذ پخت شده است. قبل از پخت، نان را با شیر بشویید. وقتی پختن شیر، قهوه ای زیبا و قهوه ای شکل می گیرد. کوره را به دمای 160 درجه برسانید و نان را پخته کنید 20 تا 25 دقیقه. ما رول ها را از اجاق می گیریم و اجازه دهید آنها را خنک و از سینی پخت بیرون بکشند. ما به جدول خدمت می کنیم.