دستور العمل های زیادی برای پخت و پز گوشت وجود دارد. اما شاید یکی از خوشمزه ترین گزینه های پخت و پز گوشت، پخته شده با پنیر است. در آن ضروری است پیاز، گاهی اوقات - قارچ، و گاهی اوقات - گوجه فرنگی. احتمالا تعداد بسیار کمی از مردم می دانند که این ظرف فوق العاده خوشمزه نامیده می شود - گوشت به زبان فرانسه. در زیر ما در مورد چگونگی طبخ گوشت خوک به فرانسوی صحبت خواهیم کرد.
گوشت فرانسوی از گوشت خوک
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر سخت رنده شده - 220 گرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- خامه ترش - 50 گرم؛
- پنیر فیلادلفیا - 50 گرم؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
خوک بریده به قطعات کوچک و خوب ضرب و شتم، و سپس نمک و پودر با ادویه جات ترشی جات. قطعه کار را روی ورق پخت قرار داده ایم. مخلوط را در خامه ترش با مایونز و پنیر فیلادلفیا. برای طعم، نمک، فلفل اضافه کنید، همچنین می توانید گیاهان خرد شده را اضافه کنید. خوب سس را مخلوط کنید و آن را با گوشت بپوشانید. Luchok نازک زدن، یا ممکن است و حلقه، اگر سر بسیار بزرگ نیست. ما آن را در بالای گوشت گذاشتیم. ما از گوشت خوک پنیر رنده شده به زبان فرانسه فراموش می کنیم و ما را در یک کوره قرار می دهیم. باید تا 180 درجه سانتیگراد گرم شود پخت حدود 40 دقیقه.
دستور غذای خوک فرانسوی در مایکروویو
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 400 گرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- کره - 35 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- پنیر سخت رنده شده - 50 گرم؛
- سس مایونز
آمادگی
شکل برای اجاق مایکروویو با کره ریخته می شود. گوشت خوک را در برش های کوچک بریزید، از طریق فشار سیر فشار داده شده و به آن اضافه می شود. گوشت را در انتهای قالب قرار دهید، آن را با سس مایونز آب بندی کنید و پیاز را به حلقه های نیمه بریزید. ما همچنین آن را با سس مایونز آب می کنیم. در بالای پیاز، سیبزمینی های بریده شده را بگذارید، لایه ای از سس مایونز را اضافه کنید و با پنیر رنده شده بپزید. ما حداکثر قدرت را برای 30 دقیقه آماده می کنیم.
خوک فرانسوی با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 550 گرم؛
- قارچ ها - 500 گرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 400 گرم؛
- سس مایونز - 220 گرم؛
- پنیر سخت رنده شده - 230 گرم؛
- سبزیجات دلفریز و جعفری - ½ مداد؛
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
گوشت خوک را انتخاب کنید که برای پخت و پز مناسب است. ما گوشت را به قطعه های 1 سانتیمتر در سراسر الیاف تقسیم می کنیم. ما آنها را در یک کاسه قرار دادیم، نمک، فلفل به طعم و مزه، و به طوری که گوشت به طور مساوی با ادویه جات پوشش داده شده است. پس از آن، هر بیت خوب ضرب و شتم. ورق پخت را با روغن روغن کنيد و گوشت را به هم بزنيد. پیاز بریده به حلقه های نیمه، قارچ - برش. ما آنها را در یک تابه میگذاریم و در روغن نباتی سرخ میکنیم. در فرآیند سرخ کردن، آب از قارچ ها استخراج می شود. ما تا زمانی که مایع تبخیر می شود، آتش را بالا می بریم، سپس فلفل، قارچ فلفل، نمک را کاهش می دهیم و آن را در زیر آن قرار می دهیم تا آماده شود. برای گوشت یک لایه ای از پیاز قرار داده و در آن قارچ ها قرار می دهیم. و بیش از قارچ یک لایه گوجه فرنگی بریزد، به نیمکره بریده شود. یک لایه سس مایونز (نصف مجموع) را اعمال کنید. با سبزیجات و سپس با پنیر، با آب پاشید. مجددا یک لایه سس مایونز قرار داده و در دمای 200 درجه سانتیگراد 35 دقیقه بپزید. گوشت خوک، که در فرانسه پخته شده، باید بلافاصله داغ شود.
آماده سازی گوشت خوک با سیب زمینی به زبان فرانسه
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 600 گرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 350 گرم؛
- پنیر خرد شده رنده شده - 180 گرم؛
- نمک، ادویه جات؛
- سس مایونز
- روغن نباتی.
آمادگی
گوشت خوک را در برش هایی با ضخامت 10-12 میلی متر بریزید. پس از آن، ما آنها را به طور منظم از هر دو طرف ضرب و شتم کردیم. حلقه های پیاز پاک شده، اگر بزرگ نیستند. در غیر این صورت، بهتر است به حلقه های نیمه برسد. سیب زمینی خرد شده محافل نازک شفاف است. شکل که در آن ما سیب زمینی را به فرانسوی با گوشت خوک و روغن با روغن پختیم و گوشت خرد شده را بریزیم. هر قطعه باید سالم باشد و با ادویه جات ترش باشد. ما پیاز را از بالا پاشیدیم، سس مایونز را آبیاری کردیم و در حال حاضر تخم مرغ های سیب زمینی را هموار می کنیم. ما همه اینها را از پنیر رنده شده به خواب می بریم، ما سس مایونز و ما را در یک اجاق قرار داده ایم. گوشت خوک فرانسوی را در دمای 200 درجه سانتیگراد پخت کنید تا حدود 50 دقیقه تا قهوه ای طلایی.