سالاد قارچ با خیار یک ظرف برای هر روز است که، با سرو غذای مناسب، جای خود را در میز جشن پیدا خواهد کرد. تازه، و در عین حال، یک ظرف خنک، مطمئنا همه را خوشحال خواهد کرد.
سالاد با مرغ، قارچ و خیار
مواد تشکیل دهنده:
- فیل مرغ - 1 کیلوگرم؛
- قارچ ها - 12 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- خیار تازه - 2-3 عدد.
- نعناع، پیاز سبز - 1 دسته؛
- کلم پکن - 1 سر؛
- روغن زیتون - نیم قرن؛
- روغن کنجد - 1/4 از یک قرن؛
- سرکه برنج - نیم قرن؛
- خردل دیجون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زنجبیل رنده شده - 2 قاشق چایخوری.
- سیر - 1 گل میخک
- بادام زمینی - 1 انگشت کوچک؛
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
ابتدا تمام مواد لازم برای سوخت گیری را مخلوط می کنیم: سرکه، خردل، شکر، زنجبیل، سیر، آب لیمو و هر دو نوع کره از طریق مطبوعات منتقل می شود.
مرغ را به تکه های ضخیم بریزید و در یک کاسه عمیق با قارچ قرار دهید. قارچ ها و مرغ را با نصف پیمانه پر کنید، کاملا مخلوط کنید و 30 دقیقه به ماریان می زنید. ما کوره یا تابه را گرم می کنیم و مرغ را به مدت 5 تا 6 دقیقه در هر طرف سرخ می کنیم. قارچ ها پس از 4-5 دقیقه سرخ می کنند. مرغ و قارچ را به برش بریزید.
کلم کلم بریزید و با خیار، نعناع و پیاز سبز مخلوط کنید. ما پودر سالاد را می خوریم، هم بزنید، و هم بر روی تکه های بالای مرغ و قارچ ها قرار دهید. ظرف را با بادام زمینی بپاشید. سالاد خیار و قارچ آماده برای خدمت است.
سالاد با قارچ، ژامبون، خیار و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 300 گرم؛
- لوبیا سبز - 100 گرم؛
- کره -1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ژامبون پارما - 6 برش؛
- کاهو - 1 سر؛
- خیار - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- روغن زیتون - 8 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- جعفری و ترخون - 1 دسته؛
- ریحان - 1 دسته
- سیر - 1 گل میخک
- خردل دیجون - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
کلاه قارچ را بریزید و برش ها را بریزید. اگر مورد نظر، شما می توانید یک سالاد خیار و ترشی قارچ را تهیه کنید، آنها را به چهار قسمت تقسیم کنید. قارچ های تازه در کره تا طلایی و تبخیر رطوبت بیش از حد سرخ شده است. ما قارچ های گرم را به یک صفحه اضافه می کنیم و نصف پانسمان از کره، آب لیمو، خردل ، سبزی خرد شده و سیر را پر می کنیم.
ما کاسه را بر روی برگ ها جدا می کنیم، کاملا شستشو داده و خشک می کنیم. سالاد را با دستان خود ببرید و آن را در یک کاسه سالادی مخلوط با برش های خیار قرار دهید. تخم مرغ "در یک کیسه" جوش می زنیم، خنک می شویم، تمیز می کنیم و نصف می کنیم. نیمه تخم مرغ در برگ های کاهو گذاشته می شود. از جایی که محل برش قارچ سرخ شده و قطعات پارمام است.