خمیر خش دار غیر معمول نرم و منصفانه است. این خمیر به درمان ویژه نیاز ندارد و کاملا به سرعت آماده شده است. خوب این خمیر است که برای او شما می توانید یک پنیر از هر کیفیت، هر مقدار چربی، حتی باقی مانده. خمیر خوشمزه، البته، از پنیر تازه گرفته شده، ترش نیست.
خمیر از پنیر برای رول
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- آرد - 280 گرم؛
- پودر پخت - 0.5 قاشق چایخوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره کره - 50 گرم.
برای پر کردن:
- اصلاح نارگیل؛
- شکر
- دارچین؛
- روغن نباتی.
آمادگی
کره را ذوب کنید، آن را با پنیر و آرد مخلوط کنید، قبل از آن بریزید و آن را با پودر پودر ترکیب کنید، خمیر را با هم مخلوط کنید و یک ساعت آن را در دمای سرد قرار دهید. برای پر کردن، تراشه های نارگیل را به یک کاسه کوچک اضافه کنید، سه قاشق شکر شکر اضافه کنید و آن را مالش دهید. خمیر را به یک مستطیل رول کنید. روغن را روغن بگذارید، پر کنید، سطح آن را بشویید. رول رول و برش. قسمت دوم آزمون دقیقا یکسان است، اما برای پر کردن ما از شکر استفاده می کنیم، مخلوط با دارچین. ما برای 25 دقیقه پختیم.
خمیر پف دار با پنیر خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 250 گرم؛
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- روغن خامه ای - 150 گرم؛
- نمک - ¼ قاشق غذاخوری.
آمادگی
کره را با پنیر خامه مخلوط کنید. پنیر ما را انتخاب کنید بدون توده بهتر خانه است. ما اضافه نمک، آرد غرق شده، مخلوط کردن، جمع آوری به یک توپ، پوشش با یک فیلم و قرار دادن آن در یخچال و فریزر به مدت 15 ساعت. این خمیر را می توان برای یک هفته ذخیره کرد. برای ساخت یک شیرینی پودری، یک لایه نازک رول کنید، آن را به مقدار زیادی آرد بپاشید، آن را سه بار کشیده، آن را به 15 دقیقه به فریزر ارسال کنید. چنین اقداماتی 3 تا 4 بار تکرار می شود. خمیر آماده است.
کباب با پنیر خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 200 گرم؛
- آرد - 300 گرم؛
- شکر
- نمک؛
- کوفته - 200 گرم.
آمادگی
کره را در قطعات کوچک بریزید. با استفاده از یک پروسسور مواد غذایی تمام مواد تشکیل دهنده را تا دم خرج کنید. پنیر نرم بدون چربی را اضافه کنید و دوباره همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید. ما خمیر را به یک باب تشکیل می دهیم، آن را با یک فیلم پوشش می دهیم و آن را به سرما می فرستیم.
خمیر برای پیتزا از پنیر خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر کم چرب است - 250 گرم؛
- شکر
- نمک؛
- سودا 0.2 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
ما دو ظروف را می گیریم: در ابتدا ما پنیر را با شکر خرج می کنیم، در مرحله دوم ما تخم مرغ را می خوریم (شکر و نمک به ما اضافه می کنیم). تخم مرغ خرد شده به شکل تهیه می شود، همچنین جوش شیرین و آرد اضافه می شود. ما مخلوط را مخلوط می کنیم. خمیر حاصل با یک فیلم پوشیده شده و برای یک ساعت در یخچال قرار داده می شود. برای پر کردن پیتزا ما از هر محصول استفاده می کنیم. خمیر را رول کنید و آن را بر روی یک ورق پخت روغن با روغن ریخته کنید. سطح را با روغن سس مایونز و سس گوجه روغنی روغن زیتون تزریق کنید. پخت در اجاق گاز، به 200 درجه حرارت 15 - 20 دقیقه حرارت.
خمیر از پنیر برای پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 300 گرم؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
تخم مرغ مخلوط با پنیر و خرد شده، اضافه کردن مقدار زیادی پودر پخت، آرد، شکر و پور در روغن آفتابگردان، مخلوط کنید. در حال حاضر خمیر به پایان رسید در قالب روغن. ما خمیر را با شکل توزیع می کنیم. ما با یک چنگال پایین چنگال می دهیم فویل را برداشته و آن را بر روی خمیر قرار دهید، لبه ها تقلیل می یابند، آنها را با دو طرف تنظیم کنید.
خمیر به مدت 20 دقیقه پخته می شود. بعد از آن، فویل را خارج کنید و آن را در ظرف 7 دقیقه دیگر قرار دهید. ما فرم را از اجاق بیرون می آوریم، پای خمیر را با آرد پاشیده می کنیم. انواع توت ها (توت فرنگی، تمشک) را پراکنده کنید، شکر را بپاشید و آن را تا فرآیند شکر رقیق کنید. ما را از کوره بیرون بیاورید، آن را خنک نگه داریم، دقت کامل را از قالب قالب بندی کنید.