سبزیجات با رایحه مگس بسیار خوشمزه و آبدار هستند. و یک ظرف خوشمزه در یک کباب پز و در elektrogrog و بیش از ذغال سنگ به دست می آید. دستور العمل های سبزیجات کبابی در خانه در انتظار شما است.
سبزیجات کبابی - دستور غذا برای کباب
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 قطعه؛
- کدو سبز جوان - 2 عدد.
- بادمجان - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 12 عدد.
برای ماریناد:
- آب تصفیه شده - 1 لیتر؛
- شن و ماسه - 25 گرم؛
- سرکه 9٪ - 40 میلی لیتر؛
- نمک - 55 گرم.
برای لعاب:
- عسل طبیعی مایع - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل؛
- روغن زیتون - 90 میلی لیتر؛
- نمک
برای سوخت گیری:
- عسل طبیعی مایع - 30 گرم؛
- سبزی؛
- شراب سرکه 10 گرم؛
- روغن زیتون - 45 میلی لیتر.
آمادگی
فلفل را از بذرها برداشتیم و آنها را با بشقاب برش دادیم. زغال اخته و بادمجان معدن، خشک و برش داده شده به صفحات. ما یک ماریناد را می خوریم، مخلوط آب با اضافه کردن سرکه، شکر و نمک. ما آنها را با میگو ها پر می کنیم و آنها را نیم ساعت میگذاریم. روغن زیتون را با فلفل، نمک و عسل مخلوط کنید. سبزیجات را در یک کاسه قرار دهید، مخلوط حاصل را بریزید و خوب مخلوط کنید. ما سبزیجات را به کوره میفرستیم، یک لایه را بگذاریم و 2 دقیقه در هر طرف بخوریم. فلفل هنوز هم به مدت 15 دقیقه در کیسه قرار دارد و سپس پوست را برداشتیم. سبزیجات را بریزید و روی کره شیکنم نیم کره ای نازک کنید. برای ماریناد برای سبزیجات در کوره مخلوط روغن زیتون با عسل و سرکه بلدرچین. سبزیجات در یک کاسه سالاد مخلوط می شوند، سبزیجات خرد شده، پیاز و سوخت گیری را اضافه کنید.
چگونه می توان سبزیجات کبابی را تهیه کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین - 4 عدد.
- اندازه متوسط بادمجان - 2 عدد.
- سیب زمینی - 6 عدد.
- گوجه فرنگی گیلاس - 18 عدد.
- ریحان - 1 شاخه؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن نباتی - 1 لیوان.
برای سس:
- کره - 100 گرم؛
- نمک؛
- فلفل؛
- سیر - 2 میخک؛
- کاپرز - 100 گرم؛
- ساقه های پیاز سبز - 2 عدد.
- خیار ترشی - 1 قطعه؛
- نخل کیک - 2 عدد.
آمادگی
سیر پاک و خرد می شود ریحان، آن را خشک می کنیم. برگ ها را از ساقه جدا کنید و کمی بریده شود. اضافه کردن سیر و سبزی به کره. فصل را با نمک، فلفل، خوب هم بزنید. همه سبزی ها برای شستن مناسب هستند. سیب زمینی را به نصف بریزیم و دو بار در فویل بریزیم. روغن را روغن بگذارید، محکم بسته بندی کنید و روی کوره گرمای داغ گرم کنید. سیب زمینی در نیم ساعت آماده خواهد شد. فلفل به 4 قسمت تقسیم شده و هسته را حذف می کند. بادمجان و کدو سبز به ورقه های نازک طولی بریده می شوند. فلفل، بادمجان، کدو سبز و گوجه فرنگی را با روغن باقی مانده روغن کنجد و روی کوره پخته کنید و حدود 5 دقیقه چرخش دهید.
سس را آماده کنید: خیار خرد شده، کاپر و میخک سیر خرد شده را ریز ریز کنید. سبزی های شسته شده و خشک خشک شده اند. روغن را به دمای اتاق حرارت دهید. مخلوط مواد آماده شده را با هم مخلوط کنید. با سس حاصل ما سبزیجات کبابی را در خانه میگذاریم.
سبزیجات کبابی - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک - خرج کردن؛
- بادمجان - 2 قطعه؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- سبزیجات جوان - 2 عدد.
- فلفل سیاه تازه زمین - خرج کردن؛
- سس سویا - 20 میلی لیتر؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 20 میلی لیتر؛
- رنگ قرمز و زرد شیرین - 2 عدد.
آمادگی
ماهی تابه را با روغن شستشو دهید و روی آتش بیشتر از حد متوسط باشد و به درستی گرم شود. سبزیجات را برای پخت آماده می کنیم. کدو سبز و بادمجان در حلقه هایی که حدود 1 سانتیمتر ضخامت دارند، و حتی بهتر و ضخیم تر می شوند، سپس سبزیجات تنها آبدارتر می شوند. فلفل ها از دانه ها تمیز می شوند و به 4 قسمت تقسیم می شوند. پیاز shinkem حلقه، به آرامی pritrushivayem قند خود و کمی podsalivaem. ما سبزیجات را بر روی تابه میگذاریم با احزاب، ما میزان درجه حرارت خودمان را تنظیم میکنیم. سبزی آماده شده بر روی یک ظرف قرار داده می شود، کمی شور، با آب لیمو و سس سویا پاشیده می شود.