امروز ما به شما چگونگی پخت و پز سیب زمینی سرخ شده با گوشت گاو را خواهیم گفت. ترکیب ساده و بی نظیر یک شاهکار واقعی آشپزی را ایجاد می کند که به لطف عطر و طعم لذت بخش و طعم غنی آن، همیشه در میان غذاهای اصلی گرفته شده است.
گوشت گاو سوسن با سیب زمینی - دستور العمل در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 550 گرم؛
- پیاز - 175 گرم؛
- هویج - 175 گرم؛
- غده سیب زمینی - 950 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 60 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده
- آب فیلتر شده - 450 میلی لیتر؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- گیاهان تند - به طعم و مزه؛
- برگ لورل - به مزه؛
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
خمیر گوشت گوساله در آب سرد سرد شستشو داده شده و با یک حوله کاغذی خشک شده و به برش های متوسط می رسد. در ظرف چند وارکا روغن کمی سبزی را بریزید و قطعات گوشت آماده را به آن اضافه کنید. حالت "Frying" یا "Baking" را روشن کنید و بگذارید بوقلمون را بیست دقیقه بگذارید، چند بار مخلوط کنید.
در عین حال، ما هویج و پیاز را تمیز میکنیم و آنها را در تکه های کوچکی از شکل مورد نظر خرد می کنیم. ما سبزیجات را به گوشت می فرستیم و ده دقیقه دیگر را سرخ میکنیم. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و بعد از دو دقیقه غده های سیب زمینی پوست کنده و غلیظ را بریزید، در آب ریخته، ما را با نمک، فلفل، گیاهان و مخلوط آماده می کنیم. دستگاه را به حالت Quenching تغییر دهید و زمان را برای یک ساعت انتخاب کنید. ده دقیقه قبل از پایان روند خشك كردن، برگ های لورل و سیر ریز خرد شده را پرتاب می كنیم.
هنگام خدمت، یک ظرف از سبزیجات تازه خرد شده را بپاشید.
سیب زمینی تند با گوشت گاو در گلدان در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 950 گرم؛
- پیاز - 275 گرم؛
- هویج - 275 گرم؛
- غده سیب زمینی - 1.2 کیلوگرم؛
- گوشت خوک تازه - 110 گرم؛
- کره کره ای ذوب شده - 100 میلی لیتر؛
- سبزیجات یا سبزیجات گوشتی
- ادویه جات ترشی جات برای گوشت - به مزه.
- نخود فرنگی شیرین - 6 عدد.
- برگ لورل - 6 عدد.
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- سبزیجات تازه دلفریش و جعفری - به مزه.
آمادگی
اول ما تمام محصولات لازم برای ظرف را آماده خواهیم کرد. شستشو گوشت گاو، به خوبی با استفاده از حوله های کاغذی یا دستمال کاغذی خرد شده، برش داده شده به قطعات کوچک و با حرارت بالا از طرف دیگر بر روی کره ذوب شده در یک ظرف پخت شده بریزید. در پایان فصل سرخ کردن، قطعات گوشت با ادویه گوشت، فلفل سیاه و نمک و فلفل سیاه.
در همین حال، مکعب های کوچک بیکن تازه را بریزید و کمی در پایین هر گلدان قرار دهید. ما پیاز و هویج نی و تمیز داریم. غده های سیب زمینی از پوسته ها خلاص می شوند و با مکعب های متوسط خرد می شوند.
حالا بطری ها را پر کنید به قطعات تلخ ما تکه های گوشت گاو را می فروشد. سپس با یک لایه سیب زمینی را پوشانده و با پیاز و هویج بپزید. در هر گلدان، ما یک نخود فلفل معطر و برگ لورل قرار می دهیم. سوپ گوشت یا سبزیجات را به طعم و مزه اضافه کنید و برای دو سوم کل حجم آن را با سیبزمینی و گوشت گاو پر کنید. ما گلدان ها را با حصیری پوشانده و تعیین می کنیم
در صورت آماده بودن، ظرف را در گلدان ها با گیاهان تازه خرد شده بپاشید و آن را با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید.
قبل از تهیه ظرف، می توانید، در صورت لزوم، یک گلدان کوچکی از سیر و یک قاشق غذاخوری از خامه ترش یا سس مایونز را به هر گلدان اضافه کنید. پس از آماده سازی، با ریختن ظرف در گلدان ها با پنیر رنده شده و نگه داشتن آن در یخچال در ده تا پانزده دقیقه دیگر، ما یک پوسته سرخ، خوشمزه و طعم جدید جالب دریافت می کنیم.