امروز ما به شما خواهیم گفت که در مورد چگونگی ساخت و ساز واقعی ازبکستان. آنها به عنوان گوشت گوسفند خرد شده تهیه شده به شکل خالص آماده می شوند و برای کدو تنبل و سیب زمینی آبوهوائی اضافه می کنند.
Manties فقط برای یک زن و شوهر پخته شده و برای این منظور از ظروف مخصوص استفاده کنید. چنین وسیله ای می تواند به صورت موفقیت آمیز با یک بخارپز جایگزین شود و یا یک ظرف بخار پز را در یک چند منظوره بپزد.
چگونه می توان از منتی ازبک با کدو تنبل استفاده کرد - دستور العمل؟
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 660-720 گرم؛
- 330 میلی لیتر آب؛
- کره - 110 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
برای پر کردن:
- خمیر گوشت گوسفند - 950 گرم؛
- گوشت خوک - 100 گرم؛
- کدو تنبل - 220 گرم؛
- پیاز - 750 گرم؛
- زمین زیره - به مزه؛
- فلفل قرمز زمین (در صورت لزوم) - برای طعم؛
- زمین فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک - 15-20 گرم یا با توجه به طعم و مزه؛
- روغن زیتون برای روانکاری.
آمادگی
در آب گرم، نمک و کره را جدا می کنیم. در مقادیر کم، آرد گندم را از بالاترین کیفیت بریزید و خمیر چگال و الاستیک را بشویید. تمام پروسه باید حدود بیست تا سی دقیقه طول بکشد. با دقت مخلوط کنید، ابتدا در یک کاسه، سپس روی سطحی آبی با کفاف صاف کنید. پس از به دست آوردن انعطاف پذیری لازم، خمیر را با یک کاسه یا مواد غذایی بپوشانید و برای یک ساعت به گلوتن برسید. پس از گذشت زمان، خمیر برای ماندگاری ازبک آماده خواهد شد. در عین حال، اجازه دهید با پر کردن صحبت کنیم.
مکعب های شسته شده و خشک گوشت گوسفند، بیکن، پیاز و کدو تنبل، به همان اندازه که ممکن است. سپس تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز، زیرو و کاملا مخلوط می کنیم.
از خمیر به پایان رسید کیک نازک، برای هر یک از آنها ما قرار دادن چاشنی و مهر و موم در هر نوع مناسب. شما می توانید لبه ها را بچرخانید و برای ایجاد کیسه ای فشار دهید. اما اغلب خانهداران در ابتدا دو لبه مخالف را نزدیک می کنند، و آنها را با آنها محافظت می کنند
محصولات پخت و پز پایین در روغن گیاهی و گسترش در کوره mantissa. ما آنها را روی یک ظرف با آب جوش ریخته شده قرار می دهیم، با یک درب روبرو می شویم و برای سی و پنج تا چهل دقیقه آماده می کنیم.
با آمادگی بسیار دقت کنید تا خمیر را خسارت ندهید و از آب خارج نشوید، ماست را به یک ظرف و آب فراوان با کره ذوب شده تغییر دهید. به طور جداگانه ما سس را به سلیقه خود، سبزیجات تازه و پیاز ترشی خدمت می کنیم. شایان ستایش!