Kulesh یا به شیوه دیگری، خمیر ارزن با پیاز و خرچنگ ها یک سوپ غنی و غنی است که توسط قزاق ها در این زمینه تهیه شده است. برای به درستی طبخ قصابی واقعی کاسک در خانه، دو عنصر مهم - چربی و ارزن - مورد نیاز است. برای ضخیم شدن سوپ معمولا سیب زمینی، سبزیجات، قارچ ها قرار می گیرد. بیایید با دستورالعمل هایی برای آشپزی kulesh در خانه در نظر بگیریم و خواهیم خواسته هایمان را با یک وعده غذای خوشمزه و دلپذیر!
سوپ Kulesh - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 200 گرم؛
- کروم ارزن - 100 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل، برگ خرد شده - به مزه؛
- سبزی - برای دکوراسیون؛
- گوشت خوار - برای سرخ کردن.
آمادگی
چگونه یک کولش واقعی بخوریم؟ سیب زمینی، پیاز، هویج تمیز و سپس به مکعب های کوچک برش داده می شود. در سوپ گوشت گوشتی، سیب زمینی را بگذارید و آن را به مدت 3 دقیقه در گرمای کم جوش بگذارید. سپس پسته شسته شده را ریختیم، با یک درب روکش کردیم و برای مدت 5 دقیقه طبخ را بشوییم. این بار، هویج را با هویج و پیاز سرخ کنید، آنها را به دقت سوپ، نمک، فلفل را به سلیقه و آماده کنید تا آماده شوند. قبل از خدمت، ظرف را با سبزی های تازه تزئین می کنیم.
Kulesh در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- چغندر گندم - 1 مورد؛
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، ادویه جات، برگ های خاردار - به مزه؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
چگونه کولوش را طبخ کنم؟ برای شروع، برنامه "Bake" را روی 60 دقیقه در چندبرابر قرار داده ایم. در کاسه، روغن را بریزید و کاملا آن را گرم کنید. سپس ما پیاز خرد شده را پوست می کنیم، شستشو می دهیم و آنها را تمیز می کنیم. ما آن را به یک multivark گرم و آن را سرخ می کنیم.
این بار ما هویج، مینو و ریز ریز را تمیز میکنیم. به پیاز اضافه کنید، هم بزنید و هم 5 دقیقه بجوشانید.
گوشت فرآوری شده و به قطعات کوچک بریده می شود. اضافه کردن به فریزر، چندبار با یک درب را ببندید
سیب زمینی تمیز و برش داده می شود. ارزن در آب های سرد چند بار شسته شده و مرتب می شود. پس از پایان "پخت" ما حالت "خنک کردن" را تنظیم می کنیم. ما pishenku در یک کاسه قرار داده، سیب زمینی را بریزید، نمک به مزه، اضافه کردن برگ خوری و ادویه جات ترشی جات. تمام آب جوش گرم شده را پر کنید، با یک درب را بپوشانید و کوپه سوپ را در چند روز تقریبا یک ساعت بخورید. بشقاب آماده بر روی صفحات ریخته شده و به جدول خدمت می کنند!
اگر سوپ های معمولی را ترجیح می دهید، ما به شما یک دستور العمل برای zatiri و سوپ رشته فرنگی ارائه می دهیم .