در فصل گرم تابستان، okroshka یک غذای ضروری است: و گرسنگی کاملا و تازه می کند. Okroshka می تواند هر دو گیاهی و با اضافه کردن گوشت و یا سوسیس. فصل okroshka معمولا کواس، کرف، ayran، با اضافه کردن آب معدنی و یا سرم. ما به شما می گویم که چطور می توانید okroshka را در گوشت گوشت بخورید. در واقع، دستور العمل برای okroshki در broth متفاوت از سنتی یکی که در آن با گوشت سوپ - مرغ یا گوشت گاو پر شده است.
Okroshka در گوشت broth با ماست
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو آب پز - 250 گرم؛
- لوبیا گوشتی
- ماست چرب؛
- سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
- خیار تازه - 3 عدد.
- پیاز جوان با پرهای سبز - 5 عدد.
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- گندم - 1 دسته.
آمادگی
سیب زمینی، تخم مرغ و گوشت بریده شده به مکعب ها، خیار خرد می شود (شما می توانید در یک قهوه بزرگ). ما پیاز و گوجه فرنگی را می خوریم. همه مخلوط و نمک خدمت شده، با افزودن گوشت بوفه و كفیر 2: 1، می توانید آب لیمو تازه فشرده را به كفیر اضافه كنید.
Okroshka در سوپ گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- تربچه - 8-10 قطعه؛
- خیار تازه - 3 عدد.
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پیاز سبز - ½ پرتو؛
- جعفری - ½ پرتو؛
- گوشت گوشت - 2 لیتر؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- اسید سیتریک (آب لیمو تازه فشرده) - به مزه.
آمادگی
ما حدود 2 ساعت سوپ گوشت گاو می خوریم . برای تهیه ظرف بیشتر طعم دار، هویج، ریشه جعفری، پیاز، فلفل و برگ خمیر را هنگام پختن سوپ، اضافه می کنیم. آماده فیلتر فلفل، خنک و قرار دادن در یخچال و فریزر.
گوشت گاو را به مکعب بریزید سیب زمینی آب پز "در لباس"، ما سرد و پوست. تخم مرغ های پخته، سیب زمینی، خیار، تربچه و ریزه های خرد شده مکعب - کوچکتر، خوشمزه تر خواهد بود okroshka.
خامه ترش، سس مایونز و اسید سیتریک (می توانید با طعم آن با آب لیمو جایگزین کنید)، در محلول جوش بزنید.
شکسته شده okroshka، پور برنج، با دقت مخلوط کردن. نمک، در صورت لزوم ظرف آماده به مدت یک ساعت در یخچال قرار داده می شود.
ما okroshka سرد با گیاهان تزئین و با گوشت گاو، نان چاودار و رب گوجه فرنگی خدمت می کنند.