با خواندن و گفتن کلمه "کتلت"، همه به نظر می رسد چیزی خوشمزه داشته باشند، گرچه معنی اصلی این کلمه، بگوئیم، تا حدودی دور از درک و استفاده مدرن در محیط روسی است. اغلب این محصول از گوشت منیزیم منصفانه ساخته شده است، به سادگی در یک پان سرخ شده است. کتلت خوشمزه یک نماد واقعی از آسایش خانواده خانواده است، منبع احساسات مثبت است. با این حال، همه (یا نه همیشه) گوشت را به دلایل مختلف می خورند.
در این مورد، شما می توانید ماهی و یا سبزیجات پیتزایی را تهیه کنید، به عنوان مثال، از چغندر و یا هویج، چنین دستور العمل ها برای یافتن روزه داری، گیاهخواران هر نوع، و نیز افرادی که مجبور به رژیم های مختلف هستند، هستند.
به شما چگونگی ساخت کتلت از چغندر را بگویید. البته، بهتر است علوفه و نه انواع فنی چغندر را انتخاب کنید.
کوکوی چغندر
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 4 عدد. اندازه متوسط؛
- خرده نان - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی (برای سرخ کردن) - 3-4 است. قاشق
- مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
چغندرها شسته شده، پوست کنده، در یک سطح متوسط و کم آب فرو می ریزند. شما می توانید قبل از پخت یا جوش آن. در این مورد پوست را بعد از پخت یا جوش بریزید. اضافه کردن تخم مرغ، شما می توانید برخی از ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. از توده دریافتی ما کتلت ها را شکل می دهیم، آنها را در خرده نان فرو می ریزیم و در روغن سرخ می کنیم.
اگر نیمی از چغندر را با هویج جایگزین کنید، خیلی خوشمزه خواهد بود. کوکتل های چغندر - یک ظرف سنتی غذاهای سوئدی، دستور العمل های مشابه، البته، در کشورهای دیگر شناخته شده است.
اگر شما غذای کرفس سبزیجات را میپزید و در کره ذوب شده سرخ کنید، می توانید طعم شیرین چغندر و هویج را به نجیب تر تغییر دهید. این رویکرد معمول است برای سنت های آشپزی هند.
لازم به ذکر است که اضافه کردن آجیل (هر) و سیر به چاشنی کردن، طعم کتلت خوشرنگ را بهتر و جالب تر می کند. به این ترتیب، یک ظروف ساده و بدون ظرافت و در نگاه اول، ظرف غذای گیاهی را خسته کننده می کند برای یک میز جشن مناسب است.
هرکسی نمی تواند دوباره به دلایل مختلف بخورد. در این مورد، یک پنیر سخت رنده شده را می توان به چاشنی اضافه کرد (به طوری که کتلت ها در هنگام چرخش دقیقا سقوط نمی کنند و طعم جالب تر خواهد بود).
دستور العمل برای کتلت از چغندر و هویج
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 2 عدد. اندازه متوسط؛
- هویج - 1-3 قطعه؛
- خامه ترش - 2-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1-2 عدد. (اختیاری)
- نفت؛
- سمولینا؛
- ادویه جات؛
- سیر - گل میخک 3-4؛
- سبزی (برای دکوراسیون) - به مزه.
آمادگی
هویج و چغندن شسته شده و تمیز می شوند، و سپس ما را در یک بزرگ بزرگ مالش. آب معدنی آب شور، 10-15 دقیقه صبر کنید و آب را با هم ادغام کنید - هویج رنده شده و چغندر مرغ نرم تر می شود. بیایید آن را در حلقه برداریم شما می توانید قبل از پخت سبزیجات و یا جوش. ما به خامه ترش، ادویه جات ترشی جات، سیر فشرده و مقدار زیادی سمولینا اضافه می کنیم. ما کتلت ها را شکل می دهیم، ممکن است آنها را در مانگا بگذارند.
علاوه بر این ما می توانیم کتلت ها را از چغندر در یک تابه بخوریم، اما بهتر است آنها را در اجاق تهیه کنیم (این نیز در مورد دستور قبلی، به بالا اشاره می شود). در هر صورت، پخت یک روش سالم برای پخت غذا است،
کتلت را روی یک سینی پخت (یا در یک قالب)، روغن زده کنید و آن را در فر قرار دهید. ما کتلت ها را در دمای 200 درجه سانتیگراد برای بیش از 25 تا 30 دقیقه کوبیدیم. این همه کتلت هویج با شیرینی آماده است!
شما می توانید کتلت ها را از چغندر بخار در یک بخار معمولی یا چند منظوره بخورید. زمان بخار دادن حدود 20 تا 30 دقیقه است. شما می توانید حالت دیگری را انتخاب کنید و کتلت را پخته کنید. توصیه هایی برای تنظیم زمان در دستورالعمل های دستگاه خاص، بهتر است. کوکتل های چغندر (و همچنین سایر سبزیجات) می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه یا به غذاهای گوشت و ماهی (در هر صورت، با گیاهان تازه) خدمت کند.