هیچ کس نمی خواهد استدلال کند که تکنولوژی پخت و پز گوشت مورد استفاده برای تزئین شاهورما، مسلما مهم است. تا حدودی، طعم تنقلات نیز همراه با سبزیجات گوشتی تعیین می شود. اما شاید این عنصر اصلی که شاورمو را برای طعم و مزه به سادگی الهی می دهد، سس است، مخصوصا برای این ظرف آماده شده است.
بسیاری از تلاش ناموفق برای پیدا کردن دستور غذای مخفی از فروشندگان شاورم تلاش می کنند و بعضی ها سعی می کنند طعم مشابه را با انتخاب اجزای موجود در آشپزخانه خود مجددا ایجاد کنند. و برای آن ها، و برای دیگران و برای مبتدیان در این مورد، ما دستور العمل هایی برای تهیه سس اصلی برای shaverma ارائه می دهیم که به شما کمک می کند طعم مورد علاقه خود از میان وعده های مورد علاقه خود را در خانه بگیرید.
چگونه در خانه سس اصلی اصلی برای شارمار - دستور العمل های کلاسیک استفاده کنید
مواد تشکیل دهنده:
- سس مایونز کلاسیک Provencal - 255 گرم؛
- کیلوگرم متوسط محتوای چربی - 195 میلی لیتر؛
- کرم ترش ضخیم است - 90 گرم؛
- گل میخ سیر - 2-3 عدد.
- چاشنی کاری - 1 قاشق چای خوری؛
- طعم هویج - Suneli - 5 گرم؛
- فلفل قرمز شیرین - 5 گرم؛
- نمک (در صورت لزوم) - به مزه.
آمادگی
سس کلاسیک برای شورماخ آماده است بسیار ساده است. کافی است مخلوط سس مایونز را در یک ظرف راحت از کفیر، سپس کرم خامه و تمام ادویه ها را اضافه کنید. به طور خاص، قاشق چای خوری کیر، هویج-سونلی و پاپیگوره زمین را اندازه گیری کنید و همچنین از طریق دندان های سیر مطبوعات تمیز کنید و آن را فشار دهید. کامپایل مواد مخدر را فقط یک قاشق یا کمی مخلوط کن پانچ کنید. ما سعی می کنیم محصول را به طعم و مزه، در صورت لزوم اضافه کردن نمک و برای چند ساعت به ترک اصرار و فعال کردن عطر ادویه جات ترشی جات.
سس کلاسیک برای shaverm - دستور غذا بدون سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- ماست ضعیف طبیعی بدون افزودنی - 275 گرم؛
- اتاق غذا خردل - 10 گرم؛
- کفیر ضخیم - 160 میلی لیتر؛
- گل میخ سیر - 3-4 عدد.
- چاشنی کاری - 1 قاشق چای خوری؛
- طعم هویج - Suneli - 5 گرم؛
- برگ های جعفری و ریحان - یک انگشت کوچک؛
- نمک و فلفل - به مزه.
آمادگی
در صورت لزوم، سس کلاسیک برای shaverma را می توان بدون مایونز آماده کرد. برای این کار، ماست بدون شیرینی طبیعی بدون افزودنیها با خامه و خامه مخلوط شده است، ما با افزودن خالص و فشرده شده از طریق سیر پرس، پوره طعم دار، هویج-سونلی، و همچنین پیش از شستشو، خشک شده و به عنوان کوچکترین برگ های خرد شده، جعفری تازه و ریحان خرد شده اضافه می کنیم. شما می توانید انواع دیگری از سبزیجات، به عنوان مثال گشنیز یا گشنیز، و همچنین اضافه کردن آنها به سس همراه با مواد دیگر. ما نمک زیاد را به نمک طعم می دهیم، فلفل را اضافه می کنیم، خوب مخلوط می کنیم و چند ساعت دیگر را در یخچال قرار می دهیم.
چگونه می توان یک سس خانگی برای شورما بدون سس مایونز با خیار ترشی کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 223 گرم؛
- گل میخ سیر - 2 عدد.
- ادویه جات ترشی جات - 0،5 قاشق چایخوری.
- پاپ سبز خرد شده - 0.25 لیوان؛
- خیار ترشی - 80 گرم؛
- روغن آفتابگردان یا روغن زیتون تصفیه شده - 10 میلی لیتر؛
- نمک و فلفل - به مزه.
آمادگی
این تنوع سس برای shaverma شامل استفاده از خامه ترش برای آماده سازی آن است. اضافه کردن به آن خالص و
هر یک از دستور العمل ها را می توان با طعم و مزه خود سازگار کرد، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و یا جایگزینی آنها با پیشنهادات.