پوره سوپ با croutons یک ترکیب آشپزی درخشان است. ساختار سوپ نیمه مایع نیمه مایع، تکمیل شده توسط یک جزء سخت، در مقایسه با آن بازی کرد و بسیاری از تحسین کنندگان را به دست آورد.
در زیر ما به شما در جزئیات نحوه ساخت سیب زمینی سوپ سیب زمینی با croutons را بگویید.
سوپ سیب زمینی با croutons سیر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی - 1000 گرم؛
- پیاز - 80 گرم؛
- هویج - 75 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 25 میلی لیتر؛
- کره - 25 گرم؛
- نان سفید - 260 گرم؛
- فلفل سیاه - 60 گرم؛
- فلفل زمستانه - 2-3 عدد.
- نمک - به طعم و مزه؛
- هر انتخاب گیاهان تازه.
آمادگی
غده سیب زمینی به درستی مینا است، ما از پوست برداشته می شود، به چند بخش دلخواه برش می دهیم و به یک تابه تعریف می کنیم. ما سبزی را با آب فیلتر شده پر می کنیم، به طوری که آن را حدود دو سانتی متر پوشش می دهد. ما ظرفیت آتش را تعیین می کنیم، آن را به جوش گرم می کنیم، نمک اضافه می کنیم و آن را آماده برای یک آتش متوسط می کنیم.
در عین حال، ما از پیاز هلو و هویج تمیز خلاص میشویم. پیاز در مکعب های کوچک تکه تکه می شوند و هویج از طریق یک ورقه عبور می کنند. سبزیجات را تا زمانی که در مخلوط کره و روغن گیاهی قرار دارند، نرم کنید.
همچنین تهیه سس را آماده کنید. ما نان را به حبه های کوچک تقسیم می کنیم، آنها را روی یک سینی پخت قرار می دهیم و ده دقیقه در یک اجاق گرم به دمای 195 درجه می رسیم. سیر تمیز می شود، از طریق مطبوعات فشرده می شود، به کیکرهای داغ اضافه می شود و مخلوط می شود.
در مورد آمادگی، ما از سیب زمینی نیمی از مایع را به یک کاسه جداگانه تخلیه می کنیم، اما نمیرود. سیب زمینی را با نان خرد شده سقوط می دهیم یا آنها را با یک مخلوط مخلوط می کنیم. سپس آن را با عصاره چچک به قاعده مورد نظر رقیق کنید، آن را با فلفل معطر و سیاه و سفید تلخ کنید و محتویات ظروف را به تابه منتقل کنید. شما می توانید قطعه ای از سبزیجات را ترک کنید و برای پوره همگن ما مجددا کار می کنیم.
سوپ-پوره سیب زمینی آماده تهیه شده قبل از نان تست و گیاهان تازه ریز خرد شده.
سوپ سیب زمینی با مرغ و گردو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 550 گرم؛
- غده سیب زمینی - 950 گرم؛
- پیاز - 125 گرم؛
- هویج - 125 گرم؛
- آب فیلتر شده - 2.5 لیتر؛
- پارمسان - به مزه؛
- گردو - 250 گرم؛
- فلفل سیاه - 60 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سبزیجات تازه دلفریش و جعفری.
آمادگی
سینه مرغ را بشویید، بریده بریده، بریزید و آب آن را برای پانزده دقیقه جوش بیاورید. سپس قبل از پوست کردن و برش دادن به چند قسمت از سبزیجات اضافه کنید، نمک را به طعم و ماندگاری بریزید تا آماده شود برای تمام سبزیجات. سپس بیشتر بخورید. مرغ را با سبزیجات در پوره حاوی مخلوط کن و گوجه فرنگی را به قوام مورد نظر رقیق کنید. فلفل سیاه را به طعم و مزه اضافه کنید.
سوپ نعناع آماده شده با گردو و سبزی خرد شده تازه.