گیاهخواری به معنای رد گوشت است، رژیم غذایی که توسط غذاهای گیاهی، تخم مرغ و محصولات لبنی غالب است، در بعضی موارد غذاهای دریایی و ماهی قابل قبول است. گذار به چنین جدول باید تدریجی و عمدی باشد، توصیه نمی شود که به طور چشمگیری شیوه زندگی را تغییر دهید، بهتر است از طریق چندین مرحله - از تصمیم گیری عمدی برای تغییر کامل منو استفاده کنید.
ابتدا باید با دقت فکر کنید و هدف خود را برای تبدیل شدن به یک گیاه خواری تنظیم کنید. تمام جوانب مثبت و منفی این نوع زندگی را وزن کنید. جنبه های مثبت سلامت بدن و هماهنگی درونی است، اما لحظات منفی هم وجود دارد - ممکن است لازم باشد دایره افراد نزدیک را تغییر دهید تا با سوء تفاهم در تیم روبرو شوید، تا بتوانید نحوه طبخ غذا را با روش جدیدی آشنا کنید.
جوهر گیاهخواری
جوهر گیاهخواری، امتناع از غذای حیوانی است، یعنی گوشت حیوانات، مرغ و گاهی اوقات غذاهای دریایی و ماهی از مطالعه خارج می شود، این بستگی به نوع گیاهخواری است که شما تصمیم به رفتن به آن دارید. بعد از همه، تمام پروتئین ها و مجتمع های مواد معدنی و ویتامین، موجود در محصولات گوشتی می توانند توسط آنالوگ های گیاهی جایگزین شوند، بدین معنی که بدن می تواند از میوه ها و سبزیجات دریافت کند.
گیاهخواری به مبارزه با وزن بیش از حد کمک می کند، زیرا غذاهای گیاهی دارای پروتئین و کربوهیدرات های پیچیده هستند و در آن چربی بسیار کمی وجود دارد. با تقسیم میوه ها و سبزیجات، بدن یک مجموعه کامل از اسیدهای آمینه ضروری، مواد معدنی و ویتامین ها را دریافت می کند.
گیاهخواری برای کار دستگاه گوارش مفید است، زیرا محصولات گیاهی به سرعت تجزیه می شوند و رکود نمی کنند، آنها مدفوع و سرباره ایجاد نمی کنند. کار هماهنگی دستگاه گوارش به سوخت و ساز مناسب در بدن کمک می کند، سلول ها گرسنه نیستند و نیازی به ذخیره مواد مغذی در رسوبات ندارند.
رفتن به گیاهخواری
غذای معمولی را برای منوی گیاهی تغییر دهید توصیه می شود در مراحل. ابتدا از رژیم غذایی گوشت حیوانات و محصولاتی از آن حذف شود - گوشت خوک، گوشت گوسفند، گوشت خوک، سوسیس، سوسیس، سس دودی و غیره. بهتر است که در یک ماه از این منو استفاده شود. در مرحله بعد، گوشت مرغ، مرغ، اردک، بوقلمون از رژیم حذف می شود. برای یک جدول جدید نیز استفاده می شود حدود یک ماه. پس از انطباق با غذای غالب گیاهی، شما می توانید به صورت مرتب به گیاه خواری سخت، به جز غذاهای دریایی و انواع ماهی از منو، اما همه گیاهخواران این کار را انجام نمی دهند. ارگانیزم پروتئین حیوانی در حداقل دوزها نیاز دارد، بدون آنکه سیستم ایمنی بدن انسان رنج می برد و ماهی برای تزریق آن ایده آل است.
استفاده از گیاهخواری، یادگیری استفاده از محصولات منشاء گیاهی تنها برای رژیم غذایی روزانه. گسترش تخیل شما می توانید کتلت های گیاهی یا ماهی را برای جایگزینی گوشت معمول، انواع سوپ لاغر بدون گوشت، غلات با انواع مختلف
با توجه به گیاهخواری، می توانید از برخی از محصولاتی استفاده کنید که حیوانات، یعنی شیر و تخم مرغ را به ما می دهند. البته، استفاده از محصولات شیری تخمیر شده و پنیر خامه ای امکان پذیر است. بدون محدودیت، عسل مجاز است.
تاکید اصلی در منوی گیاهی بر روی غذای گیاهی - میوه ها، سبزیجات، محصولات ریشه ای، غلات و حبوبات ساخته شده است. این غذاها با استفاده از روش غنی سازی بخار، پخت و پز و خشك كردن خورده می شوند. فراموش نکنید، اگر تصمیم بگیرید سبزیجات را سرخ کنید، سپس از روغن های گیاهی استفاده کنید و کره و دیگر چربی های حیوانی را از بین ببرید.