محصولات حاوی آهن در مقادیر زیاد

یکی از عناصر ضروری ترین عنصر برای زندگی بدن انسان آهن است. اتم های آن از طریق رگ های خونی مانند کشش ها، چسبیدن به اکسیژن و انتقال آن از ریه ها به بافت ها و اعضای بدن انسان و جلوگیری از دیاکسید کربن است. این روند پیوسته است "خاموشی" و "خالی" طبیعت ارائه نشده است.

هیم و غیرهم آهن

ارتباط مستقیمی بین کمبود آهن و کمبود اکسیژن وجود دارد که منجر به اختلال در عملکرد بدن می شود. کاهش ایمنی، بی خوابی، خستگی، خشکی پوست و غشاهای مخاطی، تضعیف توانایی های ذهنی - این همه در نتیجه هیپوکسی است. با این حال، اگر نشانه هایی از این دست داشته باشید، سعی نکنید که ناخن ها را بشوئید و یا آب زنگ زده اید. آهن از منشاء غیر معدنی می تواند به سلامت انسان آسیب برساند: خون ضخیم تر، مسدود می شود و مسدود می شود، روند تشکیل انواع سنگ ها فعال تر می شود.

فرد تنها می تواند مواد آلی را هضم کند. مقدار کافی ماده "آهن"، او یاد می گیرد، خوردن غذاهای حاوی آهن (نرخ روزانه برای انسان ها 10-15 میلی گرم) است. آهن آلی دارای 2 نوع است:

1. آهن هام در محصولات منشاء حیوانی یافت می شود و به همین دلیل نامیده می شود زیرا بخشی از هموگلوبین حیوانات است، به طوری که به راحتی توسط انسان ها جذب می شود.
2. آهن غیر هام بخشی از گیاهان است. این درک بسیار بدتر است. از همه کسانی که غذا می خورند، تنها یک دهم فلز وارد هموگلوبین می شوند. غذاهای گیاهی با آهن زیاد توصیه می شود که با مواد غذایی حاوی ویتامین C یا B12 ترکیب شوند.

چه محصولات حاوی آهن؟

بنابراین، برای سلامتی "آهن"، لازم است که درست بخوریم. پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها، عناصر کمیاب در غذاها، تغذیه متعادل را انجام می دهند. با توجه به محتوای آهن (در هر 100 گرم محصول) موقعیت پیشرو توسط گوشت و محصولات جانبی اشغال می شود :

• کبد (گوشت خوک 20 میلی گرم، مرغ 17 میلی گرم، گوشت گاو 7 میلی گرم)؛
• قلب (گوشت گاو 5 میلی گرم، گوشت خوک 4 میلی گرم)؛
• گوشت (گوشت خرگوش 4.5 میلی گرم، گوشت گاو 3.5 میلی گرم، گوشت بره و گوشت گوساله 3 میلی گرم، گوشت خوک 1.8 میلی گرم، مرغ و بوقلمون 1.5 میلی گرم).

سپس ماهی و غذاهای دریایی را دنبال کنید:

• ماهی قزل آلا تقریبا 30 میلی گرم؛
• گوشت خوک 7 میلی گرم؛
• صدف 6 میلی گرم؛
• دریای ساحلی 2.5 میلی گرم؛
• تن 2 میلی گرم؛
• ماهی خال مخالی و تپه 1،7 میلیگرم؛
• رودخانه صخره - 1.2 میلی گرم
• اسکات و ماهی کنسرو شده اسب برای 4.5 میلی گرم؛
• کنسرو ماهی خال مخالی 3 میلی گرم؛
• خاویار سیاه 2.5 میلی گرم.

زرده تخم مرغ نیز دارای آهن است:

• مرغ 4 میلی گرم؛
• بلدرچین 2 میلی گرم

لیست محصولات گیاهی شامل:

• غلات (گندم سیاه 7 میلیگرم، گوجه فرنگی 6 میلیگرم، چاودار 4 میلیگرم، ذرت 3 میلی گرم)؛
• حبوبات (عدس و لوبیا 7 میلی گرم هر، نخود فرنگی 1.5 میلی گرم)؛
• سبزیجات و سبزی؛
• میوه
• انواع توت ها (قرمز 4 میلیگرم، گیلاس و تمشک 1.5 میلیگرم، توت فرنگی 1 میلی گرم)؛
• آجیل
• دانه (کدو تنبل 8 میلی گرم، آفتابگردان 5 میلی گرم).

لازم به ذکر است که میوه های خشک شده :

• سیب خشک و گلابی 5-6 میلی گرم؛
• زردآلو خشک 3،2 میلی گرم؛
• آلو 3 میلی گرم

چه نوع گوشتی بیشتر آهن است؟

درگیر شدن در اختلاف ابدی بین گوشتخوار و گیاهخوار نیست، باید توجه داشت که گوشت یک محصول بسیار مفید است. علاوه بر طعم و احساس سیری طولانی مدت، بدن انسان را با جرمی از ویتامین ها و مواد معدنی مفید از قبیل آهن تامین می کند. اگر ما در مورد غذای گوشت به طور کلی صحبت کنیم، با اشاره به هر ظرفی که از محصولات حیوانی ساخته شده است، مناسب ترین کبد گوشت خوار حاوی آهن است که در 100 گرم آن حاوی 150٪ میزان روزانه است.

اگر شما به سؤال آشپزی به طور پنهانی نگاه کنید و کبد را به کالری جانبی (که آن است) منتقل کنید، محصولات گوشتی حاوی آهن از عضله رشته ای حیوان آماده می شوند. در این مورد، بیشترین مقدار آلیاژهای آهن موجود در گوشت خرگوش (100 گرم حاوی 30 درصد از هزینه روزانه مورد نیاز انسان است). کمی کمتر از آهن در گوشت گاو، اما تقریبا به طور کامل جذب می شود. علاوه بر این، گوشت گوساله و خرگوش به عنوان گوشت رژیمی مفید (حداقل اشباع با چربی و حداکثر - پروتئین) در نظر گرفته می شود.

در چه ماهی زیادی آهن است؟

تغذیه مناسب شامل وارد کردن محصولات ماهی در رژیم غذایی است. اگر ما در مورد فلزات ارگانیک صحبت کنیم، پس بیشتر ماهی "آهن" - صدف، ماهی تن، ماهی خال مخالی و لاک پشت. بقیه ساکنان دریا و عمق رودخانه: کلزا، ماهی صورتی، کپلین، سیر، شاه ماهی، اسکله ماهی مرکب، کپور، چم، سوسک، و غیره - به طور قابل توجهی به رهبران (از 1 میلی گرم یا کمتر) پایین تر است. Microelements توانایی حفظ خواص خود را در طول درمان و حفظ حرارت دارند، به طوری که ماهی کنسرو شده منابع عالی آهن در غذاها است و کمتر از غذاهای تازه تهیه شده است.

سبزیجات غنی از آهن

سبزیجات حاوی مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی، به علاوه مقدار زیادی از فیبر و محتوای کم چربی، آنها را به پادشاهان بر روی میز هر وگان و مواد غذایی خام تبدیل شده است. از سبزیجات، می توانید غذاهای گرم و میان وعده های سرد، دسر و نوشیدنی ها تهیه کنید. آنها می توانند سالاد، مارینن و کنسرو شده باشند. یکی از مزایای استفاده از محصولات گیاهی، توانایی خوردن آنها خام است.

با هر گونه درمان از محصولات حاوی آهن، آن بدون تغییر باقی می ماند، اگر چه این تراشه اصلی گیاهی نیست. در 100 گرم اکسیژن آهنی 3.5 میلی گرم از این فلز آلاینده است. جایگاه دوم در پایه "آهن" متعلق به مارچوبه - 2.5 میلی گرم، شاه بلوط و سیر "برنز" برای 1.7 میلی گرم است. بقیه نمایندگان برادر سبزیجات، برندگان را با علامت 0.8 میلیگرم تقدیم می کنند.

در چه نوع میوه مقدار زیادی آهن است؟

باغ های میوه چشم را با زیبایی در دوران گلدهی خنک می کند و یک میوه خوشمزه ای با غنی از عناصر کمیاب می دهد. نمی توان گفت که میوه ها محصولات غنی از آهن هستند. حداکثر مقدار آن 2.5 میلیگرم متعلق به خرمالو، سیب و گلابی است، 1.6 میلی گرم - میوه گیاه پر شور و 1 میلی گرم - تاریخ. اغلب سوال "که در آن محصولات بسیاری از آهن است؟"، پاسخ "سیب" است. با این حال، واقعیت این است که برای دریافت 100 درصد از هزینه روزانه شما باید 40 تا 70 میوه در روز بخورید. ارزش میوه در ویتامین های C و B12 است که به جذب بهتر آهن کمک می کند.

در چه سبز، آهن زیاد است؟

قسمت فوقانی گیاهان علفی سبز نامیده می شود و به علت روغن های اسانس موجود در آن به عنوان طعم دهنده استفاده می شود. طبيعت گياهان سبز را با ترکیب هماهنگ آهن آلی با ويتامين C و فوليک اسيد برای جذب بهتر آن تأمين کرده است. با این حال، برای برآورده ساختن نیاز روزانه، انسان به مجموعهای از سبزی نیاز دارد.

سبز، غنی از آهن:

• باری برگ 43 میلی گرم؛
• اسفناج 13.5 میلی گرم (عملا هضم نمی شود به دلیل اسید اگزالیک موجود در آن)؛
• جعفری، کرفس، نعناع 6 میلی گرم؛
• ریحان 3 میلی گرم؛
• کلم بروکلی و کرفس 2 میلی گرم هر کدام.
• پیاز سبز 1 میلی گرم؛
• سالاد 0.5 میلی گرم.

کدام آجیل آهن زیادی است؟

پوسته سخت و هسته خوراکی - این چیزی است که مهره در آشپزی دارد. از نظر سلامت و طول عمر، بسیاری از مواد مفید، میکرو ارگانیسم های آلی و ویتامین ها در زیر پوسته پنهان شده اند. وقتی که کم خونی، استرس شدید جسمی یا ذهنی، یک رژیم غذایی سخت و یا از دست دادن خون زیاد، باید در رژیم غذایی آجیل غنی از آهن شامل:

• فوق العاده در میان محصولات "سخت آجیل" و "آهن" - پسته 60 میلی گرم؛
• مهره کاج (از لحاظ علمی بذر سدر کاج) 5.5 میلی گرم؛
• بادام زمینی (از نظر گیاه شناسی اشاره به لوبیا) 5 میلی گرم؛
• بادام و قاشق چایخوری 4 میلی گرم؛
• فندق 3 میلی گرم؛
• گردو 2 میلی گرم

کدام پنیر بیشتر آهن است؟

پنیر حاوی آهن در مقادیر کم است:

• Kostroma، هلندی، Poshekhon، roquefort، Cheddar 1 میلی گرم (در هر 100 گرم محصول)؛
• پارمسان و سوئیس 0.8 میلی گرم؛
• موتزارلا و روکش 0.5 میلی گرم.

علاوه بر این، این محصول مغذی از شیر تولید می شود. این حاوی مقدار زیادی کلسیم و منیزیم است که برای انسان مفید هستند اما در جذب آهن دخالت دارند. بدین ترتیب، بدن انسان میزان کمی این عنصر را درک نمی کند، بنابراین استفاده از پنیر به عنوان منبع آهن ضروری نیست.

محصولاتی که آهن را در خون پایین می آورد

یکی از دلایل "overdose" فلزات آلی - محصولات حاوی آهن، مورد استفاده در مقادیر بیش از حد است. بیماری های بسیار جدی و جدی می توانند به یک نتیجه تبدیل شوند. یک راه ساده، غیر دارویی و بسیار موثر برای تنظیم مقدار آهن مصرف مواد غذایی که مقدار آن را در خون کاهش می دهد:

1. میوه ها و انواع میوه های آبی و بنفش، حاوی مواد شیمیایی هستند که می توانند مولکول های آزاد را به هم متصل کنند.
2. سبزیجات Kvasshenye، بدون نمک تهیه شده و غنی از اسید لاکتیک، از بین بردن سموم.
3. برنج پخته شده، قبلا خیس شده برای حذف نشاسته و مواد چسبنده، انجام عملکردهای جاذب در بدن.
4. نان و ماکارونی، که مقدار زیادی از فیبر را تشکیل می دهند، که در آن روده ها مازاد غیر آهنی مشتق می شوند.

چه غذاهایی با جذب آهن مواجه می شوند؟

هر کس که از کم خونی رنج می برد یا، برعکس، سعی می کند تا سطح محتوای فلز آلی را کاهش دهد، باید بدانید که چه محصولات با جذب آهن مواجه می شوند:

1. شیر و فراورده های لبنی حاوی کلسیم.
2. چای که حاوی تانن و قهوه است.
3. چربی با مقدار زیادی ویتامین E