گوشت گاو با سبزیجات نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار مفید است، با توجه به مقدار ویتامین های موجود در این محصولات و عناصر و مواد لازم برای بدن. بنابراین، دستورالعمل های زیر پیشنهاد شده بدون تردید اولویت برای رژیم غذایی کسانی است که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند.
گوشت گاو سوسن با سبزیجات - یک دستور چندگانه
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 985 گرم؛
- بادمجان - 550 گرم؛
- میگو اسکواش - 650 گرم؛
- فلفل شیرین بلغاری - 350 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 350 گرم؛
- کره - 160 گرم؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج متوسط - 2 عدد.
- سیر - 2-3 دندان؛
- فلفل قرمز سیاه، معطر و قرمز؛
- لاورا - 2-3 برگ؛
- نمک - چندین خرج؛
- گیاهان خشک معطر از انتخاب شما؛
- گشنیز زمین
- سبزیجات تازه
آمادگی
ابتدا گوشت را سرخ کنید. خمیر گوشت گاو شسته شده است، از رطوبت با دستمال سفره گرفته شده و به برش های کوچک بریده می شود. ما آنها را به ظرفیت روغن چند منظوره اضافه می کنیم و بیست دقیقه را فعال "سرخ کردن" یا "پخت" می کنیم. در این زمان ما سبزیجات شسته شده آماده می کنیم. ما قطعات مکعبی بادمجان و بادمج را برش دادیم، نیمه حلقه ها را با لامپ های ریز شده و هویج و فلفل بلغاری تقسیم کردیم. گوجه فرنگی های گیلاس به نیمه یا چهارم تقسیم می شوند و بر روی صفحات سیر خرد شده را فراموش نکنید تا قبل از آن تمیز شود.
پیاز و هویج را با لایه های گوشت چرخ شده، سپس بادمجان و کدو و پودر فلفل بلغاری و گوجه فرنگی گیلاس را گسترش دهید. هر لایه، از جمله گوشت، با نمک و ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات خود را به سلیقه خود.
ما همچنین برگ های سیر و لورل را به ظرف اضافه می کنیم، تکه های کره را در بالا قرار می دهیم، نصف لیوان آب گوشت یا آب را اضافه می کنیم، رژیم را به "رفع" تغییر دهیم و یک و نیم ساعت از گوشت و سبزیجات را وزن کن. پس از گذشت زمان، ما اجازه می دهیم ظرف را برای سی دقیقه دیگر، بدون تکان دادن و یا باز کردن درب دستگاه، و سپس ما می توانیم با گیاهان تازه خدمت می کنند.
خورش گوشت گاو با سبزیجات در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 985 گرم؛
- غده های کوچک سیب زمینی - 250 گرم؛
- پیاز - 2 ساقه؛
- کرفس گل کلم - 2 عدد.
- گوشت گاو گوشت گوساله و سبزیجات - 290 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- آرد - 75 گرم؛
- قهوه قهوه ای - 25 گرم؛
- پیاز - 1-2 قطعه؛
- 1 هویج بزرگ؛
- مجموعه ای از گیاهان ایتالیایی خشک شده معطر؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- نمک - چندین خرج؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
آرد با یک قاشق نمک مخلوط شده، در مخلوط حاصل از برش گوشت گاو پخته شده، در بخش های کوچکی در یک ماهی تابه در روغن گیاهی گرم شده تا سرخ کردن سرخ کنید. ما آن را به یک گل کلم یا یک کاسه، که برای آشپزی در اجاق مناسب است، قرار داده ایم. سپس ما را در یک تابه مشابه پیاز، هویج و کرفس گل کلم عبور می دهیم و به گوشت می رویم. مواد تشکیل دهنده را در کازانکا با مخلوطی از رب گوجه و گوجه فرنگی، گرم به جوش، قارچ قهوه ای قهوه ای، نمک، گیاهان ایتالیایی معطر و فلفل را بگذارید، آن را روی اجاق گاز جوشانید و سپس آن را با یک درب کوره قرار دهید و آن را به دمای 155 درجه پیش گرم کنید. برای 10 یا 2 ساعت یا تا زمانی که نرمی گوشت گاو است، اضافه کردن پوست کنده و نصف سیب زمینی سرخ شده را بریزید و به مدت نیم ساعت دیگر بپزید تا سبزیجات آماده شوند.
با آمادگی، ظرف را با سبزیجات تازه می بریم و بلافاصله خمیر را گرم می کنیم.
گوشت گاو در یک تابه با سبزیجات در چینی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 620 گرم؛
- لوبیا رشته - 320 گرم؛
- فلفل بلغاری - 220 گرم؛
- پیاز - 320 گرم؛
- سیر - 6-7 دندان؛
- سس سویا - 120 میلی لیتر؛
- سرکه برنج - 35 میلی لیتر؛
- نشاسته - 120 گرم؛
- فلفل سیاه و فلفل قرمز؛
- نمک - چند خرج
آمادگی
خمیر گوشت گوساله را به تکه های نازک به یک سانتی متر بریزید و آنها را به مدت یک ساعت در ماریناد از یک مخلوط از 60 میلی لیتر سس سویا، سرکه برنج و چهار دندان سیر خرد شده بپوشانید و همچنین کمی نمک و فلفل را اضافه کنید.
در طول این مدت، فلفل های بلغاری پوست را با نی، پودر پیاز با نیمه حلقه برش داده و پانسمان را آماده می کنیم. دو سه میخک از سیر، مخلوط با خرچنگ فلفل قرمز و سس سویا باقی مانده.
گوشت ترشی را از زعفران بردارید، آن را تخلیه کنید و آن را در نشاسته فرو ریخته. در بخش های کوچک گوشت را در نشاسته در روغن داغ از همه طرف سرخ کنید و آن را به یک ظرف گسترده ای گسترش دهید. بعد از گوشتخواری در روغن سرخ شده، فلفل دلمه ای، پیاز و حبوبات را تا نرم و به گوشت بریزید. ما ظرف را با مخلوط سویا و سیر پر می کنیم و می توانیم خدمت کنیم.