محصولات آرد اغلب از مخمر تهیه می شود. با این حال، اگر یک محصول شیره تخمیر شده به عنوان پایه گرفته شود، عنصر تشکیل دهنده سودا، که به شکوه و جلال می دهد، سودا می کند.
امروز ما از کبیر برای ساخت پنکیک استفاده خواهیم کرد و بنابراین از سودا استفاده خواهیم کرد. با این حال، این بدان معنا نیست که جایگزینی برای این گزینه وجود ندارد. در انتخاب ما یک دستورالعمل با استفاده از مخمر پیدا خواهید کرد. یاد بگیرید و یاد بگیرند که چگونه یک خمیر را برای پنکیک روی کبد انجام دهید.
دوغ برای پنکیک اسطوخدوس در ماست
عشق ویژه ای برای همه، احتمالا، لذت بردن از pyshechki با بشکه لذتبخش باران. چگونه چنین چیزی را ایجاد کنیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 480-500 میلی لیتر؛
- قند - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 280-300 گرم؛
- نمک؛
- چربی خوراکی - 40-60 گرم؛
- دارچین؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
پیش از یخچال و فریز کردن کفیر، آن را گرم کنید. اجاق یا اجاق مایکروویو را استفاده نکنید. این به اندازه کافی برای نوشیدن در آشپزخانه است. اگر آرد در یک مکان سرد نگهداری شود، آن را نیز در گرما به حداقل رساندن به 18 درجه برسد.
پور به قوری ماست. تخم مرغ به یک کاسه جداگانه شکسته می شود و با افزایش حجم، شستشو حاصل می شود. ما این محصولات را مخلوط می کنیم. ما آنها را شکر، نوشابه، نمک، چربی خوراکی می فرستیم. با دارچین بپاشید اگر مواد موجود در انجماد توده ها باشد، سپس آنها را با یک غربال بریزید. ما بخشی از آرد را به توده اضافه می کنیم و قاشق با قاشق را با دقت بشوییم. ما آنرا کنار گذاشته ایم تا تمام مولفه ها در تعامل برقرار شوند و سپس pyshechki خوشمزه را آماده کنند.
اگر متوجه شدید که چگالی خمیر مناسب نیست، یک ماده مایع یا خشک اضافه کنید.
چگونه می توان یک خمیر را برای گوشت گاوها در کبد - یک دستور غذا؟
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 320-350 میلی لیتر؛
- شکر - 50-70 گرم؛
- عصاره وانیلی - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 200-220 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک یددار؛
- سودا - 2 قاشق غذا خوری.
آمادگی
آرد را بریزید ما آن را به عصاره وانیلی، نمک، شکر، تخم مرغ فرستاده ایم. برای این مواد ما کبد را می خوریم. قاشق یا شلاق را برای مخلوط کردن همه چیز، شکستن تکه های تشکیل شده. حالا شیرین بود ما آن را از طریق یک غربال معرفی می کنیم، به طوری که آزمایش در ذرات بزرگ آن رخ نمی دهد. دوباره این مخلوط را مخلوط کنید. در این حالت حباب باید ظاهر شود. خمیر آماده است.
خمیر مخمر برای پانکک در ماست
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 250-260 میلی لیتر؛
- آرد - 130-150 گرم؛
- پیاز سبز - 3-4 پر؛
- فلفل زمستانه؛
- آب - 0.5؛
- نمک؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- دلفریب - 5 شاخه؛
- کره - 35-40 گرم؛
- مخمر - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
ما فرایند تخمیر مخمر را آغاز می کنیم، آنها را در آب آشامیدنی با یک قاشق چایخوری ریختند. هنگامی که جرم جاری می شود، کافئین، گیاهان خرد شده، ادویه جات، نمک را اضافه کنید و آن را مخلوط کنید. کره ذوب شده ذوب شده است خرد کردن آرد در یک کاسه با این محصولات، ما را خمیر می کند. در این مورد آن نمکی است، اما شما می توانید آن را شیرین، جایگزین سبزی با آجیل خرد شده (بادام، فندق)، میوه های خشک شده، میوه های قندی. ما خمیر را پوشش می دهیم و آن را ترک می کنیم. بعد از چند ساعت شما می توانید از آن پنکیک بخورید.
خمیر برای پنکیک در kefir بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- kefir - 1 مورد؛
- آرد - 100-110 گرم؛
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
- تراشه های نارگیل - 2 قاشق چای خوری؛
- روغن آفتابگردان - 20-25 میلی لیتر؛
- قند قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک یددار
آمادگی
ما یک لیوان کافر را به یک کاسه ریخته می کنیم. ما پوره نارگیل، نوشابه، شکر را می خوریم. ما توده podsalivayem. برای pancakes به طور صحیح از پاستای سوخاری خارج می شود، ما کره را به کفیر اضافه می کنیم. ما شروع به خمیر می کنیم برای انجام این کار، بخش آرد و قاشق را از بین می بریم و آن را در سراسر توده پخش می کنیم. هنگامی که تراکم ترشح خامه رسیده است، توقف اضافه کردن آرد را متوقف کنید.