البته شبیه کباب ها، خوشمزه و به تنهایی، حتی بدون مکمل هستند. اما اگر شما آنها را با سس خدمت کنید - تنها بر طعم گوشتی منحصر به فرد تأکید می شود. دستور غذاها برای سس خوشمزه برای کباب شیشهای در انتظار شماست.
سس برای کباب شیشهای از رب گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- آب گرم - 200 میلی لیتر؛
- نمک؛
- پیاز - 100 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 900 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- ریحان؛
- سیر
آمادگی
رب گوجه فرنگی را در ظرف قرار دهید، آن را با آب رقیق کنید و آن را روی اجاق قرار دهید. پس از جوشاندن، که سس آن را در حرارت کم آورده شد، پیاز خرد شده، نمک و فلفل را بگذارید. همچنین وجود دارد ریسیل و سیر. مقدار آنها به طعم تنظیم شده است. سپس چند دقیقه طول می کشد 2، آتش را خاموش و سس را سرد کنید.
سس سفید برای kebab shish - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سس مایونز 67٪ محتوای چربی 200 گرم؛
- روغن طبیعی - 70 گرم؛
- خردل؛
- قند - 25 گرم؛
- شراب سفید خشک - 120 میلی لیتر؛
- سیر - 4 میخک؛
- آب لیمو تازه فشرده شده - 20 میلی لیتر؛
- پیاز - 100 گرم؛
- پودر فلفل سیاه.
آمادگی
پیاز با سیر به حداقل ممکن خرد می شود. این بسیار راحت است که با blender کار کنید. گذر در روغن گرم شده در یک تابه، سبزیجات را تهیه می کند، هم زده می شود. سپس شراب را بخورید و آن را بخورید تا حجم آن نصف شود. پس از آن، پوره لیمو را اضافه کنید، شکر، سس مایونز و خردل را به طعم و مزه بدهید. سالاد، فلفل و بعد از خنک شدن ما آن را به یک کباب شیش خدمت می کنیم.
نحوه طبخ سس کباب؟
مواد تشکیل دهنده:
- سس مایونز - 150 گرم؛
- سس سویا بدون افزودنی - 160 میلی لیتر؛
- سیر - گل میخک 3-4؛
- فلفل
آمادگی
سس مایونز با سس سویا مخلوط شده است، سیر را با کمک پرس و فلفل خرد می کنیم. خوب مخلوط کنید و آن را به گوشت بدهید.
سس ارمنستان برای کباب شیشهای
مواد تشکیل دهنده:
- رب گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- گندم خرد شده - 40 گرم؛
- فلفل؛
- سیر - 5 دندان؛
- نمک
آمادگی
رب گوجه فرنگی با آب مخلوط می شود، در یک ظرف قرار می گیرد و با یک آتش سوزی به جوش می آید. سپس نمک، فلفل، سیب زمینی خرد شده و سیر را اضافه کنید. جرم را حدود 3 دقیقه جوش داده و سپس خنک کنید.
سس کباب شیش با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- سیر - 7 دندان؛
- گوجه فرنگی - 1،3 کیلوگرم؛
- adzhika - 40 گرم؛
- جعفری - نیمه دسته ای؛
- نمک؛
- فلفل؛
- گشنیز - 1 دسته؛
- ارگانیک - 1 شاخه؛
- کرفس - نیم پوند؛
- ریحان - 1 شاخه
آمادگی
با گوجه فرنگی، پوست کنده و آنها را به چند قطعه بریزید. سپس دانه ها را برداشته و پالپ را در یک مخلوط خرد کنید. توده حاصل پس از جوشیدن حدود 20 دقیقه پخته می شود. دقیقه ها برای 5 ما در سس اضافه می کنیم گیاهان، نمک، فلفل، سیر، adzhika و خوب هم بزنید. ما در خدمت سس برای گوشت وقتی که کاملا سرد است.
سس خامه ای برای کباب شیشهای در منزل
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 300 گرم؛
- روغن - 40 گرم؛
- فلفل قرمز و جعفری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک؛
- برنج - 100 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 40 گرم؛
- فلفل
آمادگی
ما در کره ذوب شده آردیم و ما در یک تابه می گذاریم. سپس برنج را بریزید تا جوش بیاید. حالا خامه ترش، سبزی، فلفل، نمک و جوش را برای مدت 3 دقیقه اضافه کنید. ما سس را در قالب خنک خدمت می کنیم.
سس انار خانگی برای کباب شیشهای
مواد تشکیل دهنده:
- شراب قرمز شیرین - 400 میلی لیتر؛
- انار انار - 300 میلی لیتر؛
- شکر شن و ماسه - 15 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 1 پینچ؛
- سیر - 5 دندان؛
- ریحان خرد شده - 30 گرم؛
- نمک؛
- فلفل
آمادگی
ما به شراب قرمز شیرین و آب انار می ریختیم. سپس قند، نمک اضافه کنید، سیر خرد شده و سبزیجات را اضافه کنید. ما جیوه را به حرارت کم جوش می آوریم و حدود 20 دقیقه در زیر آن جوش می گذاریم. نشاسته در 50 میلی لیتر از شراب سرد تولید می شود و مخلوط را در یک جرم دقیقه به مدت 5 دقیقه قبل از پایان فرایند پخت، اضافه کرده و به طور مداوم هم زده و گرم می شود تا ضخیم. پس از خنک شدن کامل، ما برای سیب کباب سس می خوریم. هر کس اشتهای دلپذیر دارد!