غذاهای بره به طور گسترده در کشورهای آسیایی توزیع می شود. دستورالعمل های زیادی برای استفاده از این گوشت وجود دارد، به عنوان مثال، گوشت گوسفند کبابی یا گوشت گوسفند . و اکنون ما به شما خواهیم گفت که چگونه انواع غذاهای خوشمزه را از دنده های گوسفند آماده کنید.
رب گوسفند سرخ شده - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- رب گوسفند - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- سوپ گوشت - 200 میلی لیتر؛
- جعفری - به مزه.
مخلوط برای مالش:
- کارری، ریحان خشک، پاپی قرمز زمین، سیر زمین.
آمادگی
بخشی از شکاف را برش داده و با مخلوط ادویه جات را خوب بپوشانید. در این شکل، گوشت را برای یک ساعت و نیم بگذارید تا از دست رفته شود. بعد از آن، دم را در یک ظرف تابه بشورید تا زمانی که ظاهر می شود. هویج و پیاز را به برش های بزرگ بریزید و در ظروف سرخ شده بدون روغن روغن بزنید، همچنین تا ظاهر سیاه شدن. در یک تابه با یک سطح ضخیم، به صورت عمودی از دنده های گوشت گوسفند سرخ کرده (به طوری که استخوان ها "ایستاده")، بین آنها پیاز سرخ شده، هویج، گیاهان سیر و شاخه های جعفری قرار داده می شود. ادویه جات ترشی جات را به گوشت گوشت اضافه کنید، که با آن دندان ها را می سوزانید تا مزه داشته باشید. آن را به یک کاسه بریزید، آن را به یک جوش تبدیل کنید، سپس آتش را به وسیله رسانه بریزید و حدود نیم ساعت آن را در یک ظرف با یک درب بسته کنید. پس از آن آمادگی را بررسی کنید - اگر گوشت به راحتی از استخوان جدا شود، ظرف آن آماده می شود، اگر نه، سپس 15-20 دقیقه دیگر آن را ترک کنید.
خرگوش از دنده های گوسفند
مواد تشکیل دهنده:
- رب گوسفند - 1 کیلوگرم؛
- فلفل شیرین - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی (بزرگ) - 3 عدد.
- آبی - 2 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
برش های بره بره را به قطعات تقریبا 3 سانتیمتر بپوشانید تا حدود 20 دقیقه آنها را بشویید تا پوست تشکیل شود. فلفل به نوار، بادمجان - مکعب بریده شده است. سبزیجات را به دندهها اضافه کنید و برای 3-4 دقیقه دیگر سرخ کنید. گوجه فرنگی ها نیز به مکعب ها بریزید و آنها را به بقیه محصولات اضافه کنید، نمک، فلفل را به طعم و مزه، مخلوط کنید و به مدت یک ساعت با یک مخزن کوچک در یک آتش سوزی کوچک بجوشانید، گاهی اوقات تکان دهید.
رب گوسفند کبابی
مواد تشکیل دهنده:
- دنده های گوشت گوسفند - 0.5 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی (بزرگ) - 1 قطعه؛
- خیار ترشی - 200 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- سوپ گوشت - 1 لیوان؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
ريبره ها را به قطعات تقسيم کنيد، در يک کاسه ي سرخ شده با روغن گياهي سرخ کنيد تا پوسته سرخ شده ايجاد شود. پیاز ریز خرد شده، هویج به نیمکره ها، خیار - نیها بریده می شود. ابتدا پیاز را به دنده ها اضافه کنید و آنها را به شفاف بمالید، سپس هویج را گسترش داده و با هم زدن، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید، سپس خیار ها را اضافه کنید، مخلوط کنید، ما حدود یک دقیقه با حرارت زیاد بخوریم، سپس گاز را بی سر و صدا بشکنیم، ظرف را بپوشانیم و ظرف را ظرف 10 دقیقه دیگر بشوییم سیب زمینی پخته شده به قطعات کوچک بریده شده و در یک ظرف جداگانه جداگانه سرخ کنید تا یک پوسته سبز (تا زمان آماده شدن برای بارگیری لازم نیست). حالا سیب زمینی را در سیب زمینی سرخ کرده، بالای گوشت و سپس حلقه های گوجه فرنگی و فلفل. سوپ را پر کنید بالا با سیر خرد شده پاشیده شده، پوشش را با درب و خورش برای حدود 1 ساعت.
چطور می توانید سوپ برنج را در یک دیگ بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- رنده بره - 700 گرم؛
- روغن نباتی - 120 میلی لیتر؛
- پیاز - 0،5 کیلوگرم؛
- چاشنی برای بره، نمک، گشنیز، زیره - به سلیقه.
آمادگی
اول، دیگ کوره در آتش سوزانده می شود، سپس روغن را بریزید و آنرا گرم کنید و کل لامپ را به دقت کم کنید. هنگامی که آن را خوب سرخ کرده، می توان آن را برداشت و پرتاب کرد. در روغن جوش دقیقا همانطور که دندانهای گوشت گوسفندی را پایین آورده اید، و با هم زدن، اجازه دهید آنها را از همه طرف سرخ کنند