قلب ترکیه یک کالری کم کالری با رژیم غذایی کم کالری است که حاوی حداقل مقدار چربی است. علاوه بر این، ارزان است.
به شما بگویم چطور و چه چیزی می توانید با استفاده از قلب یک بوقلمون طبخ کنید.
در حال حاضر، قلب تازه و یا منجمد بوقلمون به طور جداگانه فروخته می شود، شما می توانید هر مقدار مورد نظر را خریداری کنید. خنک نگه داشتن قلب بهتر است در آب سرد و کمی شور است.
قهوه ترشی بوقلمون در خامه ترش - دستور غذا
نکات مهم
از آنجایی که خامه ترش با درمان گرما طولانی مدت می تواند خنک شود، بهتر است آن را در آخرین دقیقه پخت و پز یا بعد از پخت و پز، یا به طور کلی، کیک خامه ای خام را به صورت جداگانه تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- قلب بوقلمون - 600 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- قارچ - 5 عدد.
- ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه معطر، گشنیز ، گل میخک، ماکارونی و غیره)؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزی؛
- روغن نباتی؛
- خامه ترش طبیعی -100 میلی لیتر.
آمادگی
ما قلب ها را به دو قسمت تقسیم می کنیم، بقایای عروق را با یک چاقو برداشته، آنها را به یک عدد بریزیم و شستشو دهیم.
در کوزه یا دیگ ما روغن را گرما می کنیم و پیاز را به چهارچوب خرد شده ببریم. نصف قلب ها را اضافه کنید و مخلوط کنید. قارچ ها را روی حرارت کم 10 دقیقه خیس کنید، سپس ادویه جات و قارچ را خرد کنید. 20 دقیقه دیگر کوک کنید، در صورت لزوم بسته شدن درب را کمی آب کنید. ما را در خامه ترش کنید، هم بزنید و بعد از 3 دقیقه آتش را خاموش کنید. با سیر خرد شده فصل را با 10 دقیقه خرد کرده و با سیب زمینی آب پز، لوبیای رشته ی جوان، پاستا یا پولنته (به عنوان هر ظرف جانبی مانند جو مروارید، ارزن، گندم سیاه) سرو کنید. قبل از غذا خوردن، با گیاهان خرد شده بپاشید.
گولاش از قلب ترکیه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- قلب بوقلمون - 600 گرم؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- فلفل قرمز شیرین - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 میخک
- چربی سرد یا مرغ است
- پودر پاپریک؛
- فلفل قرمز داغ؛
- سبزیجات
آمادگی
نصف قلب را برش دهید، بقایای عروق را بردارید و بشویید. ما پیاز را بر روی چربی های بیش از حد بریده و به چهار قسمت تقسیم می کنیم. اضافه کردن قلب و خورش را به مدت 20 دقیقه با اضافه کردن آب در مقدار کمی. حالا فلفل شیرین بریزید، رب گوجه فرنگی، پاپی قرمز و فلفل قرمز داغ (همچنین می توانید ادویه کمی بیشتر به سلیقه خود اضافه کنید). 8-15 دقیقه دیگر خاموش کنید. فصل با سیر خرد شده و سبزیجات. با سیب زمینی، لوبیا یا سایر حبوبات سرو کنید.
به هر حال، گوزن را می توان بلافاصله پخته شده با سیب زمینی. در این نسخه، آن را 20 دقیقه قبل از دسترسی به کلی گولاش را در فرم از برش های کوچک نیست.