Rassolnik با جو مرواریدی یک ظرف سنتی روسی است که برای قرن ها محبوبترین غذای گرم شده است. امروز ما به شما آموزش می دهیم که چگونه این ظرف را به درستی طبخ کنید.
دستور العمل ترشی با جو مروارید و خیار ترشی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- جو مروارید - 70 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- خیار ترشی - 2 عدد.
- خیار شور - 150 میلی لیتر؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت را در یک ظرف با آب سرد قرار داده و حدود یک ساعت در حرارت متوسط حرارت داده و فوم را با فوم بریزید. جو مروارید شسته شده و آب جوش ریخته می شود. گوشت آب پز را با دقت برداشته، خنک و برش داده و برش داده شود. سپس جو و گوشت گاو و مروارید را به جوش آورده و 30 دقیقه دیگر جوش می دهیم. سیب زمینی تمیز و تمیز می شود و به یخ زده می شود. لامپ، هویج پردازش می شود، بر روی یک تکه بزرگ بریزید و خیار بریده می شود. ابتدا لچک روغن زیتون را بشویید، سپس هویج، خیار ها را بریزید و برنج کمی بخورید. سبزیجات را بخورید 10 دقیقه، رب گوجه فرنگی را بگذارید، مخلوط کنید و از گرما خارج شوید. کباب را به سوپ جوش اضافه کنید، در ترشی خیار بریزید، برگ لارو را پر کنید و با ادویه جوشان کنید. ترشی را با نوار مروارید و خیار ترشی کنید و 15 دقیقه آنرا بپزید تا پخته شود.
دستور العمل برای rassolnik لیمو با جو مروارید و خیار
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- جو مروارید - 100 گرم؛
- خیار ترشی - 5 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- خامه ترش کم چرب است - برای سوخت گیری.
آمادگی
قارچ های تازه کاملا شسته شده، در آب جوش حدود 40 دقیقه فرآوری شده و آب پز می شوند. سپس به آرامی سبزیجات سبزیجات را از بین ببرید، دوباره با آب تمیز بپاشید و محتویات را به یک جوش تبدیل کنید.
لامپ پاک شده است، melenko در روغن گرم گرم شده و browned شده است. سیب زمینی را پوست کن، آنها را بشویید و آنها را به مکعب بریزید. ما همچنین ترشی خیار، هویج و پیازچه را تمیز می کنیم. ما همه چیز را با اضافه کردن برگ خرد شده آماده می کنیم. بعد، ما سبزیجات پخته شده را به قارچ به قارچ ارسال می کنیم و جو مروارید که قبلا خیس شده اند پرتاب می کنیم. rassolnik آماده با جو مروارید و خیار پر از کم خامه ترش است.
دستور العمل برای ترشی با کلیه، جو مروارید و خیار
مواد تشکیل دهنده:
- خیار ترشی - 3 عدد.
- کلیه گوشت گاو - 300 گرم؛
- آب - 1 مورد؛
- خیار ترشی - 100 میلی لیتر؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- برگ لارو - 2 عدد.
- جو مروارید - 1.5 است.
- خامه ترش - 100 میلی لیتر.
آمادگی
کلیه های گوسفند کاملا شسته شده و همه غشاء را قطع می کنند. علاوه بر این، آنها را در آب یخ فرو می ریزیم و به مدت 7 ساعت ترک می کنیم، برای چند بار این همه بار آب را تغییر می دهیم. پس از آن، جوانه ها شسته شده و حدود 30 دقیقه جوش می زنند. سپس به آرامی آنها را از آب جوش بیرون بیاورید، خنک و برش داده شود. غلات شسته شده، آب داغ ریخته می شود و حدود 45 دقیقه بخار می گیرد. با خیار ترشی، به آرامی پوست را بریده، آن را در یک کاسه قرار داده و یک لیوان آب گرم را بریزید. ما ظرف ها را روی حرارت متوسط قرار داده و جوش می دهیم
در حال حاضر ما شروع به پر کردن rassolnik. کلیه ها را با یک آب گرم در یک کاسه قرار داده و یک ساعت آن را جوش می دهیم. سپس هویج، پودر مروارید، پیاز و سیب زمینی را پر می کنیم. ما آتش را کاهش می دهیم، ظرف را با یک درب روبرو می کنیم و یک راسولنیک خوشمزه با جو مروارید و خیار را تا آماده می کنیم. 10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، اضافه کردن خیار، فصل را با گیاهان و سوپ با خامه ترش و سبزی خرد شده تازه خرد کنید.