امروز ما کباب های خوراکی خوشمزه را در سس گوجه فرنگی و خامه ای در فر و پودر آماده می کنیم. اساس این ظرف خانگی خیره کننده می تواند هر گونه برنج و گوشت هر گونه، چه گوشت خوک و یا مرغ. درباره جزئیات پخت و پز کیک طلایی ما در دستور العمل های ما بگویید.
گوشت کباب با برنج در سس گوجه فرنگی در فریزر
مواد تشکیل دهنده:
- غلات برنج - 100 گرم؛
- گوشت برای گوشت چرخ شده - 650 گرم؛
- پیاز - 220 گرم؛
- هویج - 85 گرم؛
- سیر - 1-2 دندان؛
- برنج یا آب - 245 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 85 گرم؛
- خامه ترش - 85 گرم؛
- سس مایونز - 85 گرم؛
- آرد - 30 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده
- ادویه جات؛
- نخود فرنگی شیرین؛
- برگ لورن؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- نمک
آمادگی
ابتدا سبوس برنج را در آب شور قرار داده و وقتی برنج تقریبا آماده می شود، ما آن را به یک عصاره می ریختیم، آن را شستشو داده و آنرا تخلیه خوب می کنیم.
در حالی که برنج پخته شده است، مواد تشکیل دهنده باقی مانده را برای کوزه های خوراکی آماده کنید. برای این، گوشت شسته شده و خشک شده به برش ها برش داده می شود و از طریق یک چرخ گوشت عبور می کند، که متناوب با پیاز بزرگ شده (نصف مجموع) و سیر است. هویج شسته شده تمیز می شود و از طریق محدوده وسیع، و پیاز باقی مانده با مکعب های کوچک تکه تکه می شود.
مخلوط برنج کمی سرد شده با گوشت چرخ شده، سس مایونز، نمک طعم دار، فلفل سیاه را اضافه کنید و مخلوط کنید. ما در یک کاسه توده کوچکی را برای اتصال بهتر اجزای میان خودمان و تشکیل کباب دور دور از آن کوبیدیم. ما آنها را در یک لایه در ظرف پخت قرار داده ایم و سس را شروع می کنیم. برای انجام این کار، ما سبزیجات پیاز را به شفافیت انتقال می دهیم و سپس هویج را اضافه کرده و با هم زدن، تا زمانی که نرم می شود، سرخ کنید. حالا آرد را بریزید، برای یک دقیقه هم بزنید، رب گوجه فرنگی، خامه ترش اضافه کنید و در آب گرم یا آب ریخته شود. ما را با نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جوشانید، برگ برگ و نخود فرنگی فلفل شیرین را گرم کنید، هم بزنید تا به جوش بیفتید و پوره های خوراکی را در فرم قرار دهید. فرم را با یک درب بسته و یا با فویل بجوشانید و آنرا ظرف پنجاه دقیقه در درجه حرارت گرم تا درجه حرارت قرار دهید.
سوسیس های گوشتی مرغ در یک سس گوجه فرنگی خامه ای در یک کاسه تابه
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ گوشت - 575 گرم؛
- برنج غلات - 100 گرم؛
- پیاز - 160 گرم؛
- هویج - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 120 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 120 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 40 گرم؛
- برنج - 350 میلی لیتر؛
- شکر - به مزه؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- نخود فرنگی معطر - 3 عدد.
- کره - 50 گرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
- آرد؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- نمک
آمادگی
برنج پخته شده تا آماده شدن برای مخلوط کردن با گوشت مرغ، اضافه کردن تخم مرغ، نمک، فلفل و پیاز ریز خرد شده (نصف مجموع).
برای طعم بیشتر اشباع، توپ های گوشتی را می توان قبل از سرخ کردن در کره در همه طرف، و سپس در سس خرد شده.