نه هر قارچ خوب، یک آشپز ماهر است، بنابراین دستورالعمل های زیر توضیح داده شده است، قطعا به شما کمک خواهد کرد که تصمیم بگیرید چه چیزی از قارچ های فصلی تهیه می شود. Chanterelles در خامه ترش - تنوع جالب از ظروف از رده "سریع، خوشمزه و مقرون به صرفه،" زیرا حتی از حداقل مجموعه محصولات خواهد بود درمان اصلی.
چگونه چاشنی خوک را در خامه ترش کنیم؟
شاخ گوزن را با ترشی خمیر تهیه نکنید، بلکه مشکل تر از قارچ های دیگر است. اما با توجه به اینکه اینها قارچهای جنگلی هستند، آماده سازی آنها باید با تمام مسئولیت ها صورت گیرد.
- هر قارچ باید با دقت بازرسی شود، تمیز از آوار و شستشو با آب سرد، خشک شود.
- برای شستن قارچ آسان تر بود، آنها را در آب 30-40 دقیقه خیس کنید.
- قارچ ها باید در آب شور باقی بمانند تا زمانی که آنها به پایین نزنند. آب بلافاصله تخلیه و به سرخ کردن ادامه دهید.
- خامه ترش را در یک سرخ شده یا خورش اضافه می کنید قبل از خاموش کردن صفحه، به طوری که محصول از گرما خارج شود.
چگونه چتر نان را با پیاز و خامه ترش بپوشانید؟
شاخساره های سرخ شده در خامه ترش در یک کاسه کاملا با پیاز ترکیب شده اند. طعم قارچ جنگلی بسیار غنی است، زیرا اضافه کردن مقدار زیادی ادویه جات و یا سیر کاملا مناسب نیست. ابتدا باید روباه خود را از آلاینده ها، ماهی های بزرگ بریزید و در آب نمکی جوشانید.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 500 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل سیاه؛
- 20٪ خمیر ترش - 100 میلی لیتر.
آمادگی
- قارچ های پخته شده، فشار و فشار در یک ظرف پخت گرم.
- سرخ کردن با اضافه کردن کره تا مایع تبخیر می شود.
- نیم کره ای از پیاز را بگذارید، روی گرمای کم بگذارید.
- خاموش کردن آتش، پوره در خامه ترش، خامه.
- شاخ و برگ خوشمزه را با خامه ترش کنید بعد از 10 دقیقه با آرایش.
شاخساره با سیب زمینی، سرخ شده با خامه
فلفل دلمه ای خوشمزه در خامه ترش و سیب زمینی به دست می آید . این ظرف در بسیاری از خانه ها اولین بار است که در طول اولین قارچ انتخاب پخته شده است. به طور کامل جشن پیاز سبز و چند قاشق سیر را تکمیل کنید. خامه ترش در مواد غذایی آخرین بار اضافه شده و پس از خاموش کردن آتش در ظرف بسته 10 دقیقه نگهداری می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 600 گرم؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- پر از پیاز سبز - 30 گرم؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، گل سیر.
آمادگی
- به طور جداگانه سیب زمینی را تا نصف پخته کنید.
- شاخساره ها تا زمانی که مایع تبخیر می شود، پخته و سرخ شده.
- قارچ را با سیب زمینی مخلوط کنید، یک روغن گیاهی کمی اضافه کنید، پیاز خرد شده را خرد کرده، هم بزنید، سرخ کنید تا آماده شود، نمک.
- سیر خرد شده را بشکنید، آتش را خاموش کنید، کرم خامه را بریزید و ده دقیقه بگذارید.
زنجبیل در خامه ترش - دستور غذا
درمان کاملا غیر معمول، که همه دوستداران چیزی جدید - ترشی تولد در ژله خامه ترش را متعجب خواهد کرد. برای طعم و مزه، رفتارها از قارچ خامه ای در سس خامه متفاوت نیست، اما این نمایش ارزش شایستگی مهمی است. شما می توانید یک شکلات معمولی را به صورت بزرگ و یا بخشی از آن بخورید، با استفاده از قالب های سیلیکون برای کیک ها.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ شور - 250 گرم؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- قارچ براث - 400 میلی لیتر؛
- سبزیجات - 30 گرم؛
- سس مایونز - 50 میلی لیتر؛
- فلفل
آمادگی
- در یک برس گرم، ژلاتین را خیس کن.
- کلم بروکلی بزرگ، کلوچه ها را ترک می کند، چند قطعه را برای دکوراسیون قرار دهید.
- قارچ های گرم را در یک ظرف پز، کرم خامه ای و خرد شده، فلفل را اضافه کنید.
- پس از جوشاندن خامه ترش، از گرما خارج شود.
- سوپ با ژلاتین برای گرم کردن، برای حل کردن گرانول، پور به مخلوط قارچ، مخلوط کنید.
- سرد کردن مخلوط سرد را به قالب و سرد کردن به مدت 2 ساعت.
- خدمت به این ظرف از شاخساره با خامه ترش ساخته شده است درست قبل از مزه.
مرغ با شاخساره در خامه ترش
شاخک های فلفل با فیله مرغ در خامه ترش - شیرینی عالی است که می توان آن را با هر گارنی خدمت کرد. قارچ ها کاملا با سینه ترکیب شده و دستور العمل به شما اجازه می دهد با مواد اضافی آزمایش کنید. کمی فلفل بلغاری، گوجه فرنگی و سیر باعث می شود این درمان ساده فوق العاده خوشمزه باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- شانه خالی - 1 کیلوگرم؛
- فیله - 700 گرم؛
- خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
- فلفل شیرین، گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل و گل میخک از سیر.
آمادگی
- مرغ را بزرگ نکنید، در یک تابه سرخ کنید تا مایع تبخیر شود، شاخساره ها را بریزید، سرخ کنید، روغن کمی را بریزید.
- پیاز خرد شده و فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید.
- گوجه فرنگی را خیلی ریز برش ندهید، آن را به تابه بریزید، آن را مخلوط کنید، آن را نمک، فلفل بزنید.
- خاموش کردن آتش، خامه ترش، مخلوط کردن.
- بعد از 10 دقیقه، شاخساره ها را در خامه ترش بزنید.
اسپاگتی با شاخساره در سس خامه ای
سس فلفل قرمز با خامه ترش باعث می شود حتی خمیر دندان را خرد کنید. آن را با اسپاگتی سرو کنید و به جای پاستای ساده روی میز، یک درمان ایتالیایی خوشمزه خواهید داشت. پیک نان خاصی با پنیر ساخته خواهد شد که به سبزی اضافه می شود، اما همچنان عملکرد ضخیم شدن سس را انجام می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 600 گرم؛
- پیاز - ½ عدد.
- خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
- پنیر - 100 گرم؛
- نمک، فلفل، روغن گیاهی؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- اسپاگتی - 300 گرم.
آمادگی
- در ظرف غذاخوری، پیاز را نجات دهید، پرورش شاخک های دریایی، سرخ کردن تا آماده، نمک، فلفل.
- در عین حال، اسپاگتیک آشپزی، نمک.
- کرم خامه ای با پنیر رنده شده. پور به قارچ ها
- توت فرنگی گوجه فرنگی در خامه ترش 5 دقیقه، اسپاگتی را در اینجا قرار دهید، هم بزنید، هم بزنید.
- بعد از 5 دقیقه خدمت کنید
شاخساره در خامه ترش با سیر
طعم بسیار جالب توسط شاخساره های سرخ شده در خامه ترش با سیر است. برای عطر و طعم بیشتری، اضافه کردن کیک خرد شده به ظرف، آن را به طراوت به درمان است. چنین شیره را می توان با یک گوجه فرنگی از سبزیجات، غلات یا ماکارونی خدمت کرد، یا می توانید به سادگی یک سالاد و یک تکه نان را اضافه کنید. چهار بخش سرخ شده از مقدار مشخص شده محصولات خارج می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 600 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 3 دندان؛
- خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
- کرفس - 50 گرم؛
- نمک، روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
- نجات پیاز، اضافه کردن شاخسارها، روغن بریزید.
- مخلوط خامه ترش و سیر خرد شده با سبزی خرد شده.
- سس را به سرخ کردن، مخلوط کردن، نمک بریزید.
- فلفل دلمه ای با سیر در خامه ترش را در ظرف 5 دقیقه قرار دهید.
جولین شاخسار با خامه ترش
برای آماده سازی در شاخساره های تازه در خامه ترش، دستور العمل آن در زیر شرح داده شده است، حتی یک مبتدی در آشپزی. "جولین"، توسط بسیاری از ظرف مورد علاقه ، از قارچ جنگل می آید بیشتر معطر و اشتها آور است. تمام مواد تشکیل دهنده را می توان به عنوان در نسخه کلاسیک ظرف، و در کوکی ها کوچک و یا یک شکل بزرگ در شکل یک کیک ترنج پخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 700 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 10 میلی لیتر؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- فیله مرغ - 400 گرم؛
- پنیر - 250 گرم.
آمادگی
- نجات پیاز، اضافه کردن قارچ، پس از 5 دقیقه فیله خرد شده. کباب کردن تا انجام شود
- در ضرب و شتم سرخ کردن در تخم مرغ، اضافه کردن نمک و فلفل، خامه ترش و آرد، مخلوط کنید.
- انتقال به قالب ها، پاره شدن با پنیر.
- بوی ژولین را برای 20 دقیقه در 200 درجه بگذارید.
شاخکها در خمیر ترش در گلدان
شاخک های خوشمزه خوشمزه در خامه ترش در فر را می توان به شکل کباب پخته کرد. پختن در یک ظرف باعث پخت و پز حتی از تمام مواد تشکیل دهنده می شود و محصولات خود را طعم و طعم و طعم می کنند تا یک غذای خوشمزه خانگی را ایجاد کنند. در دستور العمل، تعداد محصولات برای 2 گلدان محاسبه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- chanterelle - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- آب - 300 میلی لیتر؛
- پیاز خرد شده - 1 عدد.
- فیله مرغ - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل، آویشن؛
- کره - 50 گرم؛
- دلفریب - 2 شاخه؛
- پنیر - 150 گرم.
آمادگی
- سرخس و پیاز را سرخ کنید و آنها را به گلدان ببرید.
- سیب زمینی را با سس گوجه فرنگی بریزید و قارچ ها را روی نمک بگذارید.
- مرغ را در یک تابه بگذارید و آن را به گلدان منتقل کنید.
- یک تکه کره را اضافه کنید، اضافه کنید
- آب و خامه را مخلوط کنید، بر روی گلدان بگذارید، با پنیر بپاشید، روی یک نخل کرفس قرار دهید، روی آن را بپوشانید.
- چربي ها را با سس گوجه فرنگي در خامه ترش 1 ساعت در 190 درجه نگهداري کنيد.
شاخک های ترشی در خامه ترش در چند نوع
خورش قارچ خوشمزه را می توان در یک multivark آماده کرد. فلفل قرمز در خامه ترش خواهد شد در حدود یک ساعت آماده است، اما ظروف کثیف در اطراف وجود نخواهد داشت و نیازی به پیروی از روند نیست، دستگاه هوشمند همه چیز را انجام خواهد داد. به عنوان مواد اضافی، هر گونه سبزیجات موجود در انبار مناسب خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 700 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- خامه ترش 150 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- نمک، فلفل، گل سیر.
آمادگی
- در "ژارک" پیاز، قارچ ها را نجات دهید تا مایع تبخیر شود.
- هویج خرد شده، فلفل، سیر، نمک، فصل را با ادویه جات اضافه کنید.
- سیب زمینی خرد شده را بریزید، خامه ترش را بشویید، مخلوط کنید، به «خنک کردن» تغییر دهید، برای 40 دقیقه کباب کنید.