Vareniki با کلم یکی از نسخه های غذاهای آشپزی اوکراینی است. محصولات از محصولات ساده و مقرون به صرفه تهیه شده، اما فوق العاده خوشمزه و دهان آبیاری هستند. Vareniki را با خامه ترش، سس مایونز یا مکمل با سبزیجات سرخ شده، اسکواش، بیکن خدمت کنید.
چطور می توان دمبلینگ را با کلم آماده کرد؟
Vareniki های داخلی با کلم به مقایسه با فروشگاه نمی روند، مخصوصا اگر آنها را با تمام الزامات و توصیه های مناسب آماده کنید.
- خمیر بر روی آب با افزودن آرد، نمک و روغن جوش داده شده است.
- مهم این است که بنیاد را به خوبی بشویید و آن را با آرد زیاد نکنید، به طوری که محصولات تبدیل به ملایم و در عین حال شکل را به خوبی حفظ کنند.
- پس از زدن آرد کاما 30-50 دقیقه زیر فیلم می گذارد و تنها پس از آن شروع به تشکیل محصولات می کند.
- پر کردن برای vareniki با کلم از سبزیجات تازه، نارنج و سبزیجات آماده می شود.
- به طعم پیکان در پر کردن اغلب گیاهان، پیاز، گوجه فرنگی، انواع ادویه جات، و برای تغذیه، گوشت، چربی، ژامبون، بیکن اضافه شده است.
خمیر برای dumplings با کلم - دستور غذا
dumplings کلاسیک با vareniki با کلم بر روی آب بدون پودر پخت می شود. قبل از اضافه کردن آب، آن را قبل از مخلوط با روغن، که باعث تسهیل بارگذاری و ایجاد پایه الاستیک. ظرف به مراتب بیشتر تبدیل خواهد شد، در صورتی که به جای تخم مرغ فقط زرده تخم مرغ را مصرف کند، بنابراین مقدار آرد مصرفی کاهش می یابد.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 1 کیلوگرم؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- شکر - 0،5 تپه.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- آرد را بریزید
- در آب نمک و شکر حل شده و روغن اضافه می شود.
- در آرد، تخم مرغ و یا زرده های شلاق را اضافه کنید، در آب ریخته، روی آن را بشویید.
- کلوئید حاصل شده به مدت نیم ساعت در زیر فیلم قرار دارد.
- خمیر را رول کنید، حلقه ها را با یک لیوان بریزید.
دستور العمل برای vareniki با کلم تازه
برای کوفته کردن با کلم تازه به شکوه تبدیل شد، چنگال سفارشی خرد شده باید همراه با پیاز و هویج بخار شود. به جای رب گوجه فرنگی، می توانید گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده، سس، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و یا در مجموع یک مجموعه لاکتیکی از ادویه ها را تصفیه کنید: فلفل و نمک.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای vareniki - 1 بخش؛
- کلم - 1-1،5 کیلوگرم؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، لورل.
آمادگی
- خمیر را خیس کنید.
- هویج را با پیاز در روغن سرخ کنید.
- کلم کلم بریده کوچک و کوچک، اضافه کردن به سبزیجات.
- گوجه فرنگی را بگذارید، سبزیجات را مرتب کنید، خورش را کمی پایین بگذارید تا نرم شود.
- آنها اجازه می دهند رطوبت بیش از حد تبخیر شود، گرما را افزایش می دهد و درب را باز می کند.
- از خمیر و پر کردن انواع vareniki خوشمزه با کلم را تشکیل می دهند و آنها را در آب 2 دقیقه بعد از رسیدن به سطح آب طبخ می کنند.
Vareniki با کلم خاردار - دستور غذا
Vareniki را با کلم تفت داده می شود، می توانید یک ریز خرد شده و سرخ شده یا ژامبون سوسیس را به پر کردن اضافه کنید. ظرف غذای بارور تر، معطر تر، تغذیه می شود، که به طور خاص توسط مخاطبان مرد قدردانی خواهد شد. در صورت تمایل، سوسیس سرخ کرده را می توان به صورت جداگانه خدمت کرده و بر روی وارنیکی در یک ورق پخش کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای vareniki - 1 بخش؛
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- ژامبون - 250 گرم؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، آویشن.
آمادگی
- خمیر را خیس کنید.
- کلم را خالی کنید، با افزودن برش در یک پانسمان در روغن از پیاز و هویج.
- در فرایند خاموش کردن اضافه کردن گوجه فرنگی زمین بدون پوست، چاشنی.
- به طور جداگانه شام ریز خرد شده را سرخ کنید، به کلم اضافه کنید.
- شکل وارنیکی با کلم خاردار، جوش در آب 2 دقیقه بعد از جوش.
Vareniki با کلم Pekinese
Vareniki با کلم پینک تولید می کند خوشمزه و آبدار. برگهای این نوع سبزیجات نرمتر و ملایم تر است و نیازی به رطوبت زیاد ندارند. ارزش تغذیه اضافی به ظرف اضافه شده است، اضافه شده به تخم مرغ پر شده، آب پز شده و diced. نخواهید بود که در اینجا پرهای پیاز سبز و گیاهان تازه نخواهید بود.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای vareniki - 1 بخش؛
- کلم پکن - 1 چنگال؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- جعفری و دلفریب - هر 2 شاخه
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل.
آمادگی
- خمیر را خیس کنید.
- در حالی که منتظر اثبات پایه هستند، یک کلم کوچکی روی روغن گذاشتند.
- تخم مرغ پخته، پیاز سبز و جعفری را اضافه کنید.
- نمک را پر کنید، فلفل را اضافه کنید، آن را با حلقه های خمیر اضافه کنید، لبه ها را پچ کنید.
- کوک وارنیکی با کلم و تخم مرغ تا زمان آماده شدن، با خامه ترش خدمت کرده است.
Vareniki با کلم رنده شده - دستور غذا
به خصوص اشباع شده، vareniki با کلم به دست می آید، اگر از یک قاشق چایخوری برای پر کردن استفاده کنید یا قطعه کار را با یک برش سبزی سرخ کرده با هم ترکیب کنید. بیکن را می توان از دستور العمل حذف کرد، آن را با بخشی از سبزی یا کره جایگزین کنید و ادویه جات تند را به انتخاب خود اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای vareniki - 1 بخش؛
- کلم تازه - 250 گرم؛
- کلم، ترش - 450 گرم؛
- بیکن - 200 گرم؛
- هویج و پیاز - 2 عدد.
- نمک، فلفل، روغن.
آمادگی
- خمیر را خیس کنید.
- بیکن ریز ریز کردن، سرخ شدن.
- پیاز، هویج، کلم خرد شده تازه و خورش را تا نرم بزنید.
- به طور جداگانه، کلم بروکلی را از آب نمک خارج کنید.
- دو نوع کلم مخلوط شده، از پر شدن و خمیر محصول تشکیل شده است.
- 2 دقیقه بعد از رسیدن به سطح، با قارچ کلم بریزید Vareniki .
Vareniki با سیب زمینی و کلم
Vareniki با کلم یک دستور العمل است که می تواند با سیب زمینی سرو شود. به خصوص تکنولوژی مربوطه زمانی خواهد بود که یک چنگال کلم تازه وجود ندارد، اما فقط یک شاخه بریده شده وجود دارد. سیب زمینی پودر اسیدیته بیش از حد از پر شدن را خنثی می کند و به شما اجازه می دهد تا غذای سازگار تر را به طعم و مزه برسانید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای vareniki - 1 بخش؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- کرم و روغن گیاهی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل.
آمادگی
- خمیر را خیس کنید.
- کلم بروکلی در کلم پیچ خوراکی با روغن پیاز سرخ شده.
- سیب زمینی را بجوشانید، به یک حالت پوره خرد کنید، با اضافه کردن کره.
- کلم و سیب زمینی را مخلوط کنید، نمک و فلفل اضافه کنید.
- از پر کردن و خمیر vareniki شکل با کلم و سیب زمینی، جوش.
Vareniki لنگ با کلم
دستور العمل زیر برای پختن dumplings با کلم مناسب برای عملکرد در رژیم غذایی روزانه و یا گیاهی است. خمیر بدون مشارکت تخم ها خمیر می شود و پر کردن حاوی چربی های حیوانی و سایر محصولات لبنی نیست. شما می توانید ظرف آماده شده با سس های خامه ای تهیه کنید یا با سوسیس های گیاهی تکمیل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 300 میلی لیتر؛
- آرد - 700 گرم؛
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- آرد را اضافه کنید، قاشق چای خوری نمک و آب گرم اضافه کنید.
- خمیر را مخلوط کنید، یک ساعت آن را تحت یک فیلم قرار دهید.
- در روغن سرخ شده با پیاز هویج، کمی برای خدمت دادن کنار گذاشته شود.
- کلم کلم را به کلم اضافه کنید، خورش را تا نرم، طعم و مزه بگیرید.
- Dumplings از خمیر و چاشنی ساخته شده است، آب جوش در آب تا آماده، خدمت با خمیر سبزیجات.
Vareniki با کلم و بیکن - دستور غذا
Dumplings با کلم و گوشت گاو فوق العاده آبدار است، به علت عدم وجود گرما درمان اجزای پر کردن. کلم پرها فقط 1-2 مرتبه بر روی یک چرخ گوشت با یک رطوبت خوب پیچ خورده است، در حالی که اضافه کردن برش های چرب شور یا تازه است. هنگام استفاده از کلم تازه، پر کردن به طعم و مزه، اضافه کردن سرکه، نمک، شکر.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای vareniki - 1 بخش؛
- چربی - 300 گرم؛
- کلم قند - 800 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- خمیر را خیس کنید، یک ساعت بگذارید.
- کلم پیچ را از روی نمک بریزید و برش های چربی و پیاز را بریزید.
- خمیر را رول کنید، حلقه ها را پر کنید تا پر شود.
- Dumplings با کلم و گوشت خوک را در آب شور می سوزاند.
Vareniki تنبل با کلم - دستور غذا
مدل سازی vareniki نیاز به صبر و زمان زیادی دارد. برای اینکه خودتان لذت بردن از غذای مورد علاقه خود را بخاطر آمادگی طولانی خود ندهید، می توانید از ایده ی دستور العمل زیر استفاده کنید. نسخه لازمی از ظرف یک جایگزین بسیار ارزشمند برای گزینه های کلاسیک است.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای vareniki - 1 بخش؛
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 40 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- خمیر را به وارنیکی مخلوط کنید.
- در حالی که منتظر اثبات پایه هستند، کلم را خالی می کنند، برش را به پیاز سرخ شده در روغن نباتی اضافه کنید.
- خمیر را رول کنید، ترتیلها را بریزید و آنها را در آب شور بجوشانید.
- کیک ها را به یک ظرف به یک ظرف اضافه کنید، با کره ذوب شده ریخته و کلم خورش را اضافه کنید.
- وارنیکی تنبل با کلم، در حالی که داغ است.
Vareniki با کلم و قارچ - دستور غذا
اگر می خواهید طعم سنتی محصولات را متنوع کنید، می توانید قارچ ها را به پر کردن اضافه کنید. مناسب، قارچ، قارچ صدف یا قارچ جنگل، که باید قبل از پخته شود. کلم سفید، نارنج و یا مخلوطی از دو نوع استفاده می شود، هر دو آن را با هم مخلوط می کنند و تا زمانی که نرم افزاری با اضافه کردن روغن است.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای vareniki - 1 بخش؛
- کلم تازه و ترشیده - هر کدام 0.5 کیلوگرم؛
- قارچ - 400 گرم؛
- پیاز و هویج - 2 عدد.
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- خمیر را خیس کنید.
- بخور به طور جداگانه کلم و کلم تازه و با پیاز و هویج.
- قارچ ها را جدا کرده و سرخ کنید تا رطوبت تبخیر شود و قهوه ای روشن شود.
- کلم را با قارچ مخلوط کنید، فصل.
- از پر کردن و خمیر محصولات را تشکیل می دهند.
- Vareniki را با کلم و قارچ در آب شور بگذارید.
Vareniki با کلم و گوشت
خواران گوشتان می توانند با انواع کلم و گوجه فرنگی که می توان از گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ یا چند نوع گوشت تهیه کرد، میوه ها را بخورند . پیکانتی از ظرف اضافه خواهد شد اضافه شده به پر زرد سیب زمینی، جعفری یا ریحان. به جای پیاز، می توانید سبز را اضافه کنید، آن را در چاشنی آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای vareniki - 1 بخش؛
- کلم - 0،5 کیلوگرم؛
- گوشت - 700 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
- گشنیز یا جعفری - 1 دسته؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- خمیر را خیس کنید.
- به طور مرتب سرخ کرده و کمی سیب زمینی سرخ کرده و گوشت پیچ خورده را با پیاز سرخ کنید.
- مخلوط گوشت و کلم توده، فصل، مکمل با سبزیجات.
- Dumplings و خمیر کوک vareniki، جوش در آب شور.