کبد گوشت گاو یک محصول با ارزش است که اغلب سالادها، پیت ها، تنقلات و پر کردن انواع غذاهای آشپزی را می سازد. لازم به ذکر است که کبد گوشت گاو داراي خواص بسيار مفيدي است که بايد بيشتر توضيح داده شود.
آیا خوردن گوشت گاو مفید است؟
- کبد حاوی تیامین، آنتی اکسیدان است که عملکرد مغز را بهینه می کند و بدن را از اثرات بد نیکوتین و الکل محافظت می کند. بنابراین، کبد به نفع افرادی است که نمی توانند با عادت های بد رفتار کنند.
- افراد مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی نیز برای استفاده از کبد بسیار مفید هستند. این محصول شامل کروم و هپارین است. این عناصر دارای ویژگی تنظیم انعقاد خون هستند. آنها از ایجاد لخته های خون جلوگیری می کنند.
- کبد برای افراد مبتلا به کم خونی مفید است. حاوی heme آهن (که بخشی از هموگلوبین خون است) است. لازم به ذکر است که کبد دارای ویتامین C و مس است. آنها به جذب کامل آهن کمک می کنند.
- کبد گوشتی حاوی بسیاری از اسید آمینه، ویتامین ها و عناصر مفید است. با تشکر از ویتامین A، بینایی، فعالیت ذهنی و عملکرد طبیعی کلیه بهبود می یابند. همچنین به نفع سیستم عصبی و جوانسازی پوست، تقویت مو، دندان و ناخن ها است.
- کبد گوشت گاو یک گنج واقعی از مواد مغذی است. این شامل ویتامین های C ، D و کلسیم است که در پوکی استخوان بسیار مفید هستند. آنها به تقویت سیستم عضلانی اسکلتی کمک می کنند.
- با توجه به کراتین، این محصول مقاومت بدن انسان را به آموزش سنگین و فعالیت بدنی منظم افزایش می دهد، که برای ورزشکاران حرفه ای و افرادی که از شیوه زندگی فعال هستند بسیار مهم است.
این محصول برای زنان باردار توصیه می شود، زیرا این پروتئین غنی از اسید فولیک است که از سیستم ایمنی مادر و جنین حمایت می کند.
ارزش تغذیه ای کبد گوشت گاو
100 گرم محصول شامل 125 کیلوکالری، 3 گرم چربی، 20 گرم پروتئین و 3 گرم کربوهیدرات است.
درگیری ها
هنگامی که در مورد سودمندی کبد گوشت خواسته می شود، می توانید جواب یکنواختی بگذارید - بله. اما برخی از مردم توصیه می کنند که این محصول را با دقت استفاده کنند. این امر در مورد افرادی است که نمی توانند از طریق کراتین مورد آزار قرار بگیرند. همچنین کبد برای افرادی که کلسترول بالا در خون دارند کبد نامطلوب است - 100 گرم محصول حاوی 270 میلی گرم کلسترول است که بسیار زیاد است.