از گوشت چرخ شده شما می توانید بسیاری از خوشمزه - کتلت ها، کیک های خوراکی بخورید. و اکنون به شما خواهیم گفت که چطور چاقوها را از چاقو بردارید.
جوجه گوشت مرغ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- پیاز - 120 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- برنج دانه بلند - 150 گرم؛
- تخم مرغ -1 عدد.
- فلفل، نمک؛
- روغن نباتی.
آمادگی
در یک مخلوط کننده، پیاز، شیر، تخم مرغ را بگذارید و تمام آن را به یک توده همگن تبدیل کنید. اگر چنین فردی در آشپزخانه در خانه قرار نداشته باشد، پیاز به راحتی می تواند بر روی یک ریز ریز، همراه با تخم مرغ، شیر و ضرب و شتم مالش شود. سینه مرغ در یک چرخ گوشت پیچ خورده است. ما فرنیده به دست آمده با مخلوط شیر تخم مرغ ترکیب شده است. سیر خرد شده، فلفل، نمک و برنج را اضافه کنید. ما خوب مخلوط می کنیم و توپ را با دست های مرطوب شکل می دهیم. آنها را کمی شستشو دهید و سپس در آب ریختن و جگرهای ما را از مرغ خرد شده در حدود 40 دقیقه بخورید.
دستور غذا از گوشت چرخ شده در یک چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو منجمد - 600 گرم؛
- برنج بلند - 130 گرم؛
- پیاز - 330 گرم؛
- هویج - 300 گرم؛
- کرم - 550 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
نیمی از پیاز در یک چرخ گوشت یا یک مخلوط کننده پیچ خورده است. برنج کاملا شستشو داده شده است. پیاز و هویج باقی مانده زمین است. سبزیجات آماده شده را به آرامی سرخ کنید. گوشت مالت مخلوط با پیاز پیچ خورده، برنج، تخم مرغ و ادویه جات اضافه کنید. ما آن را به خوبی ترکیب می کنیم. ما توپ های دقیق را شکل می دهیم و به این ترتیب جرم به دست نمی افتد، بهتر است آنها را با آب مرطوب کنید.
ما "جججون" را به تابه multivarka تغییر می دهیم، که قبلا کمی روغن زده بود. ما کرم را به مغز سبزیجات بریزید، آن را مخلوط کنید، آن را با نمک و نمک آن فصل کنید. پور سس خامه ای "ججس" از گوشت گاو زمین و در حالت "خنک کردن"، ما آماده 60 دقیقه. در صورت استفاده از چند اجاق گاز، به مدت 40 دقیقه کافی خواهد بود.
دستور العمل برای گوسفند خوشمزه با سس خرد شده
مواد تشکیل دهنده:
برای "ججس":
- گوشت چرخ شده - 350 گرم؛
- برنج دانه بلند - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات، نمک
برای سس خامه:
- آب لیمو - 3 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- آب 210 میلی لیتر؛
- سیر - 1 گل میخک
- سبزیجات (کرفس، ریحان، جعفری، پیاز سبز) - به مزه؛
- نمک و شکر - به مزه.
آمادگی
برنج تقریبا نصف پخته شده. نمک زده، فصل را با ادویه جات ترشی جات، تخم مرغ، برنج و مخلوط اضافه کنید. ما توپ را از جرم دریافت می کنیم، آنها را در آرد گذاشته ایم. برای مخلوط کیک خامه ای با روغن زیتون، آب لیمو، سیر خرد شده، سبزی و آب مخلوط کنید. برای طعم دادن، نمک و شکر را اضافه کنید. جرم را به تابه بریزید، آن را به جوش آورده، حرارت آن را کاهش دهید و توپ گوشت را به تابه بریزید. از یک طرف به مدت 7 دقیقه، سپس با حرارت کم، 10 دقيقه را به مدت 10 دقيقه بشوييد و "جججون" را از گوشت زمين و چيزی بخوريد.
دستور العمل برای ساختن جوجه تیغی با گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 400 گرم؛
- برنج - 130 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- هویج - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی بزرگ - 400 گرم؛
- شیر - 20 میلی لیتر؛
- کره
- سبزیجات، فلفل، نمک.
آمادگی
برنج مقدار زیادی از آب را بریزید و نیمی از آن را طبخ کنید. ما هویج را از طریق یک ترکه خوب می بریم. با گوجه فرنگی، پوست ها را تمیز می کنیم. فنجیر را با برنج خنک شده و پیاز خرد شده مخلوط کنید. تخم مرغ را در حدود 20 میلی لیتر شیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. توپ ها را شکل می دهیم، آنها را در آرد ریخته و در کره سرخ می کنیم. سپس در تابه هویج رنده شده، گوجه فرنگی خرد شده اضافه کنید. اگر توده گوجه فرنگی کافی نیست، سپس در آب بیشتری ریخته شود - "جوزفات" حدود 2/3 باید در چاشنی باشد. برای طعم دادن، اضافه کردن نمک و 20 دقیقه خورش در یک درب بسته. سپس، برای 7 دقیقه قبل از غذای خوشمزه "ججو" از گوشت چرخ شده، پیاز را بگذارید، همه چیز را با فلفل سیاه و سبزی های خرد شده تکه تکه کنید.