هیک - ماهی گران نیست، خوشمزه است و ممکن است از آن غذای زیادی بپزید. این یک جستجوی واقعی برای همه خبره ظروف ماهی است: آن را در همه جا فروخته شده و غنی از مواد مفید است. ماهی های ویژه خوشمزه هنگامی که در فویل پخته می شوند به دست می آیند. و اکنون ما چند دستورالعمل را خواهیم گفت.
هیک در فویل در اجاق
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه هیک - 400 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- خامه ترش 20٪ - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
ماهی را خنک کن، باله ها را بریده، بیرون بریزید و شستشو کنید. ما شکم را برش می دهیم، برش را در امتداد رگه بچینیم و فیله ها را به دقت جدا می کنیم. به نظر می رسد یک نیمه زیبا، تقریبا بدون استخوان. بعد از آن، پیاز را به نیمی حلقه می کنیم. هویج تمیز و تمیز می شود.
بعد، دو قطعه از فویل را بردارید، آن را بر روی یک تکه ماهی قرار دهید، با نمک پاشیدن، هر قطعه ماهی را با دو قاشق خامه ترش بزنید و آن را روی تمام سطح آن پخش کنید. پیاز با هویج مخلوط شده و به طور مساوی بر روی تکه های ماهی گسترش می یابد. ما ماهی را در فویل بسته بندی می کنیم تا در قسمت بالای آن خلأ کوچکی وجود داشته باشد. ما آن را روی یک سینی پخت قرار داده و آن را در یک کوره پیش گرم قرار داده و 40 دقیقه آن را پختیم.
تولید هیک در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- هیک سر بدون سر - 2 عدد.
- خامه ترش - 6 قاشق چای خوری؛
- سس مایونز - 2 قاشق چایخوری.
- خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 2 میخک؛
- نان؛
- گندم؛
- فلفل سیاه؛
- نمک
آمادگی
ما لاشه های هیک را بر روی فیله ها تقسیم می کنیم، با فلفل و نمک مالش می دهیم، بر روی فویل روغن با روغن پاشید. یک سس سیر، خردل ، کرفس، کیک ترش، سس مایونز خانگی ، فلفل و نمک را تهیه کنید. برای این منظور ما تمام ترکیبات را ترکیب کرده و آنها را در یک مخلوط کننده خرد کرده و یک جرم همگن دریافت می کنیم. ماهی را نصف سس را بپزید و آن را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مارینینگ شود. ما نان را برروی نان گذاشته ایم. ماهی ترشی کرده با سس باقی مانده و با خرده نان آب پز. ما آن را در فویل قرار دهیم و آن را در فر قرار دهیم تا به مدت 20 دقیقه به 220 درجه حرارت برسد.
هیک با سبزیجات در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- فیله های هیک - 500 گرم؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل.
آمادگی
فیل و تقسیم به قطعات. پیاز را به مکعب بریزید، هویج را در یک حصیر کوچک مالش کنید. ما یک پیاز پیاز را در یک کاسه قرار داده و برای چند دقیقه سرخ کنید و هویج را اضافه کنید، سبزیجات را بخورید تا آماده شوند. روی فویل یک تکه هیک، نمک، فلفل و آب لیمو را بپاشید. در بالای ماهی هویج را با پیاز و یک تکه گوجه فرنگی قرار دهید، هر قطعه ماهی را در فویل قرار دهید. ما قطعه ای از ماهی را بر روی ورق پخت قرار داده ایم. ما در فر قرار داده ایم، تا 35-40 دقیقه به 200 درجه حرارت می بخشد.
دستور العمل هیک در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- هیک - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- لیمو - 2 لوبول؛
- پنیر - 50 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک دریا - به مزه.
آمادگی
ما لیمو را بریدیم معدن و فراوان ماهی نمک داخل و بیرون. پنیر بریده بریده، گوجه فرنگی به برش. ما هیک را روی یک فویل ریخته شده با روغن، پنیر، گوجه فرنگی را در ماهی و در یک دایره لیمو قرار داده و در فویل قرار داده ایم. کوره تا 180 درجه حرارت داده می شود و ماهی را برای 45 دقیقه طبخ می کنیم.
هیک در فویل پخته شده
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی 500 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 100 گرم؛
- روغن گیاهی (برای سرخ کردن)؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
پیاز ریز خرد شده، هویج بر روی سبزی بزرگ خرج می شود و سبزیجات را از بین می بریم.
سس مایونز را با سس کچاپ مخلوط کنید. لاشه پوسته پوسته شده بر روی فیله تقسیم می شود. سلیم، فلفل، ادویه جات را به طعم و مزه اضافه کنید و پوست را به یک ظرف پخت بر روی یک فویل روغن با روغن پاشید. در فیله ماهی هویج قهوه ای را با پیاز گذاشته است. تمام سس مایونز را با کچاپ پر کنید. ما با فویل بسته هستیم و پختن در فر، حرارت داده تا 180 درجه 40 دقیقه.