از دستورالعمل های ارائه شده توسط ما شما خواهید آموخت که چگونه طبخ سس را از گوشت و سیب زمینی بپوشانید. این ظرف بی تکلف شما را با طعم و مزه غنی باور نکردنی و عطر خوشمزه خیره می کند.
تهیه سس گوشت و سیب زمینی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- هر گوشت - 750 گرم؛
- پیاز - 175 گرم؛
- هویج - 85 گرم؛
- غده سیب زمینی - 1.6 کیلوگرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- گوشت سبزی یا گوشت یا آب - 600 میلی لیتر؛
- گیاهان تند خشک - به مزه؛
- برگ لارو - 2-3 قطعه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- سبزیجات تازه دلفریش و جعفری - به مزه.
آمادگی
برای تهیه سس، می توانید هر مرغ گوشتی را بر روی استخوان، گوشت خوک یا گوشت گوساله و همچنین دنده ها ببرید. اگر از پالپ استفاده می شود، ما آن را به صورت برش برش می دهیم و با یک چکش آشپزی آن را ضرب می کنیم. مرغ یا دنده ها فقط به بخش های بریده شده. سپس قطعات گوشت را با مخلوط زمین فلفل و نمک به مدت چند دقیقه بریزید. در عین حال، من، هویج نی، هویج سیب زمینی یا تکه های کوچک و نیمی از پیاز را پاکسازی می کنیم، سیر را پوست می کنیم و آن را به آرامی برش می دهیم.
در یک دیگ، یک ظرف یا یک گلدان با یک پایه ضخیم، روغن روغنی را بریزید، آن را گرم کنید و گوشت آماده را آماده کنید. ما آنرا قهوهای مایل به زرد، با گرمای شدید از همه طرف ها، پیاز ها را با هویج و سیر اضافه می کنیم و برای چند دقیقه بیشتر در معرض آتش سوزی همان شدت قرار می گیریم، بدون آن که فراموش کنیم که آن را هم بزنیم. حالا سیب زمینی را اضافه کنید، در آب جوش بریزید و یا آب تمیز کنید، ظرف را با نمک طعم بگیرید، با یک درب روبرو شوید و بعد از جوش، آتش را کم کنید. تام سس برای پنجاه دقیقه یا تا نرمی گوشت و سبزیجات. ده دقیقه قبل از اتمام فرایند پخت و پز، برگ های لورل را پر می کنیم و گیاهان تند خشک را به طعم می دهند.
در آمادگی ما ظرف پانزده دقیقه را برای دم کردن و می توانیم خدمت کنیم، با طعم و مزه های تازه گیاهان خود را انتخاب کنید.
سس خوشمزه با سیب زمینی و گوشت در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- هر گوشت - 450 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- هویج - 75 گرم؛
- غده سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 2-3 دندان؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- آب تصفیه شده - 900 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 50-60 گرم؛
- خامه ترش - 50-60 گرم؛
- آرد - 30 گرم؛
- برگ لارو - 2-3 قطعه؛
- شکر - خرج کردن؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- سبزیجات تازه دلفریش و جعفری - به مزه.
آمادگی
در چند جلسه روغن، پیش از شستشو، خشک کردن و برش بخشی از گوشت، پیاز خرد شده، یخ هویج و پیش از دوازده تا پانزده دقیقه، بسته به ظرفیت دستگاه، همه چیز را در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" نگهداری کنید. بعد، ما بر روی مکعب های سیب زمینی پر می کنیم، مخلوطی از آب، رب گوجه فرنگی و خامه ترش را اضافه می کنیم، نمک اضافه می کنیم، یک نمک شکر، مخلوط فلفل، سیر خرد شده، برگ لورل. بستن درب و تنظیم آن به عملکرد "خنک کردن". بعد از شصت و نود دقیقه، ظرف آماده می شود، تنها برای پخش آن بر روی صفحات و فصل با سبزیجات تازه باقی می ماند.