چگونه می توان یک سوپ گوجه فرنگی خوشمزه را به طوری که همه آن را دوست دارد؟ بسیاری از دستور العمل های مختلف وجود دارد، اما هر زن خانه دار کشمش های خود را دارد. بیایید با دستور العمل های سوپ گوجه فرنگی خود را با غذاهای دریایی که نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه بسیار مفید و کم کالری هستند نیز در نظر بگیریم.
سوپ گوجه فرنگی با غذاهای دریایی
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی در آب خود - 5 عدد.
- فیله ماهی (هر طعم و مزه) - 300 گرم؛
- میگو - 300 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- چاشنی، فلفل سیاه، شکر، نمک - به مزه؛
- جعفری - برای دکوراسیون.
آمادگی
ما سیر می کنیم، تمیز و مرتب می کنیم، پیاز را با حلقه های نیمه بریزیم و همه را در روغن زیتون سرخ کنیم. با گوجه فرنگی با دقت شسته شده، برش داده و در یک تابه با کباب قرار دهید. ما آب گوجه فرنگی را می ریختیم و به جوش آوردیم. سپس میگو ها و فیله های ماهی را می خوریم، به قطعات کوچک بریده می کنیم. سلیم، فلفل به طعم و مزه، با شکر و ادویه پاشیدن. کمی آب اضافه کنید، مخلوط کنید، به جوش بریزید و روی صفحات بگذارید. سوپ غذای دریایی با گوجه فرنگی خام گرم و با جعفری تازه تزئین شده است.
سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی با غذاهای دریایی
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- آب - 500 میلی لیتر؛
- کرم 15٪ - 200 میلی لیتر؛
- شراب سفید نیمه طعم دار - 200 میلی لیتر؛
- غذاهای دریایی - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- میگو و کرفس - برای دکوراسیون؛
- فلفل سفید پوست، نمک، گیاهان ایتالیایی - به مزه.
آمادگی
سیب زمینی تمیز می شود، به داخل مکعب ها بریزید، قسمت سفید سفیده تخم مرغ را با حلقه بریزید. ما همه چیز را در یک کاسه ی عمیق گذاشتیم و حدودا 10 دقیقه بدون روغن و آب سرخ کردیم تا قهوه ای طلایی. سپس آب را به مدت 15 دقیقه در حرارت متوسط تا بخار آب جوش بگذارید. سوپ فصل را با نمک، فلفل، گیاهان به طعم و جور کردن جرم در مخلوط کن به حالت سیب زمینی پخت. ما آن را در یک کاسه قرار داده و کرم و شراب را اضافه کنید. به جوش آوردن و اضافه کردن غذاهای دریایی قبل از سرخ شده. همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم و سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی را با غذاهای دریایی بر روی بشقاب ها پودر می کنیم.
سوپ گوجه فرنگی تند با غذاهای دریایی
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی کوچک - 500 گرم؛
- میگو - 300 گرم؛
- فیله دریایی باس - 400 گرم؛
- گوشت گاو - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - گل میخک 2-3؛
- شراب سفید خشک - 200 میلی لیتر؛
- پودر فلفل قرمز - 0.5 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 600 میلی لیتر؛
- برگ لوا - چند برگ؛
- زعفران، آویشن، نمک - به مزه؛
- باگت - 1 عدد.
برای سس:
- سس مایونز - 150 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز زمین - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
گوجه فرنگی ها من هستند و پوست خود را با دقت پوست می کنند، گوشت آن را به مکعب های کوچک بریزید. پیاز و سیر تمیز و خرد می شوند. روغن زیتون را در یک کاسه پخت و پیاز و سیر را روی آن 5 دقیقه سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید، در شراب سفید ریخته و طبخ کنید تا شراب به طور کامل تبخیر شود. ما عدس، برگ نعناع، زعفران، نمک و پودر چیلی را قرار داده ایم. ما در آب ریخته، خوب هم بزنید و به جوش آوردن.
ما ماهی کوچکی را حذف می کنیم، استخوان ها را حذف می کنیم، شستشو می دهیم و آنها را به یک سبد بریزیم.
در همین حال، ما سس را تهیه می کنیم: سیر را با فلفل قرمز مخلوط کنید، سس مایونز و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. باگت به برش های کوچک بریزید، در توستر سرخ شده و با سس روغن می شود.
سوپ گوجه فرنگی تند با غذاهای دریایی آماده است! خامه گرم با سس را خرد کنید.