لازم به ذکر است که در آشپزی های فرانسوی چنین ظرفی مانند "julienne" در دسترس نیست، اما یک تعریف مترادف برای برش سبزیجات با نی وجود دارد. بنابراین، و یا در غیر این صورت، در فضای باز ما، ظرف به عنوان شاهکار غذاهای فرانسوی نامیده می شود و اکنون برای همه، عمدتا از مواد قارچ، کرم و پنیر تفسیر شده است.
در این مقاله، ما تصمیم گرفتیم در مورد چگونگی ایجاد یک julien در یک multivark صحبت کنیم.
ژولین قارچ در چندگانه "پولاریس"
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 1 کیلوگرم؛
- خامه ترش - 300 گرم؛
- کرم - 1/3 از یک قرن؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 100 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر سخت - به مزه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- بنز
آمادگی
با آماده سازی مواد اولیه شروع کنیم. ما پیاز را به حلقه های نازک تقسیم می کنیم، قارچ ها را به صفحات بریزیم و پنیر را بر روی یک تکه بزرگ بشکنیم. در چند رنگ، کره را ذوب کنید و روی پیاز ها را تا طلایی و نرم و با استفاده از حالت "سرخ کردن" سرخ کنید.
هنگامی که پیاز آماده است، قارچ ها را درون کاسه قرار داده و آنها را با نمک و فلفل تهیه می کنیم. هنگامی که تمام رطوبت از قارچ تبخیر می شود، خامه ترش را به پیاز و قارچ اضافه کنید و 30 دقیقه در حالت "Quenching" طبخ کنید. پس از 20 دقیقه پخت و پز، دستگاه را باز کنید و 2/3 پنیر رنده شده و کرم که در کرم حل شده است را اضافه کنید. در اصل، ممکن است آماده سازی یک ژول در چند متغیر، اما برای کسانی که مایل به خدمت به ظاهر زیبا بر روی میز است، توصیه می شود که به شرح زیر ادامه دهید.
ما نان های کوچک را در فروشگاه خرید می کنیم و بالای آنها را قطع می کنیم. ما کلوچه را از جادو استخراج می کنیم و به جای آن ژولین قارچ را قرار می دهیم، ظرف را با بقایای پنیر بپاشانیم و به چند متغیر برسیم تا به آمادگی در حالت "پخت" برای 5-7 دقیقه برسیم. جولین از قارچ ها در multivarque آماده است!
چگونه یک جولین را در چندین پاناسونیک پخت کنیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 150 گرم؛
- میگو پوست کنده 150 گرمی؛
- ماهی مرکب - 150 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- کرم - 130 میلی لیتر؛
- آرد - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر خرد شده رنده شده - 150 گرم.
آمادگی
کره را در فنجان چند منظوره بگذارید. با استفاده از حالت "پخت" ما به کاسه دستگاه پیاز ریز خرد شده منتقل می کنیم. به محض اینکه پیاز نرم می شود، ما به لاشه ماهی مرکب به حلقه ها، میگو های خرد شده و صدف ها اضافه می کنیم. 2-3 دقیقه دیگر غذاهای دریایی را سرخ کنید، سپس همه چیز را با مخلوطی از آرد و کرم بشویید. سلیم و فلفل یولین. غذای دریایی را به مدت 10 دقیقه دیگر در خامه خنثی کنید، سپس با پنیر ژولین پنیر کنید و دستگاه را خاموش کنید. به محض اینکه پنیر ذوب می شود، جولین آماده است!
جولین مرغ در چند ویبول "فیلیپس"
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 300 گرم؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- کرم - 1 مورد؛
- آرد - 1 قاشق چای خوری؛
- سبزیجات تازه؛
- پنیر سخت رنده شده
- کره
آمادگی
مرغ، شما می توانید هر دو گوشت سفید و قرمز، پوست را تمیز و گوشت را از استخوان خارج کنید. ما گوشت را به مکعب قطع می کنیم. قارچ ها تمیز و برش داده می شوند. چند منظوره را به حالت "پخت" تبدیل کنید و کره را در آن ذوب کنید
کرم را با آرد مخلوط کنید و مخلوط حاصل از قارچ و مرغ را بریزید. 10 دقیقه دیگر، یا تا زمانی که کرم ضخیم شود، پخت و پز را ادامه دهید. ظرف پخته شده با پنیر پخته شده و صبر کنید تا آن را ذوب کند، سپس از جولین به مرغ به میز خدمت می کند، با سبزی های تازه خرد شده اشباع شده است.