روش برش گوشت به قطعات کوچک مناسب است نه تنها زمانی که هیچ چرخ گوشت در دست وجود دارد. واقعیت این است که تقسیم گوشت به صورت دستی آن را آبدار نگه دارید و بافت را به کتلت اضافه کنید، که با مخلوط کن یا گوشت چرخ دشوار است. در مورد چگونگی طبخ کتلت خرد شده، بیشتر در دستورالعمل ها بیشتر صحبت خواهیم کرد.
دستورالعمل برای کتلت کرک شده ترکیه با سیب
اگر می خواهید خلاص شدن از شر کتلت خرد شده آب شور در بیارید، بدون ترس از استفاده از این ترکیب جشن کلاسیک در ظروف روزمره، چند سیب رنده شده را به ترکیه اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- ترکیه - 500 گرم؛
- سیب - 120 گرم؛
- سبزی جعفری
- مریم گلی و آویشن
- میخک سیر - 2 عدد.
- فلفل داغ؛
- روغن زیتون - 60 میلی لیتر؛
- پیاز شیرین - 40 گرم.
آمادگی
اول از همه، ما، البته، باید به ترکیه ریزه کاری کنیم. کتلت های خرد شده را می توان از پستان ساخته، و شما می توانید از گوشت قرمز استفاده کنید، اما به یاد داشته باشید که طول می کشد تا طولانی تر بماند. گوشت را با سیب رنده شده برش خورده با گیاهان و ادویه جات ترشی جوش اضافه کنید، پیاز شیرین خرد شده را اضافه کنید و سپس با مخلوطی از توپ های اندازه یکسان. پالم ها توپ های صاف و کتلت ها را از گوشت بوقلمون خرد شده به یک ظرف پخت شده با روغن پیش گرم می کنند. سرخ کردن برای 3-5 دقیقه در هر طرف.
دستور غذا برای کتلت خرد شده با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- ترکیه - 340 گرم؛
- پیاز سفید - 60 گرم؛
- پنیر سخت - 60 گرم؛
- خردل دیژون - 5 گرم.
آمادگی
فلفل فيبره خرمالو را بشوييد، آن را با پياز خرد شده، پنير سخت رنده شده و قاشق خردل مخلوط کنيد. فلفل قرمز را با نمک دریایی به طعم و مزه، دوباره مخلوط کنید و به شکل کتلت ها شکل دهید. کتلت خرد شده از فلفل بوقلمون را برای 4-5 در هر طرف بپزید.
دستور العمل برای مرغ خرد شده از بوقلمون و بیکن
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر بادام - 500 گرم؛
- بیکن - 40 گرم؛
- خرده نان - 40 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آویشن خرد شده؛
- پارمسان پاک شده - 30 گرم؛
- لیمو (پوست و آب) - 1 عدد.
آمادگی
پاک کردن بوقلمون از فیلم ها و رگه ها، گوشت را به صورت کوچک بریزید و با برش های مشابه بیکن مخلوط کنید. فصل را با آفتابگردان خرد شده، پنیر رنده شده و مقدار کمی نمک، برای یک دسته تخم مرغ و خرده خرده نان تازه، و برای عطر و طعم و طعم و مزه - آب نبات و گلدان لیمو. ما چاشنی را برای نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم، به طوری که پودرهای رطوبت با رطوبت اشباع می شوند، و سپس گوشت های گوشتی خرد شده را بریزیم و آنها را سرخ کنیم.