اگر تصمیم گرفتید برای شام پولاک بخورید، اما نمی دانید که چگونه می توانید آن را درست انجام دهید، سپس این مواد به شما کمک می کند تا با این کار کنار بیایید و خود و خانوار را با یک ماهی خوشمزه تغذیه کنید.
چگونه طرز تهیه طرز تهیه طرز تهیه سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت فیله - 560 گرم؛
- پیاز پیاز - 120 گرم؛
- نمک بزرگ - به مزه؛
- مخلوط جدید تازه از پنج فلفل - 1 خرج کردن؛
- مخلوط ادویه برای ماهی - 1 خرج کردن؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 75 میلی لیتر؛
- آرد گندم - حدود 120 گرم.
آمادگی
کلوچه آلاسکا باید در صورت لزوم گود شود و بدون شکستن شسته شود. ما باله های ماهی را از بین می بریم و لاشه را به تکه های عرضی کوچک تقسیم می کنیم. حالا ماهی را با نمک، مخلوط تازه فلفل و ادویه جات ماهی را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا بیست تا سی دقیقه برای اشباع با طعم و نمک زدن بگذارید.
ما تکه های ماهی را در آرد گندم قرار داده و بلافاصله روغن نباتی را در ظرف پخت گرم بدون عطر قرار می دهیم. هنگامی که خاکستر قبل از پوسته دهان آبیاری در هر دو طرف قهوه ای می شود، آن را بر روی یک صفحه قرار دهید.
در همان ظروف پلاستیکی، در صورت لزوم، روغن بیشتری اضافه کنید و حلقه ها را به لامپ ها برسانید. به محض اینکه حلقه ها نرم و براق می شوند، ما آنها را به ماهی می رسانیم و حالا می توانیم ظرف را به میز خدمت کنیم و با یک ظرف مورد علاقه مورد استفاده قرار دهیم.
چگونه به درستی سرخ کرده فیله بلوط در خمیر؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله کلم - 560 گرم؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
- بذر قارچ زمین - 1 خرج کردن؛
- پاپریکا شیرین زمین قرمز - 1 خرج کردن؛
- نمک بزرگ جدول - 2 خرج کردن؛
- مخلوط جدید تازه از پنج فلفل - 1 خرج کردن؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 75 میلی لیتر؛
برای خمیر:
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 2 قطعه؛
- کرم محتوی چربی متوسط - 220 میلی لیتر؛
- آرد غربال گندم - 220-240 گرم؛
- نمک بزرگ - به مزه.
آمادگی
فیله های خرد شده pollock شسته، خشک و برش داده می شوند. بعد از آن ما آنها را با آب لیمو، یک نمک بزرگ از مخلوط پنیر فلفل تازه، دانه تازه گندم زمستانه، نمک و ادویه جات ترشی جات با آب لیمو را به الیاف ماهی می بریم و در شرایط اتاق بیست دقیقه را ترک می کنیم.
برای پخت و پز خمیر، از تخم مرغ و نمک میکسر و نمک استفاده کنید، سپس در کرم ریخته، آرد اسپری کنید و دوباره مخلوط کنید، تا زمانی که تمام توده های گوشتی شکوفا شوند. بافت خمیر باید شبیه قوام خمیر است که ما برای پنکیک آماده می کنیم.
در مرحله نهایی آماده سازی، فیله فشرده ای از آلاسکا پولاک را به صورت خمیر خمیر بشویید و بلافاصله آن را بدون عطر و طعم روغن زیتون تهیه کنید. به محض این که ماهی در خمیر در هر دو طرف قهوه ای شده است، آن را بر روی ظرف قرار داده و خدمت می کنیم، همراه با یک ظرف جانبی.
چگونه می توانید پولاک را در یک تابه با پیاز و هویج سرخ کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله کلم - 560 گرم؛
- آرد گندم - 110 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 2 قطعه؛
- آب لیمو - 35 میلی لیتر؛
- لامپ های پیاز - 180 گرم؛
- هویج - 180 گرم؛
- نمک بزرگ جدول - 2 خرج کردن؛
- مخلوط ادویه برای ماهی - 1 خرج کردن؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 75 میلی لیتر؛
- قند گرانول - 20 گرم؛
- آب گرم - 150 میلی لیتر؛
- برگ لارو - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 70 گرم.
آمادگی
به درستی آماده شده و برش های قطعات فیله کلوچه را با نمک، ادویه جات ترشی جات برای ماهی، پودینگ شده با آرد بریزید و سپس در تخم مرغ شلاق زده شود تا صاف و سرخ شده در روغن داغ تا یک پوسته خوشمزه.
ما ماهی سرخ شده را بر روی ظرف قرار داده و به سبزیجات برمی داریم. لامپ ها تمیز می شوند، به چهار یا نیمی از حلقه ها بریده شده و به یک تابه می چسبد، بیشتر روغن های گیاهی را پر می کنند. بعد از سه دقیقه، هویج را اضافه کنید، قبل از تمیز کردن آن و درمان آن را در یک ورقه بزرگ. سبزیجات را با هم مخلوط کنید، تا زمانی که نرم شوند، رقیق شده و سپس رب گوجه فرنگی رقیق شده در آب گرم، مخلوط با نمک، فلفل، لارو را بشویید و اگر به دلخواه، ادویه جات ترش را به سلیقه خود ببرید، سس را به مدت پنج دقیقه با هم مخلوط کنید و آنها را سرخ کنید . ما آن را کمی خیس می کنیم و می توانیم خدمت کنیم، اضافه کردن یک ظرف جانبی.