در مقایسه با گوشت حیوانات، ترکیه کمی متفاوت به نظر می رسد. این ظرف به هیچ وجه به شکل شما آسیب نمی رساند و به هر میز دیگری تبدیل می شود. امروز به شما اطلاع خواهیم داد که چگونه به درستی از بوقلمون یک استیک تهیه کنید، به طوری که به نظر می رسد مرغ و آبدار باشد.
ترک ترک در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی رسیده - 2 عدد.
- ماست طبیعی - 150 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
برای تهیه این ظرف اصلی و آبدار، گوشت شسته شده و به همان قطعات کوچک تقریبا 2 سانتی متر ضخامت بریده می شود. سپس استیک ها را با ادویه جوش آور بگذارید و آنها را روی یک سینی پخت، روغن زده کنید. گوجه فرنگی ها من هستند، با حوله پاک می شوند، در محافل نازک تکه تکه شده و آنها را به طور مساوی در گوشت گسترش می دهد. کوره را قبل از آتش زدن، حرارت دادن تا دمای 180 درجه سانتی گراد حالا گوشت را با گوجه فرنگی با نوشیدن ماست یا خامه مایع خرد کنید و سینی پخت را به فر بگذارید. بعد از یک ساعت، آتش را خاموش کنید و در 10 دقیقه با باز کردن درب گوشت را درون فر قرار دهید. ما روی بشقاب های بوقلمون قرار دادیم و آنها را به یک میز با سالاد و شراب خشک قرمز خدمت می کردیم.
ترکیه بر روی یک کاسه سوخاری می کشد
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 500 گرم؛
- کره ذوب شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پاپی قرمز 5.5 قاشق چایخوری؛
- ادویه جات؛
- کاری - به مزه.
آمادگی
گوشت شستشو، برش داده شده به قطعات با ضخامت حدود 2 سانتیمتر، با مخلوط ادویه جوشانده، با یک فیلم مواد غذایی پوشیده شده و 20 دقیقه خیس می شود. سپس ما یک تابه های چدنی را با روغن زیتون روغن می کنیم و وقتی آن را کمی گرم می کنیم، چی می کنیم. پودر تابه را کاملا خنک کنید، سپس آتش را کم کنید و یک لیوان را در یک فاصله از یکدیگر قرار دهید. بعد از چند دقیقه، آنها را مجددا بشکنید و 2 دقیقه دیگر بشویید. سومین بار استاییک ها را در یک ماهی تابه سرخ کرده و تا زمانی که پوسته طلایی تشکیل می شود، سرخ کنید. پس از آن، ما کمترین مقدار را کم می آوریم، آن را با یک درب پوشش می دهیم، و بعد از 2 دقیقه ما آن را کاملا از آتش می کشیم. درب را بردارید، گوشت را با فویل بپوشانید و 5 دقیقه را ترک کنید. بعد از آن، ما را از فیت بوقلمون به ظرفی می بریم و با یک سالاد سبزیجات یا فقط بر روی برگ های سبز کاهو خدمت می کنیم.
دستور العمل استیک از ترکیه در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 100 میلی لیتر؛
- فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
- روغن زیتون 100 میلی لیتر؛
- ریحان خشک - خرج کردن؛
- مرجان - خرج کردن؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت در سراسر الیاف به تقریبا 4 قطعه یکسان برش خورده است. در یک کاسه، کره را با سس سویا، ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید، گوشت را در یک ماریناد قرار دهید، مخلوط کنید و برای مدت چند ساعت ماندگاری کنید. این بار، شستشو و شستشو را آماده کنید و هنگامی که زغال ها با پوشش سفید پوشانده شده اند، رطوبت را با مقدار کمی روغن را روغن می زنید. پس از آن، روی آن بشقاب بگذارید و رطوبت را در ارتفاع 10 سانتیمتر بالای زغال قرار دهید. بعد از 10 دقیقه، گوشت را به دقت بچرخانید و آن را سرخ کنید تا پخته شود. بلافاصله با هر ظرف جانبی و سبزیجات تازه سرو می شود.
ترکیه با چندین وعده غذایی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گیاهان خشک ایتالیایی - خرج کردن؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما به شما یک دستور ساده دیگر برای پخت و پز بوقلمون استیک ارائه می دهیم. گوشت شستشو داده شده، خشک شده و به 4 قطعه یکسان تقسیم می شود. مخلوط نمک با فلفل و ادویه جات ترشی جات و کاملا مخلوطی از استیک. ما کاسه روغن چند منظوره را گسترش می دهیم، قطعات گوشت را در یک لایه قرار می دهیم، دستگاه را ببندید و برنامه Bake را روشن کنید. بعد از 20 دقیقه، درب را باز کنید، گوشت را باز کنید و 20 دقیقه دیگر بشویید. استیک آماده بلافاصله به میز با آرایش داده می شود.